Fenilketonūrijas diēta: atļauta, aizliegta pārtika un ēdienkarte

Saturs

• Pārtika, kas atļauta fenilketonūrijā
• Pārtikas produkti, kas aizliegti fenilketonūrijā
• Pēc vecuma atļautais fenilalanīna daudzums
• Paraugu izvēlne
• Izvēlnes piemērs 3 gadus vecam bērnam ar fenilketonūriju:

Uzturā cilvēkiem ar fenilketonūriju ir ļoti svarīgi kontrolēt fenilalanīna, kas ir aminoskābe, uzņemšanu galvenokārt pārtikā, kas bagāta ar olbaltumvielām, piemēram, gaļu, zivis, olas, pienu un piena produktus. Tādējādi tiem, kam ir fenilketonūrija, regulāri jāveic asins analīzes, lai novērtētu fenilalanīna daudzumu asinīs un kopā ar ārstu aprēķinātu fenilalanīna daudzumu, ko viņi var uzņemt dienas laikā.

Tā kā ir jāizvairās no vairuma olbaltumvielām bagātu pārtikas produktu, fenilketonurikiem vajadzētu izmantot arī olbaltumvielu piedevas bez fenilalanīna, jo olbaltumvielas ir ārkārtīgi svarīgas ķermeņa uzturvielas, kuras nevar pilnībā izvadīt.

Turklāt, ja nav fenilalanīna uzņemšanas, ķermenim nepieciešamas lielākas tirozīna devas, kas ir vēl viena aminoskābe, kas kļūst nepieciešama attīstībai, ja nav fenilalanīna. Šī iemesla dēļ parasti papildus diētai ir jāpapildina ar tirozīnu. Pārbaudiet, vai fenilketonūrijas ārstēšanā ir svarīgi citi piesardzības pasākumi.

Pārtika, kas atļauta fenilketonūrijā

Pārtika, kas atļauta cilvēkiem ar fenilketonūriju, ir:

• Augļi:ābols, bumbieris, melone, vīnogas, acerola, citrons, jabuticaba, jāņogas;
• Daži milti: ciete, maniokas;
• Konfektes: cukurs, augļu želejas, medus, sāgo, kremogēma;
• Tauki: augu eļļas, augu krēmi bez piena un atvasinājumi;
• Citi: konfektes, konfektes, bezalkoholiskie dzērieni, augļu saldumi bez piena, kafija, tējas, dārzeņu želatīns, kas pagatavots ar jūras aļģēm, sinepēm, pipariem.

Ir arī citi pārtikas produkti, kas ir atļauti fenilketonurikiem, taču tie ir jākontrolē. Šie pārtikas produkti ir:

• Dārzeņi kopumā, piemēram, spināti, mangoldi, tomāti, ķirbi, jamss, kartupeļi, saldie kartupeļi, okra, bietes, ziedkāposti, burkāni, chayote.
• Citi: rīsu nūdeles bez olām, rīsi, kokosriekstu ūdens.

Turklāt ir īpašas sastāvdaļu versijas ar mazāku fenilalanīna daudzumu, piemēram, rīsi, kviešu milti vai makaroni.

Lai gan diētas ierobežojumi ir lieliski piemēroti fenilketonurikiem, ir daudz rūpnieciski ražotu produktu, kuru sastāvā nav fenilalanīna vai kuri ir slikti ar šo aminoskābi. Tomēr visos gadījumos ir ļoti svarīgi izlasīt uz produkta iepakojuma, ja tas satur fenilalanīnu.

Skatīt pilnīgāku atļauto pārtikas produktu un fenilalanīna daudzumu sarakstu.

Pārtikas produkti, kas aizliegti fenilketonūrijā

Pārtikas produkti, kas aizliegti fenilketonūrijā, ir bagāti ar fenilalanīnu, kas galvenokārt ir pārtika, kas bagāta ar olbaltumvielām, piemēram:

• Dzīvnieku pārtika: gaļa, zivis, jūras veltes, piens un gaļas produkti, olas un gaļas produkti, piemēram, desa, desa, bekons, šķiņķis.
• Augu izcelsmes pārtikas produkti: kvieši, aunazirņi, pupas, zirņi, lēcas, sojas un sojas produkti, rieksti, valrieksti, zemesrieksti, lazdu rieksti, mandeles, pistācijas, priežu rieksti;
• Aspartāma saldinātāji vai pārtikas produkti, kas satur šo saldinātāju;
• Produkti, kas satur aizliegtus pārtikas produktus, piemēram, kūkas, cepumus un maizi.

Tā kā fenilketonuriku uzturā ir maz olbaltumvielu, šiem cilvēkiem jālieto īpaši aminoskābju piedevas, kas nesatur fenilalanīnu, lai nodrošinātu pareizu ķermeņa augšanu un darbību.

Pēc vecuma atļautais fenilalanīna daudzums

Fenilalanīna daudzums, ko var ēst katru dienu, mainās atkarībā no vecuma un svara, un fenilketonuriku barošana jāveic tā, lai nepārsniegtu atļautās fenilalanīna vērtības. Zemāk esošajā sarakstā ir norādītas šīs aminoskābes atļautās vērtības atbilstoši vecuma grupai:

• Laikā no 0 līdz 6 mēnešiem: no 20 līdz 70 mg / kg dienā;
• Laikā no 7 mēnešiem līdz 1 gadam: no 15 līdz 50 mg / kg dienā;
• No 1 līdz 4 gadu vecumam: no 15 līdz 40 mg / kg dienā;
• No 4 līdz 7 gadu vecumam: no 15 līdz 35 mg / kg dienā;
• Sākot no 7: 15 līdz 30 mg / kg dienā.

Ja persona ar fenilketonūriju uzņem fenilalanīnu tikai atļautajos daudzumos, viņu motora un kognitīvā attīstība netiks apdraudēta. Lai uzzinātu vairāk, skatiet: Saprotiet labāk, kas ir fenilketonūrija un kā tā tiek ārstēta.

Paraugu izvēlne

Uztura izvēlne fenilketonūrijai ir jāpielāgo un jāsagatavo dietologam, jo ​​tajā jāņem vērā personas vecums, atļautais fenilalanīna daudzums un asins analīžu rezultāti.

Izvēlnes piemērs 3 gadus vecam bērnam ar fenilketonūriju:

Pielaide: 300 mg fenilalanīna dienā

Cilvēkam un viņa ģimenes locekļiem ir svarīgi arī pārbaudīt produktu etiķetēs, vai pārtikā ir vai nav fenilalanīns un kāds ir tā saturs, tādējādi koriģējot patērējamā pārtikas daudzumu.