Kā pateikt atšķirību starp saindēšanos ar pārtiku un kuņģa gripu

Saturs

• Saindēšanās ar pārtiku pret kuņģa gripu
• Cik ilgi ilgst saindēšanās ar pārtiku un kuņģa gripa, un kā tās tiek ārstētas?
• Kurš ir visvairāk pakļauts saindēšanās ar pārtiku un kuņģa gripas riskam?
• Kā jūs varat novērst saindēšanos ar pārtiku un kuņģa gripu?
• Pārskats par

Kad jūs nomoka pēkšņas sāpes vēderā - un pēc tam ātri rodas slikta dūša, drudzis un citi nopietni nepatīkami gremošanas simptomi -, iespējams, sākumā neesat pārliecināts par precīzu cēloni. Vai tas ir kaut kas, ko jūs ēdāt, vai nepatīkams vēdera gripas gadījums, kas jums ir pilnīgi bez komisijas?

Kuņģa problēmas var būt grūti noteikt, jo tās, iespējams, var izraisīt vairāki dažādi (un pārklājoši) faktori. Bet ir dažas smalkas atšķirības starp saindēšanos ar pārtiku un kuņģa gripu. Šeit eksperti sadala visu, kas jums jāzina par abām slimībām.

Saindēšanās ar pārtiku pret kuņģa gripu

Patiesība ir tāda, ka var būt ļoti grūti atšķirt saindēšanos ar pārtiku un kuņģa gripu, skaidro Carolyn Newberry, M.D., NewYork-Presbyterian un Weill Cornell Medicine gastroenteroloģe. Gan kuņģa gripa (tehniski pazīstama kā gastroenterīts), gan saindēšanās ar pārtiku ir apstākļi, kam raksturīgs iekaisums gremošanas traktā, kas var izraisīt sāpes vēderā, sliktu dūšu, vemšanu un caureju, saka sertificētā gastroenteroloģe Samanta Nazareta, M.D.

Tātad galvenā atšķirība starp saindēšanos ar pārtiku un kuņģa gripu ir saistīta ar to, kas izraisa šo iekaisumu.

Kas ir kuņģa gripa? No vienas puses, kuņģa gripu parasti izraisa vīruss vai baktērijas, saka Dr Nazareth. Trīs visizplatītākie kuņģa gripas vīrusi ir norovīruss (parasti dzirdams par lidmašīnām un kruīzu kuģiem, kas var izplatīties ar piesārņotu pārtiku un ūdenivai saskarē ar inficētu personu vai virsmu), rotavīrusu (visbiežāk sastopams ļoti maziem bērniem, jo ​​vīruss lielā mērā tiek novērsts, izmantojot rotavīrusa vakcīnu, ievadot apmēram 2–6 mēnešu vecumā), un adenovīrusu (retāk sastopama vīrusu infekcija, kas var var izraisīt tipiskus kuņģa gripas simptomus, kā arī elpošanas ceļu slimības, piemēram, bronhītu, pneimoniju un iekaisis kakls).

"Vīrusi parasti ir pašierobežojoši, un tas nozīmē, ka cilvēks ar laiku var cīnīties ar tiem, ja viņu imūnsistēma ir vesela un nav apdraudēta (citu slimību vai medikamentu ietekmē)," iepriekš mums teica doktors Nazarets. (Saistīts: Vai man jāuztraucas par adenovīrusu?)

Savukārt bakteriālas infekcijas nevar pāriet pašas no sevis. Lai gan praktiski nav atšķirību starp vēdera gripas simptomiem, ko izraisa vīrusu un baktēriju infekcijas, pēdējie "jāizmeklē cilvēkiem, kuriem pēc dažām dienām nekļūst labāk", iepriekš mums teica Dr. Ņūberijs. Jūsu ārsts, visticamāk, izrakstīs antibiotikas, lai ārstētu bakteriālu infekciju, turpretim vīrusu infekcija ar laiku parasti var izzust pati no sevis, vienlaikus ar lielu atpūtu un šķidrumu.

Tātad, kā saindēšanās ar pārtiku atšķiras no kuņģa gripas? Atkal, abi var būt ļoti līdzīgi, un dažreiz nav iespējams patiesi atšķirt tos, uzsver abi eksperti.

Kas ir saindēšanās ar pārtiku? Tomēr saindēšanās ar pārtiku ir kuņģa -zarnu trakta slimība, kas rodas lielākā daļa (bet ne visos) gadījumos tas parādās pēc ēšanas vai dzeršanas ar piesārņotu pārtiku vai ūdeni, nevis vienkārši tiek pakļauts inficētai virsmai, zonai vai personai, skaidro Dr Nazareth. "[Ēdiens vai ūdens] var būt piesārņots ar baktērijām, vīrusiem, parazītiem vai ķīmiskām vielām," viņa turpina. "Tāpat kā kuņģa gripa, cilvēkiem rodas caureja, slikta dūša, sāpes vēderā un vemšana. Atkarībā no cēloņa simptomi var būt diezgan smagi, tostarp asiņaina caureja un augsts drudzis." FYI: Saindēšanās ar pārtiku var dažreiz ir lipīga, izmantojot gaisa pārvadi (tas nozīmē, ka jūsvarētu noķert slimību pēc saskares ar inficētu virsmu, zonu vai personu - vairāk par to dažos gadījumos).

Vēl viens iespējamais veids, kā atšķirt abus nosacījumus, ir pievērst uzmanību saindēšanās ar pārtiku un kuņģa gripas simptomu laikam, skaidro Dr Nazareth. Saindēšanās ar pārtiku simptomi mēdz parādīties dažu stundu laikā pēc piesārņotas pārtikas vai ūdens ēšanas vai dzeršanas, savukārt kuņģa gripas simptomi var sākties tikai dienu vai divas pēc saskares ar vīrusu vai baktērijām. Tomēr nav arī nekas neparasts, ka kuņģa gripas simptomi parādās dažu stundu laikā pēc saskares ar inficētu virsmu, pārtiku vai personu, tādēļ ir daudz grūtāk atšķirt saindēšanos ar pārtiku un kuņģa gripu, skaidro Dr Newberry. (Saistīts: 4 pārtikas saindēšanās posmi, pēc Eimijas Šūmeres)

Cik ilgi ilgst saindēšanās ar pārtiku un kuņģa gripa, un kā tās tiek ārstētas?

Abi eksperti saka, ka kuņģa gripas simptomi un saindēšanās ar pārtiku simptomi parasti izzūd dažu dienu laikā (ne vairāk kā nedēļas laikā), lai gan ir daži izņēmumi. Piemēram, ja pamanāt (jebkurā no slimībām), ka jums ir asiņaini izkārnījumi vai vemšana, augsts drudzis (vairāk nekā 100,4 grādi pēc Fārenheita), stipras sāpes vai neskaidra redze, Dr. Nazareth iesaka pēc iespējas ātrāk vērsties pie ārsta.

Ir arī svarīgi būt piesardzīgiem pret hidratācijas līmeni, ja tiek galā vai nu ar kuņģa gripu, vai ar saindēšanos ar pārtiku, piebilst Dr Nazareth. Uzmanieties no sarkanā karoga dehidratācijas simptomiem, piemēram, reiboņa, urinēšanas trūkuma, ātras sirdsdarbības (vairāk nekā 100 sitieni minūtē) vai vispārējas, ilgstošas ​​nespējas noturēt šķidrumu. Šīs pazīmes var nozīmēt, ka jums jādodas uz ER, lai iegūtu intravenozus (IV) šķidrumus, viņa skaidro. (ICYDK, dehidrēta braukšana ir tikpat bīstama kā braukšana dzērumā.)

Tad ir jautājums par bakteriālām infekcijām, kas var izraisīt vai nu kuņģa gripu vai saindēšanās ar ēdienu. Tātad, līdzīgi kā kuņģa gripa, saindēšanās ar pārtiku dažkārt prasa ārstēšanu ar antibiotikām, atzīmē Dr Nazareth. "Lielākajai daļai saindēšanās ar pārtiku gadījumu ir sava gaita, [bet] dažreiz ir nepieciešama antibiotika, ja ir aizdomas par bakteriālu infekciju vai simptomi ir smagi," viņa skaidro. "Ārsts var jūs diagnosticēt, pamatojoties uz simptomiem un izkārnījumu paraugu, vai arī var pasūtīt asins analīzes," viņa turpina.

Pieņemot, ka bakteriāla infekcija nav vainojama, galvenā saindēšanās ar pārtiku vai kuņģa gripas ārstēšana ir atpūta, kā arī "šķidrumi, šķidrumi un vairāk šķidruma", jo īpaši tie, kas palīdz papildināt elektrolītus, lai uzturētu hidratāciju, piemēram, Gatorade vai Pedialyte, saka Dr Nazareth. "Tiem, kuriem jau ir ietekmēta imūnsistēma (tas nozīmē, ka tiem, kas lieto zāles, lai nomāktu imūnsistēmu citiem apstākļiem), ir jāredz ārsts, jo viņi var smagi saslimt," viņa atzīmē.

Ja un kad pēc kuņģa gripas vai saindēšanās ar pārtiku parādās apetīte, Dr. Nazareth iesaka pieturēties pie maigas pārtikas, piemēram, rīsiem, maizes, krekeriem un banāniem, lai nepasliktinātu gremošanas traktu. "Izvairieties no kofeīna, piena, taukiem, pikantiem ēdieniem un alkohola," viņa brīdina, līdz jūtaties pilnīgi labāk.

"Ingvers ir dabisks līdzeklis pret sliktu dūšu," piebilst Dr.Ņūberijs. "Imodium var izmantot arī caurejas ārstēšanai." (Šeit ir daži citi pārtikas produkti, kas jāēd, cīnoties ar kuņģa gripu.)

Kurš ir visvairāk pakļauts saindēšanās ar pārtiku un kuņģa gripas riskam?

Ikviens var saslimt ar kuņģa gripu vai saindēšanos ar pārtiku jebkurā laikā, bet daži cilvēkiir potenciāli vairāk apdraudēta. Parasti jūsu risks saslimt ir atkarīgs no tā, cik laba ir jūsu imūnsistēma, kāds vīruss, baktērijas, parazīts vai ķīmiska viela jums bija pakļauta un cik daudz jūs bijāt pakļauti tam, skaidro Dr Nazareth.

Tomēr kopumā gados vecāki pieaugušie, kuru imūnsistēma var nebūt tik spēcīga kā jaunākiem cilvēkiem, var nereaģēt tik ātri vai efektīvi, lai cīnītos ar infekciju, kas nozīmē, ka viņiem var būt nepieciešama medicīniska palīdzība slimības ārstēšanai, saka Dr Nazareth. (BTW, šie 12 pārtikas produkti var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu gripas sezonā.)

Grūtniecība var būt arī iespējamais saindēšanās ar pārtiku vai kuņģa gripas smaguma faktors, piebilst Dr. Nazareth. "Grūtniecības laikā notiek daudzas izmaiņas, piemēram, ar vielmaiņu un asinsriti, kas var palielināt [komplikāciju] risku," viņa skaidro. "Ne tikai topošā māte var saslimt smagāk, bet dažos retos gadījumos slimība var ietekmēt arī bērnu." Tāpat arī zīdaiņiem un ļoti maziem bērniem var būt lielāks risks saslimt ar kuņģa gripu vai saindēšanos ar pārtiku, jo viņu imūnsistēma nav pilnībā nobriedusi, lai pienācīgi atvairītos no šāda veida slimībām, atzīmē Dr. Nazareth. Turklāt cilvēkiem ar veselības stāvokli, kas ietekmē imūnsistēmu, tostarp AIDS, diabētu, aknu slimību vai ķīmijterapiju, var būt arī lielāks risks saslimt ar smagu kuņģa gripu vai saindēšanos ar pārtiku, skaidro Dr Nazareth.

Lai būtu skaidrs, saindēšanās ar pārtiku un kuņģa gripa var būt lipīga gan gaisā, gan ar pārtiku vai ūdeni, atkarībā no slimības cēloņa, saka Dr Nazareth. Vienīgā reize saindēšanās ar pārtiku nav lipīga ir gadījumos, kad persona saslimst pēc tam, kad ir ēdis vai dzēris kaut ko, kas ir piesārņots ar ķīmisku vielu vai toksīnu, jo jums ir jāpatērē arī šī piesārņotā pārtika vai ūdens, lai atbrīvotos no slimības. No otras puses, baktērijas un vīrusi var dzīvot ārpus ķermeņa uz virsmām stundas, dažreiz pat dienas, atkarībā no celma. Tātad, ja saindēšanās ar pārtiku cēlonis bija ēdiens vai dzeršana ar kādu vīrusu vai baktēriju piesārņotu vielu un šī vīrusa vai baktēriju pēdas, iespējams, atrodas gaisā vai uz virsmas, jūs varētu saslimt ar šo slimību bez kādreiz faktiski ēdot vai dzerot kaut ko piesārņotu, skaidro Dr Nazareth.

Kas attiecas uz parazītiem, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku, lai gan tie parasti ir daudz retāk sastopami, daži ir ļoti lipīga (un visiem būs nepieciešama medicīniska palīdzība, saka Dr. Nazareth). Piemēram, giardioze ir slimība, kas ietekmē gremošanas traktu (galvenais simptoms ir caureja), un to izraisa mikroskopiskais Giardia parazīts, norāda bezpeļņas organizācija Nemours Kids Health. Saskaņā ar Ročesteras Universitātes Medicīnas centru, tas var izplatīties caur piesārņotu pārtiku vai ūdeni, bet parazīts var dzīvot arī uz virsmām, kas piesārņotas ar izkārnījumiem (no inficētiem cilvēkiem vai dzīvniekiem).

Tomēr drošības labad abi eksperti iesaka palikt mājās vismaz līdz brīdim, kad ir izzuduši saindēšanās ar pārtiku vai kuņģa gripas simptomi (ja ne dienu vai divas pēc tam, kad esat uzlabojies), negatavot ēdienu citiem, kamēr esat slims, un bieži mazgāt rokas. , īpaši pirms un pēc ēdiena gatavošanas un ēšanas, kā arī pēc vannas istabas lietošanas. (Saistīts: Kā izvairīties no saslimšanas saaukstēšanās un gripas sezonā)

Kā jūs varat novērst saindēšanos ar pārtiku un kuņģa gripu?

Diemžēl, tā kā abi apstākļi var rasties, patērējot piesārņotu pārtiku vai ūdeni vai vienkārši atrodoties piesārņotu virsmu vai cilvēku tuvumā, eksperti saka, ka pārtikas saindēšanās vai kuņģa gripas novēršana ir grūts bizness. Lai gan nav iespējas pilnībā izvairieties no vienas vai otras slimības, ir veidi, kā samazināt izredzes saslimt ar viņiem.

Daži noderīgi padomi: "Nomazgājiet rokas, atrodoties pie ēdiena, piemēram, pirms un pēc pārtikas apstrādes, ēdiena gatavošanas un ēdiena gatavošanas, kā arī pirms ēšanas," iesaka Dr. Nazareth. "Esiet piesardzīgs, rīkojoties ar neapstrādātām jūras veltēm un gaļu - šiem priekšmetiem izmantojiet atsevišķu griešanas dēli," viņa piebilst, norādot, ka gatavošanas termometrs var palīdzēt pārliecināties, ka gatavojat gaļu pietiekami rūpīgi. Dr Nazareth arī iesaka atdzesēt pārpalikumus divu stundu laikā pēc vārīšanas, lai gan ātrāk vienmēr ir labāk, lai nodrošinātu drošu pārtikas uzglabāšanu. (FYI: Spināti var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.)

Ja ceļojat, noteikti pārbaudiet, vai galamērķa ūdens ir drošs dzeršanai. "Parasti cilvēki tiek brīdināti par iespējamu piesārņojumu, ceļojot uz noteiktām pasaules valstīm, kuras ir pakļautas riskam. Pārtika var tikt piesārņota, nepareizi apstrādājot pārtiku, gatavojot ēdienu vai uzglabājot," piebilst Dr Nazareth.

Pārskats par