Pārtikas nekaitīgums grūtniecības laikā

Saturs

• Pārtikas nekaitīgums grūtniecības laikā
• Toksoplazmoze un kā no tā izvairīties
• Toksoplazmozes simptomi
• Padomi profilaksei
• Listerioze un kā no tā izvairīties
• Listeriozes simptomi
• Padomi profilaksei
• Kā izvairīties no dzīvsudraba ietekmes
• Kādas zivis jūs varat ēst?
• Citi pārtikas nekaitīguma padomi
• Izvairieties no alkohola
• Izvairieties no neapstrādātiem un nepietiekami gatavotiem ēdieniem
• Ierobežojiet kofeīna uzņemšanu
• Izvairieties no medus
• Outlook

Pārtikas nekaitīgums grūtniecības laikā

Daudzas sievietes, it īpaši pirmo reizi mātes, var saņemt konfliktējošus padomus par vairākiem ar grūtniecību saistītiem jautājumiem, tostarp par to, kas ir un ko nav droši ēst. Ja esat grūtniece, ir svarīgi ievērot veselīgu uzturu, lai nodrošinātu mazuļa veselību.

Ja esat stāvoklī, lielākie pārtikas piesārņojuma riski ir šādi:

• Toxoplasma gondii, kas ir parazīts, kas atrodams nepietiekami termiski apstrādātā gaļā, nemazgātos dārzeņos un netīrās kaķu pakaišu kastēs
• Listeria monocytogenes, kas ir baktērija, kas var inficēt gatavus ēdienus un nepasterizētu pienu un var augt jūsu ledusskapī
• dzīvsudrabs, kas ir smagais metāls, kas atrodams dažu veidu zivīs

Šie toksīni var izraisīt nopietnas slimības, un tie var ietekmēt jūsu mazuļa attīstību. Jums vajadzētu izvairīties vai ierobežot noteiktu pārtikas produktu un dzērienu lietošanu grūtniecības laikā. Apspriediet savu uzturu ar savu ārstu un ļaujiet viņam uzzināt par visiem jautājumiem, bažām vai simptomiem.

Toksoplazmoze un kā no tā izvairīties

T. gondii parazīts izraisa toksoplazmozi. Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centru datiem vairāk nekā 60 miljoniem cilvēku Amerikas Savienotajās Valstīs ir toksoplazmoze. Parazīts var atrasties:

• augļi
• dārzeņi
• nepietiekami termiski apstrādāta gaļa
• kaķu ekskrementi

Toksoplazmozes simptomi

Lielākajai daļai cilvēku nav simptomu, bet tiem, kuriem ir, var būt nepatīkami simptomi, piemēram:

• pietūkuši limfmezgli
• muskuļu sāpes
• drudzis
• galvassāpes

Smaga toksoplazmoze var ietekmēt jūsu smadzenes un acis un izraisīt redzes pasliktināšanos vai izplūšanu.

Toksoplazmoze var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības. Tas jūsu mazulim var izraisīt arī:

• aklums
• kurlums
• intelektuālie traucējumi
• attīstības traucējumi
• mazs dzimšanas svars

Ja jūs saņemat toksoplazmozi grūtniecības sākumā, jūsu jaundzimušajam ir paaugstināts risku risks. Bērniem, kas dzimuši ar toksoplazmozi, sākumā var nebūt simptomu, un viņi tos var attīstīt vēlāk.

Padomi profilaksei

Izpildiet šos padomus, lai samazinātu toksoplazmozes risku:

• Pirms ēšanas noskalojiet visus augļus un dārzeņus, jo parazīts bieži atrodas augsnē.
• Pēc to lietošanas nomazgājiet visus griešanas dēļus un nažus ar karstu ūdeni un ziepēm.
• Notīriet visu gaļu.
• Nomazgājiet rokas pēc pieskāriena nemazgātiem dārzeņiem, kaķu pakaišiem, augsnei, smiltīm vai jēlu gaļu.
• Rūpīgi pagatavojiet visu gaļu.
• Uzglabājot un gatavojot tos, atdaliet gaļu no citiem pārtikas produktiem.
• Ja jums ir kaķis, palūdziet kādam citam nomainīt kaķu pakaišu kasti grūtniecības laikā un, dārzkopībā vai apstrādājot augsni, valkājiet cimdus.

No kaķiem toksoplazmoze ir reti sastopama. Lielākā daļa cilvēku, kas slēdz līgumu, to iegūst no nepietiekami termiski apstrādātas gaļas un nemazgātiem dārzeņiem. Ir pieejami medikamenti toksoplazmozes ārstēšanai grūtniecības laikā.

Listerioze un kā no tā izvairīties

L. monocytogenes baktērija izraisa listeriozi. Tas var atrasties piesārņotā ūdenī un augsnē. Gatavošanas process bieži nogalina baktērijas. Tomēr tas joprojām var būt dažos iesaiņotos, gataviem ēdieniem. Tas var atrasties:

• apstrādāta vai sagatavota pusdienu gaļa
• gaļas pastas, piemēram, pastēte
• karstmaizes
• aukstas, kūpinātas jūras veltes
• mīkstie sieri, piemēram, Brie, Camembert un feta
• nepasterizēti piena produkti
• termiski neapstrādāta gaļa
• dārzeņi, kas audzēti piesārņotā augsnē

Listeriozes simptomi

Listeriozes simptomi ir:

• drudzis
• nogurums
• ķermeņa sāpes

Šīs baktērijas var viegli iziet caur placentu. Pēc tam tas var izraisīt:

• aborts
• nedzīvs dzimušais
• priekšlaicīgas dzemdības
• letāla infekcija jaundzimušajam

Saskaņā ar Amerikas Grūtniecības asociācijas datiem 22 procenti grūtnieču Listeria infekciju izraisa nedzimuša bērna piedzimšanu vai nāvi.

Padomi profilaksei

Izpildiet šos padomus, lai samazinātu listeriozes risku:

• Ja esat grūtniece vai plānojat grūtniecību, jums vajadzētu izvairīties no pārtikas produktiem, kas var pārnēsāt baktērijas.
• Ja jūs gatavojaties ēst karstos suņus un pusdienu gaļu, jums tie jāēd, kad tie tvaicējas
• Ja jūs gatavojaties ēst mīkstos sierus, pārliecinieties, vai tie ir izgatavoti no pasterizēta piena.
• Pirms ēšanas nomazgājiet visus augļus un dārzeņus.
• Visu gaļu rūpīgi pagatavojiet.

Ārsts var ārstēt listeriozi ar antibiotikām. Ja rodas listeriozes simptomi, konsultējieties ar ārstu.

Kā izvairīties no dzīvsudraba ietekmes

Lielākajā daļā zivju ir neliels daudzums dzīvsudraba. Tam ir tendence uzkrāties lielākām un vecākām zivīm. Ja esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti, jums vajadzētu izvairīties no tādu zivju ēšanas, kurās ir daudz dzīvsudraba, jo dzīvsudrabs var kaitēt jūsu mazuļa nervu sistēmai.

Zivis, kurās ir daudz dzīvsudraba, ir:

• zobenzivs
• haizivs
• karalis makrele
• flīžu zivs

Kādas zivis jūs varat ēst?

Tiek uzskatīts, ka daudzās parasti ēstās zivīs ir zems dzīvsudrabs, un šīs zivis var būt lielisks papildinājums jūsu uzturā grūtniecības laikā. Tie satur omega-3 taukskābes, kas veicina sirds veselību un ir noderīgas mazuļa smadzeņu attīstībai. Ja jums nepatīk zivis, konsultējieties ar ārstu par to, vai jums vajadzētu lietot omega-3 piedevas.

Katru nedēļu jums vajadzētu ēst līdz 12 unces jebkura no šīm zivīm:

• garneles
• krabis
• ķemmīšgliemenes
• konservēti tunci
• lasis
• sams
• menca
• tilapija

Jums vienmēr vajadzētu ēst zivis, kamēr tā ir karsta. Neēdiet konservētas, kūpinātas vai jēlas zivis.

Citi pārtikas nekaitīguma padomi

Izvairieties no alkohola

Izvairieties no visa alkohola grūtniecības un zīdīšanas laikā. Alkoholam ir negatīva ietekme, un grūtniecības laikā neviens alkohola daudzums nav drošs. Ir pierādīts, ka alkohols ievērojami palielina risku:

• augļa alkohola sindroms
• attīstības traucējumi
• aborts

Ja grūtniecības laikā lietojat alkoholu, tas var atrasties mātes pienā. Jums vajadzētu izvairīties no alkohola, kamēr vairs nebarojat bērnu ar krūti.

Izvairieties no neapstrādātiem un nepietiekami gatavotiem ēdieniem

Jebkurā neapstrādātā vai nepietiekami pagatavotā ēdienā var būt baktērijas. Tādēļ jums jāpārliecinās, ka viss ēdiens, ko ēdat, ir rūpīgi pagatavots. Jo īpaši ir zināms, ka dažus pārtikas produktus pārvadā Salmonellas, piemēram:

• cālis
• gliemenes
• olas

Grūtniecēm pēc olu apstrādes arī jāmazgā rokas, jo Salmonellas parasti atrodas uz čaumalām. Pirms vārīšanas jums arī rūpīgi jāizskalo olas.

Ierobežojiet kofeīna uzņemšanu

Droši, ja grūtniecības laikā esat mērenā daudzumā kofeīna. Tomēr kofeīns ir stimulants un var palielināt jūsu un jūsu jaunattīstības mazuļa sirdsdarbības ātrumu un asinsspiedienu. Saskaņā ar Amerikas grūtniecības asociācijas datiem grūtniecēm dienā vajadzētu patērēt ne vairāk kā 200 miligramus kofeīna. Kofeīns atrodas:

• kafija
• noteiktas tējas
• noteiktas sodas
• šokolāde

Izvairieties no medus

Medus var saturēt baktērijas, kas izraisa botulismu, vai citus toksīnus, kas var būt kaitīgi grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Šie toksīni var arī potenciāli kaitēt jūsu jaundzimušajam zīdainim vai zīdainim, kas jaunāks par 1 gadu. Jums vajadzētu izvairīties no medus ēšanas, kamēr esat stāvoklī, kā arī jāizvairās no medus lietošanas bērniem līdz 1 gada vecumam.

Outlook

Drošas pārtikas apstrādes praktizēšana var samazināt risku jums un jūsu jaunattīstības mazulim. Parasti praktizē drošu pārtikas apstrādi, rīkojoties šādi:

• Rūpīgi pagatavojiet gaļu.
• Nomazgājiet augļus un dārzeņus.
• Pēc apstrādes ar minētajiem pārtikas produktiem nomazgājiet rokas.

Šīs metodes var novērst potenciāli kaitīgās baktērijas un palīdzēt novērst infekciju. Nekavējoties sazinieties ar ārstu, ja jums ir kādi simptomi, kas var būt saistīti ar toksīniem, kas atrodas jūsu pārtikā.