Kā atvieglot ēdiena gatavošanu un gatavošanu, izmantojot saldētus dārzeņus

Saturs

• Kāpēc saldēti dārzeņi ir laba izvēle
• No kā jāuzmanās iepērkoties
• Kā lietot saldētus dārzeņus
• Pārskats par

Daudzi cilvēki iet garām pārtikas preču veikala saldētās pārtikas nodaļai, domājot, ka viss, kas tur atrodas, ir saldējums un mikroviļņu krāsnī ēdamas maltītes. Bet paskatieties vēlreiz (pēc saldētu augļu paņemšanas kokteiļiem), un jūs sapratīsiet, ka ir daudz saldētu, bieži vien iepriekš sasmalcinātu dārzeņu, kas palīdzēs padarīt jūsu veselīgu uzturu daudz vieglāku, ja jums trūkst laika. (Atklājiet citus veselīgus saldētus pārtikas produktus, kurus pērkot varat justies labi.) Lai gan nekas nelīdzinās skaistiem, svaigiem dārzeņiem, saldētas šķirnes ir pelnījušas pienācīgu vietu jūsu virtuvē. Lūk, kā saldēti dārzeņi var racionalizēt jūsu veselīgu dzīvesveidu.

Kāpēc saldēti dārzeņi ir laba izvēle

1. Tie ietaupa laiku.

Vairumā gadījumu viss, kas jums jādara, ir ievilkt tos mikroviļņu krāsnī, nedaudz samaisīt un viss ir kārtībā. Jums arī nav jāraizējas par pīlingu, šķēlēs sagriešanu vai kubiņos sagriešanu, kas LBH var aizņemt daudz vairāk laika, nekā jūs paredzējāt. (Saldētava var būt jūsu draugs ēdiena gatavošanai citos veidos, piemēram, pilnībā sagatavotu ēdienu iesaldēšana, lai tos varētu ēst vēlāk.)

2. Vieglāk iet bioloģiski.

Protams, var būt pietiekami viegli atrast svaigas, organiskas ogas, zaļumus un skvošu par reālistisku cenu sezonas vasaras sezonas maksimuma laikā. Bet, atnākot ziemai, pat tās lietas, par kurām jūs čaumalojat, var nedaudz nogaršot. Svaigi cukini janvārī? Jā, nē. Turklāt, ja bioloģiskajās dārzeņos nav pesticīdu vai konservantu, daži saka, ka tie var sabojāties ātrāk nekā viņu parastie draugi. Tas nozīmē, ka jums būs jāsteidzas un jāēd vietējās mellenes ātrāk nekā parasti, pretējā gadījumā jūs iztērēsit papildu 3 dolārus. Izvēloties saldētu produktu, tiek novērsti “ko tagad” brīži, kad pārāk vēlu saprotat, ka produkts, ko gatavojāties gatavot, ir sabojājies.

3. Barības vielas ir bloķētas.

Tā kā tie ir sasaldēti maksimālā svaigumā, saldētie dārzeņi faktiski saglabā barības vielas labāk nekā svaigi, kas nogatavināšanas (un pārgatavināšanas) laikā zaudēs daļu. Turklāt gatavošana mikroviļņu krāsnī patiesībā ir veselīgāka nekā dārzeņu vārīšana, jo jūs varat viegli saglabāt uzturvielas, kuras jūs zaudētu pēc ūdens iztukšošanas. Jā, bruto spinātu ūdens ir vieta, kur nonāk daudz laba, kas būtībā ir tikai vēl viens iemesls zupas pagatavošanai!

No kā jāuzmanās iepērkoties

Pārbaudiet sastāvdaļu sarakstu, lai atrastu citas nederīgas lietas, piemēram, cukuru (kas slēpjas zem daudziem pseidonīmiem) un aizdomīgus papildinājumus, piemēram, pārtikas cieti un sveķus. Ideālā gadījumā jūs vēlaties produktu, kurā ir tikai dārzeņi un varbūt nedaudz sāls. Tomēr ņemiet vērā nātrija līmeni, jo daži zīmoli aromātam pievieno daudz sāls. Mērķis ir 150 miligrami vai mazāk vienā porcijā.

Iet lēnām ar rīvētiem ēdieniem vai dārzeņiem mērcē. Pirms izlemjat, vai to iegādāties, pārbaudiet, kas ir šajā mērcē. Piemēram, cukini "frī kartupeļi" nav automātiski veselīgi, jo pamatā ir veģets. Siera mērces var būt iepakotas ar viltīgām kalorijām un grūti izrunājamām “nē, paldies” sastāvdaļām. Varētu būt vilinoši vienkārši paņemt maisījumu ar ceptiem dārzeņiem terijaki mērcē, taču uztura marķējumā, iespējams, atradīsit daudz cukura un nātrija.

Kā lietot saldētus dārzeņus

Runājot par gatavošanas metodēm, saldētu dārzeņu tvaicēšana mikroviļņu krāsnī nozīmē, ka tie ir pagatavoti un pēc dažām minūtēm gatavi pievienot jebkuram ēdienam. Lai pievienotu nedaudz papildu garšas vai tekstūras, varat apgrauzdēt vai sautēt savus iecienītos dārzeņus pēc to atkausēšanas. Cepot, jūs vēlaties palielināt siltumu, lai cīnītos pret papildu mitrumu, lai iegūtu jaukus kraukšķīgus dārzeņus. Šeit ir dažas maltīšu idejas, kas ātrāk sanāk, pateicoties tam, ka pa rokai ir saldētas dārzeņi:

• Izmantojiet šos vārītos dārzeņus visu nedēļu, lai pievienotu salātiem, makaroniem, graudu bļodām un sviestmaizēm.
• Pievienojiet sasmalcinātus spinātus zupām un mērcēm, lai palielinātu barības vielas.
• Cepiet dārzeņus frittata vai olu smalkmaizītēs, lai pagatavotu brokastis maltītēm.
• Apkaisiet ziedkāpostus, brokoļus, Briseles kāpostus vai skvošu ar olīveļļu un cepiet līdz kraukšķīgai.
• Pievienojiet bietes šokolādes smalkmaizītēm, lai iegūtu slepenu dārzeņu devu.
• Ielejiet saldētus ziedkāpostus, saldētus skvošus un saldētus zaļumus jebkurā no saviem smūtijiem, lai iegūtu papildu uzturvielu daudzumu.

Pārskats par