Ingvers: kam tas paredzēts, kā to lietot (un 5 kopīgas šaubas)

Saturs

• Kam tas paredzēts
• Kā izmantot
• Iespējamās blakusparādības
• Kam nevajadzētu lietot
• Uztura informācija par ingveru
• Bieži uzdotie jautājumi
• 1. Vai ēst ingveru ir slikti?
• 2. Vai ingvers atšķaida asinis?
• 3. Vai ingvers palielina spiedienu?
• 4. Vai ingvers palielina imunitāti?
• 5. Vai ingvers zaudē svaru?
• Ingvera receptes
• 1. Citronu sula ar ingveru un piparmētru
• 2. Liellopa gaļa ar ingvera mērci
• 3. Ingvera ūdens
• 4. Marinēts ingvers

Ingvers palīdz zaudēt svaru un palīdz ārstēt sliktu gremošanu, grēmas, sliktu dūšu, gastrītu, saaukstēšanos, paaugstinātu holesterīna līmeni, paaugstinātu asinsspiedienu, klepu, muskuļu sāpes, asinsrites problēmas un artrītu.

Šis ir ārstniecības augs, kuram ir pikanta garša un kuru var izmantot ēdiena garšošanai, samazinot vajadzību pēc sāls. Šo sakni var izmantot arī asinsrites problēmu, saaukstēšanās vai iekaisumu, piemēram, kakla sāpju, ārstēšanai.

Tās zinātniskais nosaukums ir Zingiber officinalis un dabiskā veidā to var iegādāties veselīgas pārtikas veikalos, aptiekās, tirgos un gadatirgos pulvera vai kapsulu veidā.

Pārbaudiet 7 galvenos ingvera ieguvumus veselībai.

Kam tas paredzēts

Ingvera īpašības ietver tā antikoagulantu, vazodilatatoru, gremošanas, pretiekaisuma, pretvemšanas, pretsāpju, pretdrudža un spazmolītisko darbību.

Kā izmantot

Izmantotās ingvera daļas ir saknes, piemēram, tējas pagatavošanai vai maltīšu pagatavošanai.

• Ingvera tēja saaukstēšanās un kakla sāpēm: ielieciet 2 līdz 3 cm ingvera saknes pannā ar 180 ml ūdens un vāriet 5 minūtes. Izkāš, ļauj atdzist un dzer līdz 3 reizēm dienā;
• Ingvera komprese reimatisma gadījumā: sarīvē ingveru un uzklāj sāpīgo vietu, pārklāj to ar marli un atstāj iedarboties apmēram 20 minūtes.

Skatiet arī to, kā pagatavot ingvera sulu, lai paātrinātu vielmaiņu.

Iespējamās blakusparādības

Visbiežākās ingvera izraisītās blakusparādības ir kuņģa darbības traucējumi un miegainība, bet parasti tie rodas tikai tad, ja tos lieto pārmērīgi.

Kam nevajadzētu lietot

Ingvers ir kontrindicēts alerģiskiem cilvēkiem un tiem, kas lieto antikoagulantus, piemēram, varfarīnu, jo tas var palielināt asiņošanas risku. Turklāt cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu un cilvēkiem, kas lieto zāles spiediena kontrolei, ingveru vajadzētu lietot tikai saskaņā ar medicīnisko padomu, jo tas var traucēt zāļu iedarbību, nekontrolējot spiedienu.

Grūtniecības laikā maksimālajai ingvera devai jābūt 1 g uz katru svara kg, tāpēc šo sakni var izmantot skaidas veidā, lai mazinātu nelabumu grūtniecības laikā.

Uztura informācija par ingveru

Bieži uzdotie jautājumi

1. Vai ēst ingveru ir slikti?

Pārmērīgi lietojot, ingvers cilvēkiem ar jutīgu kuņģi, bērniem var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, kā arī miegainību. Turklāt tas nav paredzēts cilvēkiem, kuri lieto antikoagulantus.

2. Vai ingvers atšķaida asinis?

Jā, regulāra ēšana ar ingveru palīdz asinis “atšķaidīt”, kas ir noderīgi, piemēram, paaugstināta asinsspiediena gadījumā, taču cilvēkiem no tā vajadzētu izvairīties, lietojot tādas zāles kā varfarīns, jo tas var palielināt asiņošanas risku.

3. Vai ingvers palielina spiedienu?

Cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu un kuri lieto narkotikas, lai kontrolētu spiedienu, ingveru vajadzētu lietot tikai saskaņā ar medicīnisko padomu, jo tas var traucēt zāļu iedarbību, nekontrolējot spiedienu.

4. Vai ingvers palielina imunitāti?

Jā, ingvera lietošana pulveros, pārslās un ingvera tējā uzlabo ķermeņa reakciju uz infekcijām, un tāpēc tas ir lielisks sabiedrotais, piemēram, pret saaukstēšanos un gripu.

5. Vai ingvers zaudē svaru?

Ingvera saknei ir stimulējoša darbība, un tāpēc tā var palielināt vielmaiņu un līdz ar to arī enerģijas patēriņu organismā, bet zaudēt svaru būs noderīgi tikai tad, ja persona ievēro diētu un fiziskās aktivitātes.

Ingvera receptes

Ingveru var izmantot saldās un sāļajās receptēs. Smalki sagrieztu vai sarīvētu sakni var izmantot, piemēram, mērcēs, skābētos kāpostos, tomātu mērcē un austrumu ēdienos. Zeme, to var izmantot kūkās, cepumos, maizēs un karstos dzērienos.

1. Citronu sula ar ingveru un piparmētru

Šo recepti ir viegli sagatavot, un tā var būt laba iespēja atdzist.

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote citrona mizas;
• 300 ml citrona sulas;
• 1 ēdamkarote mizota ingvera;
• 1 glāze piparmētru tējas;
• 150 ml silta ūdens;
• 1200 ml auksta ūdens;
• 250 g cukura.

Sagatavošanas režīms

Vispirms sagatavo piparmētru tēju ar lapām un karstu ūdeni, pēc tam visas sastāvdaļas sakuļ blenderī, izkāš un pasniedz saldējumu.

2. Liellopa gaļa ar ingvera mērci

Šī recepte ir vienkārša, garšīga, un to var izmantot, pievienojot makaronus, piemēram, ietin vai, piemēram, grauzdēti pipari.

Sastāvdaļas

• 500 g maltas gaļas;
• 2 nogatavojušies tomāti;
• 1 sīpols;
• 1/2 sarkanie pipari;
• Pētersīļi un maurloki pēc garšas;
• Sāls un malts ingvers pēc garšas;
• 5 sasmalcinātas ķiploku daiviņas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 300 ml ūdens.

Sagatavošanas režīms

Ķiplokus un sīpolus ievieto pannā kopā ar nedaudz eļļas vai olīveļļas līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet gaļu un ļaujiet tai dažas minūtes brūnināt, nepārtraukti maisot. Pamazām pievieno 150 ml ūdens un citas sastāvdaļas, līdz karamele sāk gatavoties un garšos. Pārbaudiet, vai gaļa gatavojas labi, un pievienojiet atlikušo ūdeni, atstājot uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes vai līdz gaļa ir labi pagatavota.

3. Ingvera ūdens

Ingvera ūdens ir lieliski piemērots, lai pievienotu ūdenim vairāk aromāta, kā arī lai palīdzētu zaudēt svaru.

Sastāvdaļas

• Sagriezts ingvers;
• 1 L ūdens.

Sagatavošanas režīms

Sagrieziet ingveru un pievienojiet tam 1 litru ūdens un ļaujiet tam nostāvēties nakti. Lietojiet dienas laikā, nesaldinot.

4. Marinēts ingvers

Sastāvdaļas

• 400 g ingvera;
• 1/2 glāze cukura;
• 1 glāze etiķa;
• 3 tējkarotes sāls;
• 1 apmēram 1/2 litru stikla trauks ar vāku.

Sagatavošanas režīms

Notīriet ingveru un pēc tam sagrieziet šķēlēs, atstājot šķēles plānas un garas. Vāra tikai ūdenī līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam dabiski atdzesē. Pēc tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas un pēc vārīšanās uz lēnas uguns uzkarsējiet ugunī apmēram 5 minūtes. Pēc tam, pirms ēšanas, ingvers jāuzglabā stikla traukā vismaz 2 dienas.

Šis mājās gatavotais ingvera konservs ilgst apmēram 6 mēnešus, ja to vienmēr tur ledusskapī.