Vai zinātne ir atradusi veidu, kā padarīt sulu veselīgāku?

Saturs

• Pārskats par

Sulu spiešanā nav nekā jauna: patiesībā sulas tīrīšana nav laba. (Uzziniet, kas notiek ar jūsu ķermeni, veicot sulas tīrīšanu.) Un augļu sula, kurai ir tendence paaugstināt mūsu aizsērējušo cukura līmeni, arī nav tik veselīgs dzēriens. "Sulai apkārt ir veselības oreols, un mums tas tiešām nav jādzer, tikai ūdens," saka Amanda Goldfarbe, R.D. un holistiska veselības trenere Pawley's Island, SC.

Tomēr zinātnieki vēlas padarīt sulu veselīgāku (paldies, puiši, ka cīnījāties par labo cīņu!)-un šodien jaunu pētījumu Starptautiskais pārtikas zinātnes žurnāls parāda, ka viņi, iespējams, tikko atraduši veidu. Pētnieki no Dānijas Orhūsas universitātes atklāja sastāvdaļu trio, kas kalpo kā veselīgs papildinājums augļu sulai. Piedevas? Stīvija par tās saldumu un bez kaloriju faktoriem, beta-glikāni šķiedrvielām un laima sula, kas palīdz mazināt stevijas nedaudz rūgto pēcgaršu. Rezultāti parādīja, ka kombināciju var pievienot augļu sulai, lai palielinātu tās uzturvērtību un veicinātu sulas maņu pieredzi. (Padomājiet: vairāk šķiedrvielu, sāta sajūta ilgāk, mazāk cukura, bez smailes.)

Taču ir svarīgi atzīmēt, ka šajā pētījumā tika izmantota ābolu-ķiršu sula, sula ar zemu šķiedrvielu un daudz cukura saturu, nevis kā pudele BluePrint zaļumu vai jebkas, ko savā virtuvē pagatavojāt ar presi. Un šī īpašā triāde nav tikai kaut kas, ko varat saputot mājās (ja vien jums nav slepenas beta-glikānu atlicināšanas, kas būtu ... dīvaini).

"Tā vietā mēģiniet ierobežot augļu sulas uzņemšanu līdz tikai četrām līdz sešām uncēm dienā vai arī samaziniet to," iesaka Goldfarbs. "Vēl labāk, pievienojiet augļus ūdenim vai zeltzeram." (Izmēģiniet kādu no šīm 8 iepludinātā ūdens receptēm, lai uzlabotu savu H2O.) Vai arī "tā kā cilvēkiem bieži ir grūti sasniegt FDA ieteiktos 25 līdz 35 gramus šķiedrvielu dienā, pagatavojiet smūtiju un ielieciet karotīti ar kādu metamucilu, lai izbaudītu visu. pārtika un pievienotās šķiedras," saka Džesika Fišmena Levinsone, MS, RDN

Punkts ir? Vislabāk vispirms izvēlēties veselus, dabiskus ēdienus, saka Levinsons, ar ūdeni, protams, ir jūsu labākais dzēriens. Lai gan šis pētījums ir pierādījums tam, ka jūs var uzpumpējiet citādi uztura ziņā vāja dzēriena vērtību, neietekmējot tā garšu, tā joprojām ir sula. Turklāt mākslīgie saldinātāji, piemēram, Stevia, faktiski var izraisīt jūsu vēlmi pēc vairāk saldumu, saka Goldfarb. Tāpēc mēs sakām, ka izlaidiet sulu un ielejiet sev glīti lielu glāzi ūdens. Vēl izslāpis? (Psst... Vai jūs zināt 5 dehidratācijas pazīmes, izņemot urinēšanas krāsu?)

Pārskats par