Ingvera ieguvumi veselībai

Saturs

• Kas ir Ingvers?
• Ingvera ieguvumi veselībai
• Kā lietot ingvera sakni
• Karstā ingvera tēja
• Laima un ingvera LedusTēja
• Pārskats par

Jūs, iespējams, malkojāt ingvera eilu, lai remdētu vēdersāpes, vai papildinājāt suši ar marinētām šķēlītēm, taču ir vēl vairāk veidu, kā izmantot visas ingvera priekšrocības veselībai. Tam ir gan spēcīga garša, gan spēcīgs uzturs.

Kas ir Ingvers?

Ingvers nāk no pazemes saknēm jeb sakneņiem Zingiber officinale augu. To var žāvēt pulverī vai patērēt svaigu, abiem ir līdzīgs ieguvums veselībai-neatkarīgi no tā, vai malkojat ingvera ūdeni, pārvēršat to par ingvera sulu, ingvera smūtiju, ingvera tēju vai ingvera maisījumu. Ingvera pikantā garša izceļas nedaudz vairāk, ja izmantojat svaigu sakni, tāpēc ceturtā tējkarote maltā ingvera ir aptuveni līdzvērtīga tējkarotei sarīvēta svaiga ingvera.

Ingvera ieguvumi veselībai

Tējkarote svaiga ingvera satur tikai divas kalorijas, taču tas nav viegls. Papildus garšai vēsturei, kas palīdz novērst kuņģa darbības traucējumus, šai garšvielai ir zināma zinātne. Šeit ir ingvera ieguvumi veselībai.

Darbojas kā pretiekaisuma līdzeklis."Ingvera sakne satur vairākus savienojumus, piemēram, gingerolus, kas spēj novērst vai samazināt iekaisumu izraisošo citokīnu imūno šūnu sintēzi," saka Deivids V. Hoskins, Ph.D., Dalhousie universitātes Kanādā profesors. Hoskins saka, ka ingvers varētu palīdzēt cilvēkiem ar slimībām, ko izraisa hronisks iekaisums, un šīs pretiekaisuma īpašības var arī aizsargāt pret vēzi. (Papildu aizsardzībai apvienojiet ingveru ar kurkumu, kam piemīt arī pretiekaisuma īpašības.)

Palīdz atgūties pēc intensīvas slodzes. Trenējies lielam notikumam, kas izaicinās tavus muskuļus? Ingvera ēšana pirms smaga treniņa varētu palīdzēt pēc tam justies stiprākam, liecina pētījums, kas publicēts Fitoterapijas pētījumi. Cilvēki, kuri piecas dienas pirms intensīvas pretestības nodarbības katru dienu patērēja apmēram četrus gramus (nedaudz vairāk par divām tējkarotēm) zemes ingvera, bija spēcīgāki 48 stundas pēc treniņa nekā tie, kas tā vietā lietoja placebo.

Samazināt ZBL holesterīna līmeni. Jūsu sirds būs pateicīga, ka pievienojāt šo garšvielu savam uzturam. Žurnālā publicēts pētījuma pārskats Fitomedicīna atklāja, ka cilvēki, kuri regulāri papildināja savu uzturu ar vairāk nekā 2000 mg dienā (tikai nedaudz vairāk par vienu tējkaroti) maltā ingvera, samazināja artēriju aizsērējušo ZBL holesterīnu par aptuveni 5 punktiem.

Palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs. Ingvers var palīdzēt cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu laika gaitā uzlabot savu stāvokli, liecina žurnālā publicētais pētījuma pārskats Medicīna. Cilvēki ar 2. tipa cukura diabētu, kuri astoņas līdz 12 nedēļas katru dienu patērēja nedaudz zem tējkarotes un nedaudz vairāk par divām tējkarotēm maltā ingvera, uzlaboja hemoglobīna A1C līmeni, kas norāda uz vidējo cukura līmeni asinīs pēdējo trīs mēnešu laikā.

Nomieriniet sliktu dūšu grūtniecības laikā. Pētījuma pārskatā, kas publicēts žurnālā Klīniskās farmakoloģijas ekspertu apskatspētnieki analizēja astoņus izplatītākos līdzekļus pret sliktu dūšu grūtniecības laikā un secināja, ka ingvers ir labākā izvēle, lai mazinātu gan nelabumu, gan vemšanu. Arī ingvers varētu jums palīdzēt pēc bērna ierašanās. Sievietes, kuras lietoja ingvera piedevu pēc C sekcijas, atguva spēju ēst ātrāk nekā tās, kuras lietoja placebo, liecina pētījumsZinātniskie ziņojumi.

Samazināt nelabumu no medicīniskām procedūrām. Cilvēkiem, kuri saskaras ar vēža ārstēšanu vai operāciju, ingvers var arī palīdzēt mazināt sliktu dūšu. Pētījuma apskats, kas publicētsBMJ Open ierosina, ka cilvēkiem, kuriem pirms laparoskopiskas operācijas vai dzemdību vai ginekoloģiskas operācijas tiek piešķirts ingvers, ir samazināts sliktas dūšas un vemšanas risks, salīdzinot ar tiem, kuriem ingvers netiek dots. Saskaņā ar pētījumiem, kas publicētiUzturvielas.

Atvieglo čūlainā kolīta simptomus. Ingvera vēderu aizsargājošā iedarbība var attiekties uz cilvēkiem ar diagnosticētu kuņģa-zarnu trakta stāvokli (kas, FYI, ir daudzām sievietēm). Cilvēki ar čūlaino kolītu (iekaisīgu zarnu slimību), kuri patērēja 2000 mg malta ingvera (tikai nedaudz vairāk par vienu tējkaroti) dienā 12 nedēļas, piedzīvoja slimības smaguma samazināšanos un dzīves kvalitātes uzlabošanos. žurnālā publicēts pētījumsPapildu terapijas medicīnā.

Kā lietot ingvera sakni

Runājot par ingvera saknes lietošanu, šī pikantā sastāvdaļa sniedz vairāk nekā tikai iedarbīgumu jūsu augļu un dārzeņu sulām. Marinādēm un mērcēm var pievienot rīvētu ingveru.

Pagatavojiet ingvera smūtiju:Sasmalciniet vienu collu svaiga ingvera gabaliņu kokteiļos, iesaka Sjūzena Makvilana, M.S., R.D.N., C.D.N., dietoloģe Ņujorkā.

Pagatavojiet ingvera sulu: Izmēģiniet McQuillan ātro triku: sarīvējiet ingvera sakni virs papīra papīra dvieļa un pēc tam savāciet malas. Saspiediet ingvera saišķi virs nelielas bļodas, lai savāktu sulu. Tad pievienojiet to karija ēdienam, sviesta ķirbja zupai vai tējai.

Kā piedevu izmantojiet ingvera sakni. Julienne ingvera sakni un sautējiet to uz vidēji augstas uguns ar nedaudz eļļas nonstick pannā, līdz kraukšķīga un nedaudz brūna, saka McQuillan. Viņa piebilst, ka kraukšķīgos gabaliņus pārkaisa ar visu, kas jums patīk-tas ir lieliski uz kartupeļiem.

Pievienojiet ingveru salātiem. Pievienojiet maltu ingvera sakni mājās gatavotiem salātu mērcēm, piemēram, olīveļļai un ābolu sidra etiķim, iesaka Ruth Lahmayer Chipps, MS, R.D.N., reģistrēta dietologa uztura speciāliste Black River Memorial Hospital Viskonsīnā.

Lai iegūtu vairāk iedvesmas ingvera saknes izmantošanai, izmēģiniet šīs sešas garšīgās receptes ar ingveru, šīs sildošās, aukstā laika ingvera receptes vai pagatavojiet zemāk esošo karsto vai ledus ingvera tēju.

Karstā ingvera tēja

Sastāvdaļas:

• 3 unces plāni sagriezta ingvera sakne
• 1 glāze ūdens

Norādes:

1. Pievienojiet ingvera šķēles un ūdeni nelielā katlā.
2. Uzvāra un tad izkāš. Pievienojiet medu pēc garšas.

Laima un ingvera LedusTēja

Sastāvdaļas:

• 6 unces. svaigs ingvers, mizots un plānās šķēlītēs
• 8 tases ūdens
• 3 laimi, mizoti un sulu
• 3 ēdamkarotes medus

Norādes:

1. Vāra ūdeni, ingveru un laima miziņu 6-8 minūtes.
2. Noņemiet no karstuma, samaisiet medu un ļaujiet ievilkties 1 stundu.
3. Iemaisa laima sulu un pasniedz virs ledus vai atdzesē.

Pārskats par