Lieliski cepšanas rīki, kas padara jūsu ābolu pīrāgu veselīgāku

Saturs

• Izveidojiet režģa augšējo garoza.
• Izmēģiniet drupinātu virskārtu.
• Lietojiet mazāk cukura.
• Uzlieciet garšvielas.
• Padariet to zemniecisks.
• Miltu labojums.
• Pievienojiet riekstus un sēklas.
• Nevajag pārāk veselīgi.
• Pārskats par

Ābolu pīrāgs noteikti izklausās pilnvērtīgs, taču lielākajā daļā recepšu veselīgās sastāvdaļas apstājas ābolos. Pīrāgi parasti ir piepildīti ar cukuru, sviestu un baltajiem miltiem-tikai viena šķēle var atmaksāt aptuveni 400 kalorijas. Par laimi, daži izcili cepšanas uzlabojumi var palīdzēt padarīt jūsu iecienītāko rudens ēdienu veselīgāku, nezaudējot savas iecienītās garšas. (Nākamais: veselīgas ābolu receptes rudenim)

Izveidojiet režģa augšējo garoza.

Papildus tam, ka izveidojot režģa garozu, nevis pilnu otro garozu, jūs ietaupīsit dažas kalorijas. Mazāk garozas uz pīrāga = mazāk kaloriju no garozas. #Math.

Izmēģiniet drupinātu virskārtu.

Ja režģa virsma izklausās pārāk sarežģīta, varat arī pilnībā nomainīt garozu un izmēģināt auzu drupināto virskārtu ar nedaudz eļļas, nevis sviestu un miltus. Mana vienkāršā drupināšanas pildījuma recepte ir šāda:

• 1 glāze velmētu auzu (vai maltas auzas kā auzu miltu iespējas)
• 1/4 tase kokosriekstu eļļas, izkausēta
• 1 tējkarote vaniļas
• 1/4 tējkarotes kanēļa
• Šķipsna jūras sāls
• Pēc izvēles: 1 ēdamkarote brūnā cukura

Sastāvdaļas sajauc, līdz tās ir labi sajauktas, un vienmērīgi izkaisa pa pīrāga virsmu. Pīrāgs ir gatavs, kad ābolu pildījums ir mīksts un burbuļo, un drupinātais virskārta ir brūna.

Lietojiet mazāk cukura.

Tā kā āboli jau ir saldi, jūs varat viegli samazināt cukura patēriņu jebkurā receptē. Ja recepte prasa vienu tasi cukura, izmantojiet trīs ceturtdaļas tases. Iespējams, ka jūs to pat nepaliksit garām. Ja jūsu pīrāgs kalpo astoņiem, tas ir ietaupījums aptuveni 1,5 tējkarotes uz porciju vai aptuveni 25 kalorijas-nav milzīgs, bet ne nekas.

Uzlieciet garšvielas.

Papildus tam, ka pīrāgiem draudzīgas garšvielas, piemēram, kanēlis un ingvers, ir absolūti garšīgas, to veselība ir plaši pētīta. Papildu aromāts nozīmē, ka jums mazāk jāpaļaujas uz cukura saldumu.

Padariet to zemniecisks.

Lai iegūtu zemes šķipsnu, kurā ir arī vairāk šķiedrvielu, pirms sasmalcināšanas atstājiet dažus vai visus ābolus nemizotus. Jūs saglabāsit visas šīs uzturvielas ādā (piemēram, šķiedras) un iegūsit spēcīgāku garšu un tekstūru. Lai iegūtu vairāk dažādības, izmantojiet dažus dažādu veidu ābolus.

Miltu labojums.

Uzlabojiet savu garozu, apmainot ar pilngraudu miltiem, piemēram, baltiem pilngraudu miltiem (jā, tā ir lieta) vai sajaucot balto miltu un pilngraudu miltus. Tekstūra nebūs tik pārslaina, bet gan bagātāka un sātīgāka, lai jūs varētu izbaudīt mazāku šķēli.

Pievienojiet riekstus un sēklas.

Dažas ēdamkarotes maltas linsēklu pievienošana garoziņai ir lielisks veids, kā palielināt šķiedrvielu faktoru, vienlaikus pievienojot bagātīgu, riekstu garšu un nelielu omega-3 taukskābju palielinājumu. Zemesriekstu izmantošana garozā dažu miltu vietā ir vēl viens garšīgs veids, kā ielīst nedaudz papildu olbaltumvielu, sirdij veselīgu tauku un šķiedrvielu. Mandeles, valrieksti, lazdu rieksti — grūti kļūdīties! Atkal tas padarīs sirsnīgāku, blīvāku garoza, lai jūs varētu baudīt mazāku gabalu.

Tomēr jāpatur prātā viena lieta, ka mīkla būs mazāk elastīga un to var būt nedaudz grūtāk izrullēt, tāpēc to derētu izmantot pamatnei un pēc tam uzklāt drupināto virskārtu.

Nevajag pārāk veselīgi.

Tas viss teikts, ēšana ir saistīta ar baudu un baudu. Ir pilnīgi iespējams pārspīlēt to ar veselīgiem pielāgojumiem un izsūkt dzīvību un dvēseli no iecienītākā ēdiena. Ja kāds cienasts neapmierina, varat apēst vēl vienu porciju vai sākt bāzties skapī, lai meklētu vairāk gardumus. Ja nekas cits kā vecmodīga divkārša garoza, pārslveida garoza, cukura garšas klasika to nedarīs jūsu vietā, izbaudiet šķēli (ar saldējumu) un ziniet, ka varat turpināt savu dzīvi un baudīt ierasto veselīgo cenu , sākot ar nākamo ēšanas gadījumu. (Skatiet arī: Kāpēc 80/20 noteikums ir labākais)

Pārskats par