Veselīgas maltītes, kurām karantīnā tiek piešķirti formu redaktori

Saturs

• Mājas granolas bļoda ar ogām, banānu un zemesriekstu sviestu
• Grauzdēta ziedkāpostu burrito bļoda
• Sasmalcināti makaroni ar olbaltumvielām + dārzeņiem
• Jebkas iet uz auzu pārslu
• Klasiskais humuss
• Tosts ar lielāko daļu
• Pārskats par

Sākoties koronavīrusa karantīnai visas dzīves garumā (aka pirms 10+ nedēļām), jūs ļoti cerējāt uz visām gardajām, darbietilpīgajām maltītēm, ko pagatavosiet savā jaunajā brīvajā laikā. Jūs izcepat savu skābo maizes klaipu grezniem franču grauzdiņiem, beidzot iemācīsities pagatavot krēmkrēmu savā mazajā virtuvē un pat izdomāsit, kā izmantot šo picas krāsni, kas trīs gadus sēdēja skapja aizmugurē. .

Bet, dienām ejot un arvien vairāk saslimstot ar ēdiena gatavošanu, sātīgas vakariņas pārvērtās par graudaugu bļodiņām, un sātīgas, mājās gatavotas uzkodas kļuva par Oreos piedurknēm.

Lai palīdzētu jums izkļūt no ēdiena, ,. Formaredaktori dalās ar veselīgajām karantīnas maltītēm, ko viņi bez pārtraukuma ēduši pēdējos trīs mēnešus. Tie nav Michelin zvaigžņu ēdieni, taču noteikti jūs aizrauj ēdiena gatavošana, ēšana un atkārtošana.

Mājas granolas bļoda ar ogām, banānu un zemesriekstu sviestu

"Parasti no rīta pagatavoju milzīgu zaļo smūtiju, velku to līdzi uz darbu un malkoju, ritinot e-pastus. Tagad, kad strādāju savas virtuves attālumā (un man nekas nav jāgatavo) draudzīgs braukšanai uz darbu un mājām), esmu pārgājis uz brokastīm, kas man šķiet greznas: mājās gatavota granola (auzas, sasmalcināti rieksti, rozīnes un rīvēts kokosrieksts, kas iemetīts agavē, kokosriekstu eļļā un kanēlī, cepta ~25 minūtes 300 grādos. F) papildināts ar vājpienu, avenēm, mellenēm, pusi banānu (šķēlītēs) un dūšīgu zemesriekstu sviestu.

Es nekad agrāk nebiju gatavojusi pati savu granolu, taču tagad, kad varu ielikt to cepeškrāsnī, kamēr esmu WFH, tā ir kļuvusi par manu jauno apsēstību, un man patīk katru rītu ar to sākt savu dienu." - Laurens Mazzo, tīmekļa redaktors

Grauzdēta ziedkāpostu burrito bļoda

"Pēdējā laikā mana pusdienlaiks ir šī grauzdētā ziedkāpostu burrito bļoda. Brīvdienās ir patiešām viegli pagatavojama maltīte, un tā ir ļoti piepildīta un apmierinoša, neesot tik smaga, ka liek man noģībt līdz pulksten 15:00. Tas prasa rīsus (brūni vai balts), kukurūza (es izmantoju konservus, bet bonusa punkti, ja kukurūza ir svaiga), un pico de gallo (TBH, jūs varat iegādāties iepriekš sagatavotu pico, ja nevēlaties to sagatavot, bet tas ir tikai sasmalcināti tomāti, sīpolu, koriandru un nedaudz laima sulas.) Bet izrādes īstā zvaigzne ir garšvielu ziedkāposti, ko cepat cepeškrāsnī (recepte paredz tikai ziedu garšvielas ar tako garšvielām, bet es pievienoju ķimenes un kajēnas piparus, jo, IMO , ziedkāposti var būt nedaudz mīlīgi, ja ar garšvielām nepārspīlējat).

"Kamēr tas ir cepeškrāsnī, uz plīts jūs vārāt melnās pupiņas, ūdeni un vairāk tako garšvielu (un, ja jūs esat tāds kā es, vairāk kajēnas piparu un ķimenes), pupiņas sasmalciniet ar karoti, līdz iegūstat tik biezu, krēmveida, atkārtoti ceptu pupiņu tekstūra. Kad viss ir gatavs, izveidojiet burrito bļodu un pārklājiet ar guac, karstu mērci, skābo krējumu vai ēdiet, kā ir! (Kad man ir čipsi, es dažreiz labprāt izmantoju burrito bļodu kā pseido -dip. 😉)" — Allija Stricklere, ziņu redaktore

Sasmalcināti makaroni ar olbaltumvielām + dārzeņiem

"Padomājiet par makaroniem gandrīz kā sānu pie visiem dārzeņiem un olbaltumvielām šajā ēdienreizē. Man bija tik jautri eksperimentēt ar dažādām sastāvdaļām, un es varu teikt, ka" makaronu spējas "ir patiesi bezgalīgas. Lūk, mana slepenā formula: 1/2 tase makaronu (es esmu mainījis Rao makaronus, Banza, lai iegūtu papildu augu izcelsmes olbaltumvielas, vai Trader Joe ziedkāpostu gnocchi, lai iegūtu vairāk augu), dārzeņi (mans iecienītākais ir spināti un sēnes, kas sautētas ķiplokos), olbaltumvielas (House Foods stingrs tofu vai cannellini pupiņas ir bijis mans iecienītākais) un nedaudz mērces (pesto vai Rao's Marinara ir mans parastais piekritējs).

"Šonedēļ es devos uz ziedkāpostu gnocchi, mizotām un vārītām saldētām garnelēm, saldētiem spinātiem, kas sautēti ķiplokos, un Rao marinara mērci, kas pārklāta ar sarkano piparu pārslu apmetni. Rao Marinara ir mana mīļākā, jo tā ir zemāka cukurs, tam ir dabiskas sastāvdaļas un tas vienkārši garšo lieliski. BTW, ja jūs patiešām vēlaties uzkraut dārzeņus, izmēģiniet šo uzlaušanu, ko saņēmu no slavenā trenera un uztura speciālista Hārlija Pasternaka: tvaicējiet dažus brokoļus, samaisiet un pēc tam pievienojiet vienādās daļās mērcei. tiešām zupas jūsu makaroni. " - Marietta Alessi, vecākā sociālo mediju vadītāja

Jebkas iet uz auzu pārslu

"Es esmu darījis visvairāk, kad runa ir par gatavošanu. Kad man ir jāatjauno ātrā/vienkāršā recepte, man vienmēr ir jābūt auzu pārslu bļodiņai ar jebkādiem piedevām, kas man ir pa rokai. Man patīk viena augļa kombinācija. , viens šķidrs elements (zemesriekstu sviests, tahini utt.) un kaut kas kraukšķīgs. Šodien tie bija saldie planšetes, kas grauzdētas ar kokosriekstu eļļu, vaniļas grieķu jogurts, saputots ar medu (es tikko izmantoju dakšiņu), un pepitas. Es pievienoju nedaudz kanēļa pēc šī fotoattēla uzņemšanas, kas bija tieši tas, kas tam trūka." (Renē Čerija), rakstniece

Klasiskais humuss

"Esmu gatavojusi patiešām gardu un vienkāršu humusa recepti, ar kuru esmu aizrāvusies! Es noteikti uzkožu vairāk tagad, kad esmu tikai dažu pēdu attālumā no ledusskapja, tāpēc cenšos darīt visu iespējamo, lai uzkodas nedaudz veselīgākas un mazāk apstrādātas.Hummus irtātad viegli pagatavojams - pateicoties parocīgajam virtuves kombainam -, un es ar prieku pievienoju šai receptei lietas, lai katru reizi to mainītu (grauzdēti sarkanie pipari, viss ar bageļu garšvielām utt.). Es esmu izmantojis burkānus, papriku un pitas čipsus, ar kuriem var iegremdēties, un ir lieliski arī ietīt kārtās! " - Reičela Krocetti, SEO satura stratēģe

Tosts ar lielāko daļu

"Nepopulārs viedoklis: es ienīstu avokado. Augļu zemes garša un mīksta mute - pat guakā - liek man uztaisīt tādu pašu seju kā mazam bērnam, kurš tikko izmēģināja citronu. Nav gudrs. Tāpēc, lai piedalītos grauzdiņu tendencē, Es vai nu eju pēc mandeļu sviesta grauzdiņiem, kas pārklāti ar chia sēklām un banānu šķēlītēm, vai arī pēc šī nekārtīgā skaistuma.

Tā ir grauzdēta jebkuras maizes šķēle, kas man šobrīd ir, sakrauta ar sautētiem spinātiem, pannā ceptiem tomātiem, divām pārāk viegli olām, fetas drupatām un tirgotāja Džo visu, izņemot beigeļu garšvielas. Sāļo sacepumu var pagatavot mazāk nekā desmit minūtēs, un tas ir pietiekami sātīgs brokastīm, pusdienām vai vakariņām vakaros, kad neesmu pārāk izsalcis. Turklāt jūs varat nomainīt spinātus pret kāpostiem vai rukolu, izmantot sautētas olas vai saulainu pusi uz augšu vai tomātus aizstāt ar sēnēm vai speķi, lai iegūtu umami garšu. "-Megana Falka, redakcijas asistente

Pārskats par