Kā Ellija Krīgere ātri vakariņo uz galda

Saturs

• Pārskats par

Pārtikas tīkla zvaigzne un dietoloģe Ellija Krīgere ir par līdzsvaru. Viņas izrāde, Veselīga apetīte, ir saistīts ar veselīga ēdiena gatavošanu, kas ir arī garšīga un iekļaujas saspringtajā grafikā. "Mēs dzīvojam pasaulē, kur vienā stūrī ir garšīgi, bet otrā - veselīgi," viņa saka. "Tas ir mīts, ka tā tam ir jābūt-un mana misija ir atrast saldu vietu, kur viņi satiekas." Viens no veidiem, kā viņa to dara: izstrādājot maltītes, kuras var pagatavot, sasmalcināt, uzsildīt un vārīt ūdeni mazāk nekā pusstundu. Viņas grāmata Nedēļas nakts brīnumi ir pilns ar šīm receptēm. (Lai iegūtu vairāk padomu par sagatavošanos, skatiet idejas par Genius maltītes plānošanu veselīgai nedēļai.)

Taču pat slaveniem šefpavāriem trūkst spēles plāna un viņiem ir vajadzīga veselīga maltīte, tāpēc Krīgere savā pieliekamajā un saldētavā glabā veselīgu pārtiku, kas viegli sanāk lieliska maltīte, piemēram, konservēti tomāti un pupiņas bez sāls. , pilngraudu makaroni, tunzivju un laša konservi, kā arī saldēti augļi un dārzeņi. Viņa arī glabā Campbell veselīgās pieprasījuma zupas un sadarbojas ar uzņēmumu, lai informētu sievietes par sirds slimībām. (Campbell's sadarbojās ar Amerikas Sirds asociāciju, lai panāktu, ka Healthy Request līnija atbilstu grupas prasībām attiecībā uz sirds atzīmes atzīmi.) Viņa izveidoja šo vienas pannas, īpaši ātru, sirdij veselīgo recepti, izmantojot iebiezināto tomātu zupu Healthy Request.

Vistas gaļa ar balto pupiņu un dārzeņu sautējumu

Sastāvdaļas:

4 gabali plāni sagriezta vistas krūtiņa bez ādas (kopā aptuveni 1 ¼ mārciņas)

¼ tējkarotes sāls

¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu

2 ēdamkarotes olīveļļas

1 mazs sīpols, sasmalcināts

1 liels burkāns, nomizots un smalki sagriezts

1 liela cukini, kubiņos

2 ķiploka daiviņas, maltas

½ tējkarotes žāvēta timiāna

1 10 ¾ unces bundža Kempbela veselīgam pieprasījumam iebiezināta tomātu zupa

1 15,5 unces nevar pievienot sāli baltās pupiņas (piemēram, cannellini), nosusina un noskalo

2 tējkarotes svaigas citronu sulas

½ glāzes bazilika lapas, sagrieztas lentēs

Norādes:

1. Garšojiet vistu ar sāli un pipariem.

2. Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē vienu ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet pusi vistas gaļas un cepiet, līdz tā ir brūna no abām pusēm un ir gatava, apmēram 2-3 minūtes katrā pusē. Pārlieciet uz šķīvja un pārklājiet ar foliju, lai saglabātu siltumu. Atkārtojiet ar atlikušo vistu.

3. Pievienojiet pannai atlikušo ēdamkaroti eļļas, samaziniet siltumu līdz vidējai un pievienojiet sīpolu. Vāra, līdz sīpoli ir mīksti un caurspīdīgi, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet burkānu, cukini, ķiplokus un timiānu un maisot vāriet, līdz burkāni ir mīksti, bet joprojām ir stingri, apmēram 5 minūtes. Iemaisa zupu kopā ar ¼ glāzes ūdens. Pievieno pupiņas un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz vāka, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 8 minūtes. Iemaisa citrona sulu.

4. Sadaliet pupiņu un dārzeņu maisījumu starp četrām plāksnēm un pārklājiet ar vistas gabalu. Dekorē ar svaigu baziliku.

Kalpo: 4

Sagatavošana: 6 minūtes

Pavārs: 24 minūtes

Kopā: 30 minūtes

Pārskats par