Kā ēst kaislības augļus: 5 vienkārši soļi

Saturs

• Kas ir pasifloras auglis?
• Kādas ir pasifloras ēšanas priekšrocības veselībai?
• Padomi pasifloras ēšanas
• 1. Ēdiet mīkstumu, sēklas un visu
• 2. Izberiet pasifloras mīkstumu sulas pagatavošanai
• 3. Kaislību augļu nektārs
• 4. Passion fruit coulis
• 5. Kaislību augļu ievārījums
• Nākamie soļi

Vai tā ir plūme? Vai tas ir persiks? Nē, tas ir pasifloras auglis! Tās nosaukums ir eksotisks un nedaudz noslēpumains, bet kas īsti ir pasifloras auglis? Un kā jums tas jāēd?

Lūk, kā ēst pasifloras augļus piecos vienkāršos soļos.

Kas ir pasifloras auglis?

Kaislības augļi nāk no pasifloras vīnogulājiem, kāpšanas vīnogulājiem ar iespaidīgiem ziediem. Tiek uzskatīts, ka kristiešu misionāri deva vīnogulājam nosaukumu, kad novēroja, ka ziedu daļas atgādina kristiešu mācības par Kristus augšāmcelšanos.

Pasifloras augļu krāsa ir purpursarkana vai zeltaini dzeltena. Violeto pasifloru dzimtene ir Brazīlija, Paragvaja un Argentīnas daļas. Nav skaidrs, no kurienes rodas dzeltenie pasifloras augļi.

Mūsdienās pasifloras augļus audzē:

• Dienvidamerikas daļās
• Austrālija
• Havaju salas
• Kalifornijā
• Florida
• Dienvidāfrika
• Izraēla
• Indija
• Jaunzēlande

Kaislības augļi ir apaļi un apmēram 3 collas gari. Tam ir bieza, vaskaina miza, kas augļu nogatavošanās laikā kļūst grumbaina. Pasifloras augļu iekšpusē ir maisiņi, kas piepildīti ar apelsīna krāsas sulu un mazām, kraukšķīgām sēklām. Šis sulas maisījums ir pazīstams kā celuloze.

Kādas ir pasifloras ēšanas priekšrocības veselībai?

Kaislības augļi jums ir noderīgi! Tajā ir maz tauku un tas ir izcils šķiedrvielu avots. Tikai 1/2 tase neapstrādātu, violetu pasifloru nodrošina uztura šķiedrvielas.

Kaislības augļi ir arī labs avots:

• dzelzs
• olbaltumvielas
• A vitamīns
• C vitamīns
• folāts
• magnijs
• fosfors
• kālijs
• B grupas vitamīni

Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, purpura pasifloras augļi cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu samazināja tādus kardiovaskulāros riska faktorus kā sistoliskais asinsspiediens un glikozes līmenis tukšā dūšā.

Uztura pētījumā publicētais pētījums atklāja, ka purpura pasifloras mizas ekstrakts var būt efektīva alternatīva ārstēšana pieaugušajiem ar astmu. Pētījums parādīja, ka ekstrakts uzlaboja sēkšanu, elpas trūkumu un klepu pieaugušajiem ar astmu.

Padomi pasifloras ēšanas

Kaislības augļus nav grūti ēst, bet tas nav tik vienkārši, kā iekost ābolā.

Izmēģiniet šos padomus, kā izvēlēties un baudīt pasifloras augļus vislabākajā veidā:

• Izvēloties pasifloras augļus, meklējiet tādu, kas jūtas smags un purpursarkanā vai dzeltenā krāsā. Āda var būt gluda vai grumbaina. Jo vairāk krunkaina āda, jo augļi ir nogatavojušies. Pārliecinieties, ka tajā nav krāsas, zilumu vai zaļu plankumu. Zaļie pasifloras augļi nav nogatavojušies.
• Rūpīgi nomazgājiet pasifloras augļus, lai noņemtu visus pesticīdu atlikumus un baktērijas. Ar asu nazi sagrieziet augļus uz pusēm. Zobains nazis labi darbojas, lai izgrieztu cieto ārējo ādu.

Izmēģiniet šos piecus vienkāršus veidus, kā izbaudīt pasifloras garšas sajūtu.

1. Ēdiet mīkstumu, sēklas un visu

Kaislības augļi ir piepildīti ar želatīnisku mīkstumu, kas ir pilns ar sēklām. Sēklas ir ēdamas, bet rūgtas.

Ar karoti izņemiet pasifloras mīkstumu un ievietojiet to bļodā. Jūs varat arī baudīt pasifloru mīkstumu tieši no čaumalas. Jums būs nepieciešama tikai karote! Mēģiniet nedaudz pārkaisīt ar iecienīto saldinātāju uz mīkstuma, lai sagrieztu pīrāgu. Daži cilvēki pievieno arī krējumu.

2. Izberiet pasifloras mīkstumu sulas pagatavošanai

Ja nevēlaties ēst pasifloras sēklas, varat tās izkāst no mīkstuma. Tas rada svaigu pasifloru sulu.Vienkārši ielej pasifloru mīkstumu caur smalku sietiņu vai marli. Nospiediet mīkstumu ar karotes aizmuguri, lai palīdzētu izspiest sulu. Sula ir garšīga pati par sevi vai pievienota smūtijam.

3. Kaislību augļu nektārs

Kaislību augļu nektāru gatavo ar visu pasifloras augli, ne tikai ar mīkstumu. Tas tiek pagatavots, sautējot sagrieztus pasifloras augļus, mizu un visus ūdenī, līdz augļi ir mīksti. Pēc tam maisījumu sablenderē, izkāš (ja vēlas) un saldina.

Iegūstiet recepti!

4. Passion fruit coulis

Coulis ir biezenis, kas izgatavots no saspringtiem augļiem vai dārzeņiem. Passion fruit coulis tiek pagatavots līdzīgi kā pasifloras augļu nektārs, bet bez mizas. Tas ir izveidots, vārot pasifloru augļu mīkstuma un cukura maisījumu līdz piecām minūtēm un izkāšot sēklas. Daži cilvēki pirms vārīšanas celulozes maisījumam pievieno vaniļas pupiņas un citas garšvielas. Pasifloras augļus var izmantot jogurta, saldējuma vai siera kūkas pagatavošanai.

Iegūstiet recepti!

5. Kaislību augļu ievārījums

Pievienojiet tropu šķēli savam rīta grauzdiņam vai smalkmaizītei ar pasifloru ievārījumu. Tas ir sagatavots līdzīgi citiem ievārījuma veidiem, taču ir jāveic dažas papildu darbības. Papildus marakujas augļu mīkstuma, citrona un cukura vārīšanai jums būs nepieciešams vārīt arī ārējos apvalkus un biezināt to iekšējo mīkstumu. Rezultāts ir vērts pūļu vērts. Daži cilvēki pasifloru ievārījumam pievieno citus augļus, piemēram, ananāsus un mango.

Iegūstiet recepti!

Nākamie soļi

Jūs varat ēst pasifloras augļu sulu, mīkstumu, kulisus, ievārījumu un nektāru tieši. Vai arī pievienojiet to mērcēm, salātiem, ceptiem izstrādājumiem un jogurtam.

Šeit ir daži citi veidi, kā diētu pievienot pasifloras augļiem:

• Tropu pasifloras augļi: šīm mini pīrāgām ir sviesta smilšu mīklas garoza un pasifloru biezpiena pildījums. Iegūstiet recepti!
• Kaislību augļu popsicle: Svaigu pasifloru augļu un pikanta ingvera kombinācija noved popsicles pilnīgi jaunā līmenī. Iegūstiet recepti!
• Kaislību augļu sorbets: Lai pagatavotu šo vieglo, bet eleganto desertu, nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas: saldēts pasifloru biezenis, cukurs un ūdens. Iegūstiet recepti!
• Passion fruit margaritas: Iespaidojiet savus draugus ar pasifloru augļu margaritām. Tie ir izgatavoti no tekilas, pasifloras nektāra, apelsīnu liķiera un cukura. Iegūstiet recepti!
• Mango-pasifloru kokteilis: Vai esat apnicis katru rītu dzert to pašu garlaicīgo smūtiju? Izmēģiniet šo garšīgo novārījumu, kas pagatavots ar svaigu mango, jogurtu un pasifloras augļu sulu. Iegūstiet recepti!