8 galvenās banānu mizas priekšrocības un lietošanas veids

Saturs

• 1. Cīnīties ar aizcietējumiem
• 2. Regulē holesterīnu un cukura līmeni asinīs
• 3. Novērš priekšlaicīgu novecošanos
• 4. Remonts un ādas kopšana
• 5. Cīnīties ar infekcijām
• 6. Novērš muskuļu nogurumu
• 7. Uztur acu veselību
• 8. Uztur kaulu veselību
• Uztura sastāvs
• Kā lietot banānu mizu
• 1. Banānu mizas tēja
• 2. Matcha vitamīna un banānu miza
• 3. Banānu mizas maize
• 4. Banānu mizas brigadeiro
• 5. Banānu mizas kūka
• 5. Farofa ar banānu mizu

Banānu mizu var izmantot kā sastāvdaļu vairākās receptēs, jo tajā ir daudz antioksidantu un minerālvielu, piemēram, kālija un kalcija, kas palīdz stiprināt kaulus un novērst muskuļu krampjus.

Turklāt banānu mizā ir daudz šķiedrvielu un maz kaloriju, palīdzot uzlabot zarnu darbību un veicinot svara zudumu. To var izmantot miltu, tējas, vitamīnu veidā vai izmantot kūku un citu desertu pagatavošanai. Deserti .

Banānu un citu augļu mizas izmantošana ir veids, kā izvairīties no pārtikas izšķērdēšanas, maksimāli izmantojot visu, ko iespējams patērēt un kas dod labumu veselībai.

Banānu mizā ir vairākas uzturvielas, un tāpēc tā var dot arī citus ieguvumus veselībai papildus tiem, ko nodrošina augļi, no kuriem galvenie ir:

1. Cīnīties ar aizcietējumiem

Banānu miza ir bagāta ar šķīstošām šķiedrām, kas veicina izkārnījumu apjoma palielināšanos, veicinot zarnu tranzītu, it īpaši, ja dienas laikā tiek patērēts arī pietiekams daudzums ūdens.

Turklāt šķīstošās šķiedras ir saistītas arī ar samazinātu resnās zarnas vēža risku un svara zudumu, jo tas kuņģī veido gēlu, kas palielina sāta sajūtu.

2. Regulē holesterīnu un cukura līmeni asinīs

Šķīstošās šķiedras, kas atrodas banāna mizā, aizkavē pārtikā esošo tauku un cukuru absorbciju zarnās zarnu līmenī, veicinot holesterīna līmeņa samazināšanos un novēršot cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Turklāt, pateicoties tā antioksidantajām un pretiekaisuma īpašībām, kā arī omega-3 un omega-6 klātbūtnei, banānu mizas patēriņš var arī samazināt sirds slimību risku.

3. Novērš priekšlaicīgu novecošanos

Daži zinātniski pētījumi liecina, ka banānu mizās ir bioaktīvi savienojumi ar antioksidantu īpašībām, piemēram, flavonoīdi, miecvielas, terpēni un alkaloīdi, kas novērš brīvo radikāļu nodarīto kaitējumu šūnām, novēršot grumbu parādīšanos un kopjot ādu.

Tā kā tam piemīt antioksidanta īpašības, banānu miza palīdz novērst arī hroniskas slimības un dažus vēža veidus.

4. Remonts un ādas kopšana

Daži pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka zaļā banāna mizas lietošana uz ādas izraisa šūnu vairošanos un paātrina brūču un apdegumu sadzīšanu, jo tas satur leikocianidīnu, kas ir flavonoīds ar ārstnieciskām un pretiekaisuma īpašībām.

Turklāt tas varētu arī palīdzēt mazināt psoriāzes, pūtītes, sasitumu vai alerģiju simptomus uz ādas, jo tam ir pretiekaisuma un antiseptiska iedarbība.

5. Cīnīties ar infekcijām

Dzeltenajai banānu mizai ir antibakteriālas īpašības, un tā var palīdzēt cīnīties ar dažu baktēriju, piemēram, infekcijas, infekciju Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Moraxella catarrhalis, Enterobacter aerogenes, Streptococcus pyogenes un Klebsiella pneumoniae.

Turklāt tas varētu arī aizsargāt pret dažām baktērijām, kas izraisa gingivītu un periodontītu, piemēram, Porphyromonas gingivalis un Aggregatibacter actinomycetemcomitans, palīdzot aizsargāt zobus un saglabāt mutes veselību.

6. Novērš muskuļu nogurumu

Banānu mizā ir daudz kālija, minerālvielas, kas palīdz novērst muskuļu nogurumu. Turklāt kālijs palīdz regulēt asinsspiedienu, samazina šķidruma aizturi, aizsargā pret kaulu zudumu, samazina nierakmeņu attīstības risku un novērš sirdslēkmes.

7. Uztur acu veselību

Banānu mizā ir daudz karotīnu, galvenokārt luteīns, kas ir spēcīgs antioksidants un palīdz uzturēt acu veselību, jo aizsargā tos no brīvo radikāļu iedarbības un ir galvenā makulas sastāvdaļa, kas ir daļa no acs tīklenes. . Tādā veidā tas arī spēj aizsargāties pret novecošanās izraisītu makulas deģenerāciju, gaismas bojājumiem un redzes izmaiņu attīstību.

8. Uztur kaulu veselību

Tā kā tajā ir daudz kalcija un fosfora, banānu mizas lietošana palīdz stiprināt kaulus un zobus, samazinot lūzumu risku vai attīstot tādas slimības kā osteoporoze vai osteopēnija.

Uztura sastāvs

Zemāk esošajā tabulā parādīts 100 g gatavas banānu mizas uzturvērtības sastāvs:

Ir svarīgi pieminēt, ka, lai iegūtu visas iepriekš minētās priekšrocības, banānu miza jāiekļauj sabalansētā un veselīgā uzturā.

Kā lietot banānu mizu

Banānu mizu var izmantot neapstrādātu, un pirms lietošanas vitamīnu vai sulu pagatavošanai tā ir labi jānomazgā. To var izmantot arī tējas pagatavošanai vai vārīt, lai to izmantotu dažādu recepšu pagatavošanai. Apskatiet dažas receptes ar banānu mizu zemāk:

1. Banānu mizas tēja

Sastāvdaļas

• 1 banāna miza;
• 500 ml verdoša ūdens.

Sagatavošanas režīms

Nomazgājiet banāna mizu, lai notīrītu netīrumus un sagrieztu galus. Pievienojiet mizu verdošā ūdenī uz lēnas uguns 10 līdz 15 minūtes. Noņemiet no uguns, izmetiet mizu, pagaidiet, līdz tā sasilst, un pēc tam dzeriet.

2. Matcha vitamīna un banānu miza

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote pulverveida matcha;
• 1 sagriezts banāns;
• Banāna miza;
• 1 tējkarote čia sēklu;
• 1 glāze mandeļu vai kokosriekstu piena.

Sagatavošanas režīms

Ielieciet visas sastāvdaļas blenderī un pēc tam dzeriet.

3. Banānu mizas maize

Banānu mizas maizi var izmantot brokastīs un veselīgās uzkodās, jo tā satur maz kaloriju un satur daudz šķiedrvielu.

Sastāvdaļas

• 6 banāni ar mizu;
• 1 glāze ūdens;
• 1 glāze vājpiena;
• ½ tasi eļļas;
• 30 grami svaiga rauga;
• ½ kg pilngraudu miltu;
• ½ šķipsniņa sāls;
• 1 ola;
• 1 ēdamkarote cukura.

Sagatavošanas režīms

Nomizojiet banānus un sagrieziet mīkstumu šķēlēs. Blenderī sakuļ banānu mizas un ūdeni, tad pievieno eļļu, olas un raugu. Pievienojiet miltus un cukuru un kārtīgi samaisiet. Tad pievienojiet sāli un pievienojiet sagrieztus banānus mīklai, viegli samaisot.

Tad ielieciet mīklu ietaukotā un pārkaisa formā un tad apmēram 30 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā vai līdz dubultai.

4. Banānu mizas brigadeiro

Banānu ādas brigadeiro ir veselīgāks variants nekā parastais brigadeiro, kurā ir vairāk šķiedrvielu un antioksidantu.

Sastāvdaļas

• 5 banānu mizas;
• ½ litru ūdens;
• 1½ tases pilngraudu miltu;
• 1½ tases cukura;
• 1 glāze kakao pulvera;
• 1 tases vājpiena;
• ½ glāze piena pulvera;
• 1 ēdamkarote sviesta;
• 2 krustnagliņas.

Sagatavošanas režīms

Nomazgātās un sasmalcinātās banānu mizas liek pannā kopā ar ūdeni, cukuru un krustnagliņām, gatavojot, līdz mīkla ir mīksta, bet neļaujot visam ūdenim nožūt. Noņemiet no uguns, pagaidiet, līdz tas atdziest, un noņemiet krustnagliņas. Tad blenderī sakuļ siltās mizas, miltus, šokolādes pulveri, piena pulveri un šķidrumu.

Visbeidzot pievienojiet sviestu un atkal vāriet, līdz redzat maisījumu atsevišķi no pannas apakšas. Ļaujiet tai atdzist, un pirms bumbiņu izgatavošanas ir svarīgi uzlikt sviestu uz rokām, lai tas nepieliptu.

Brigadeiro var izmantot kā parastās konfektes vai kūkas pildīšanai.

5. Banānu mizas kūka

Banānu mizas kūka ir lieliska iespēja pēcpusdienas uzkodām vai brokastīm.

Sastāvdaļas:

• 4 mazgātas un sasmalcinātas banānu mizas;
• ¾ tasi eļļas;
• 4 olas;
• 1 glāze rīvmaizes;
• 1 glāze velmētu auzu;
• 1 glāze kviešu miltu;
• 4 sasmalcināti banāni;
• 1/2 glāze melnās rozīnes;
• 1 kafijas karote bikarbonāta;
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera;
• 1 karote pūš kanēļa pulveri.

Sagatavošanas režīms:

Blenderī sakuļ banānu mizas, eļļu un olas. Bļodā sajauciet rīvmaizi, auzas, kviešu miltus, sasmalcinātus banānus, rozīnes, bikarbonātu, cepamo pulveri un kanēli.

Tad traukā pievienojiet maisītāja maisījumu ar sausajām sastāvdaļām un labi samaisiet. Visbeidzot ielieciet mīklu ietaukotā un putekļainā formā.

Kūka jāievieto vidējā krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C apmēram 30 minūtes.

5. Farofa ar banānu mizu

Sastāvdaļas

• 2 nogatavojušās banānu mizas;
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta sīpola;
• Ķiploki pēc garšas (sasmalcināti 10 minūtes pirms lietošanas);
• 2 tases manijas miltu tējas;
• Nedaudz sāls;
• Kajēnas piparu šķipsniņa;
• Šķipsniņa kurkuma;
• Olīveļļas / kokosriekstu eļļas / avokado eļļas / vīnogu eļļas pilēšana.

Sagatavošanas režīms:

Pēc sīpola, kurkumas, sautēšanas ar ķiplokiem un banānu miziņu pievieno manijas miltus un sezonu ar sāli un pipariem. Banānu miza miltiem piešķir aromātu un olbaltumvielas, bet maz kaloriju un nedaudz šķiedrvielu, kas palīdz regulēt zarnas un samazināt holesterīna līmeni.