Vai labībai tiešām ir vissliktākā lieta pabarot savus bērnus brokastīs?

Saturs

• Kā tiek pagatavota labība, jūs jautājat?
• Vai ir arī citas ātras un vienkāršas iespējas, ko varu dot saviem bērniem?

Vecāki ir aizņemti. Brokastu pārslas ir lētas un ērtas. Mēs to iegūstam.

Nav kauns barot bērnu ar vieglām brokastīm, bet vai tās ir labas brokastis? Mums kā sabiedrībai ir ieprogrammēts uzskatīt, ka brokastu pārslas ir veselīgas, taču mēs varam kļūdīties.

Labība pastāv jau kopš 1800. gadu beigām, taču tā līdz 20. gadsimta piecdesmitajiem gadiem mūsu pieliekamajos tā īsti nav parādījusies. Pēc Otrā pasaules kara ar mazuļu uzplaukuma ienākšanu cukurotā labība kļuva par milzīgu tirdzniecības vietu, īpaši pieaugot televīzijas reklāmai.

Tikai 2000. gadu sākumā bioloģisko preču zīmoli sāka virzīties uz plauktiem brokastu ejā. Bet līdz tam labības tirgus bija tik pārsātināts, ka tos īsti nepamanīja, kamēr lielie zīmoli sāka sevi pārdot kā “pilngraudus” - kas ir jautri, ņemot vērā pirmās pāris sastāvdaļas graudaugu kastes sānos, bieži vien ir rafinēti graudi un cukurs.

Daudzi jūsu zināmie un mīlētie graudaugi apgalvo, ka ir jūsu sabalansēto brokastu sastāvdaļa, taču daudzi no labi zināmajiem zīmoliem faktiski ir pilnībā apstrādāti graudi, sintētiski vitamīni un minerāli, mākslīgas krāsvielas un aromatizētāji, kā arī daudz cukura. Un ja vien uz labības kārbas nav organiska spiedoga, jūs gandrīz varat garantēt, ka graudi ir ĢMO (ģenētiski modificēti organismi).

Pat ja tam ir organisks spiedogs, tas joprojām nenozīmē, ka tas ir veselīgs.

Kā tiek pagatavota labība, jūs jautājat?

Lielākā daļa graudaugu sākas ar graudiem: kviešiem, kukurūzu, rīsiem vai auzām.

Pēc tam graudus smalki pārstrādā miltiem līdzīgā vielā un pēc tam novāra. Tas ir tad, kad piedevas sāk darboties un tiek sapītas pārstrādātos graudos, it kā tās tur būtu piederējušas visu laiku. Pēc tam graudaugi tiek pakļauti ekstrudēšanas procesam, kas to veido un veido. Tad tas tiek cepts, un tam tiek pagatavotas vēl vairāk piedevu un cukuru, lai pārmērīgi uzlādētu mūsu garšas kārpiņas.

(Tas varētu izskaidrot, kāpēc mūsu modernajam uzturam ir tik daudz cukurs.)

Labība ir garšīga - to nevar noliegt. Bet vai jūs kādreiz esat mēģinājuši izmērīt vienu porciju lielumu? Graudaugu porcija parasti ir tikai 3/4 glāzes. Lielākā daļa cilvēku šo summu ielej divreiz vai pat trīskārši, paši to neapzinoties.

Bet tiešām, iespējams, problēma nebūs ik pa laikam apēst bļodiņu ar graudaugiem. Tas nozīmē patērēt vairāk par ieteicamo porciju lielumu un ārstēt graudaugus kā regulāru ātru labojumu gan jūsu, gan bērnu uzturā. Apsveriet ziņojumu, ko sūtāt, kad steidzaties ārā pa durvīm un barojat viņiem lielu graudaugu bļodu, lai sāktu rītu.

Veselības aspektā viņu insulīna un cukura līmenis paaugstināsies pirms iemērcēšanas dažu stundu laikā, atstājot tos izsalkušus un gatavus nākamajai enerģiju aizraujošai uzkodai. Ilgtermiņa rūpes ir tādas, ka, kad jūsu bērni iestājas koledžā vai pieaugušā vecumā, viņi labību uzskatīs par ikdienas ātras korekcijas iespēju, nevis ēdot brokastis ar nodomu un koncentrējoties uz veselīgām, barības vielām blīvām iespējām.

Nav slikti laiku pa laikam barot bērnus ar graudaugiem, taču, iespējams, nav laba ideja to pasniegt kopā ar “ātri apēdiet” pusi.

Vai ir arī citas ātras un vienkāršas iespējas, ko varu dot saviem bērniem?

Prieks, ka pajautājāt! Tur ir daudz lielisku iespēju - un ne visas labības ir sliktas.

Tikai ņemiet vērā, kas viņos patiesībā ir, izlasot etiķeti kastes sānos. Un nelietojiet un nerunājiet par to kā “ātru” ēdienu. Uzmanieties arī no tā, ka pārtikas ražotāji ir gudri un mēģinās izmantot sarežģītus lingo - sakot, ka graudaugi ir “veseli graudi”, ja veseli graudi ir ļoti mazi, - lai jūs, veselībai draudzīgu patērētāju, uzskatītu, ka viņu produkts patiesībā ir veselīgs .

Labs īkšķa noteikums ir izlasīt pirmās trīs sastāvdaļas, jo tieši tas satur produktu.

Vēl viena ātra, ceļā pieejama alternatīva brokastu pārslām ir auzas pa nakti. To ir viegli pagatavot svētdienas vakarā, un rezultāti ir ārkārtīgi piepildāmi. Turklāt jūsu bērniem patiks atlasīt un pielāgot virskārtas!

Šeit ir dažas ātras un vienkāršas auzu receptes naktij:

• vegānu stils
• zemesriekstu sviesta banāns
• vienkāršs, ar ierosinātu papildinājumu

Ja auzas pa nakti nav jūsu lieta, varat izmēģināt arī musli vai veselīgu granolu ar mandeļu pienu un banāniem vai zemenēm - vai abiem!

Ja jūsu bērni joprojām dod priekšroku graudaugiem, mēģiniet atrast veselīgāku zīmolu, lai apmierinātu jūsu bērnu vajadzības, vai arī izveidojiet pārī to ar svaigu kokteili, kas uzlabos jūsu bērnu brokastis! Šeit var atrast dažus lieliskus bērniem draudzīgu kokteiļu ēdienu blokus.

Galu galā viss ir pateikts un izdarīts, graudaugi nav sliktākā lieta, ko varat pabarot saviem bērniem brokastīs. Bet tā noteikti nav vienīgā atbilde uz ātrajām brokastīm. Tikai atceraties, ka nākamreiz, ejot pa graudaugu eju, apzinieties sastāvdaļas un daudzumu, ko ielejat bļodā - jo brokastis ir vairāk nekā maltīte. Tas ir viens no pirmajiem veselīgas ēšanas paradumu veidošanas elementiem nākotnē.

Ayla Sadler ir fotogrāfs, stilists, recepšu izstrādātājs un rakstnieks, kurš ir strādājis ar daudziem vadošajiem veselības un labsajūtas nozares uzņēmumiem. Pašlaik viņa kopā ar vīru un dēlu dzīvo Nešvilā, Tenesī. Kad viņa neatrodas virtuvē vai aiz kameras, jūs, iespējams, varat atrast viņu tinot pa pilsētu kopā ar savu mazo zēnu. Jūs varat atrast vairāk viņas darbu šeit.