Džilianas Mihaelsas apstiprinātā veselīgā Nacho recepte

Saturs

• Cauruļvadu karstā Nachos
• Pārskats par

Džiliana Maiklsa gatavojas mainīt visu, ko jūs domājat zināt par nachos. Sāksim ar mikroshēmām. Šajā receptē tortiljas čipsi tiek aizstāti ar mājās gatavotiem, tikai-kā-kraukšķīgs saldo kartupeļu čipsi. Garšīgajā receptē ir arī dažādas garšvielas, piemēram, čili pulveris un ķimenes, un pēc tam ēdienu papildina ar gaļu, pico de gallo un gvaku. (Vēl siekalās ?!) Bet nebaidieties no tā, kas, šķiet, ir nebeidzams sastāvdaļu saraksts; katrs no tiem ir labs papildinājums veselīgam uzturam.

Cauruļvadu karstā Nachos

Padara 3 porcijas

Sastāvdaļas

Par čipsiem

• 1 1/2 saldie kartupeļi
• Neliels piliens kokosriekstu eļļas
• 1 šķipsniņa sāls

Par gaļu

• 1/2 tējkarotes kokosriekstu eļļas
• 1/2 baltā sīpola, smalki sagriezta
• 1/2 zaļš čili, kubiņos
• 1/2 mārciņas maltas liellopa gaļas
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 1/4 tase konservētu kubiņos sagrieztu tomātu
• 1/2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 1/4 tējkarotes maltas ķimenes
• 1/2 tējkarotes oregano
• 1/4 tējkarotes paprikas
• 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
• 1/4 tējkarotes čili pulvera
• 1/2 svaigu tomātu, izsēklu un sasmalcinātu
• 1/2 ēdamkarotes laima sulas
• 1/2 tase guakamola
• 1/2 ēdamkarotes svaigas koriandra, sasmalcinātas
• 1 ēdamkarote zaļa sīpola, sasmalcināta

Norādes

Čipsi

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F.
2. Nomizojiet saldos kartupeļus un sagrieziet plānās šķēlēs. Bļodā samaisiet tos ar kokosriekstu eļļu un sāli. Ievietojiet skaidas vienā kārtā uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.
3. Cepiet 8 minūtes, pēc tam apgrieziet čipsus un cepiet vēl 8 minūtes vai līdz visi čipsi ir gatavi.

Gaļa

1. Vidējā siltumā lielā pannā izkausē kokosriekstu eļļu. Pievienojiet sīpolu un čili un sautējiet 3 līdz 4 minūtes.
2. Pievienojiet maltu liellopa gaļu un vāriet 4 minūtes, bieži maisot.
3. Pievienojiet ķiplokus, konservētus kubiņos sagrieztus tomātus, tomātu pastu, ķimenes, oregano, papriku, kajēnas piparus un čili pulveri. Kārtīgi samaisiet, lai apvienotos. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam samazina siltumu līdz vidēji zemam. Uzliek vāku un ļauj 20 minūtes ievilkties, ik pa laikam apmaisot.
4. Noņemiet no karstuma. Liellopu gaļas maisījumā iemaisa sasmalcinātu svaigu tomātu un laima sulu.
5. Ielieciet piedevas bļodā un ievietojiet to šķīvja vidū. Uzlieciet gvakamolu, cilantro un zaļos sīpolus. Pievienojiet šķeldas šķīvim. Iemērciet mikroshēmas un izbaudiet.

Pārskats par