Diētas ar zemu ogļhidrātu saturu

Saturs

• Pārskats par

J:

Esmu samazinājis ogļhidrātu patēriņu. Vai man vajadzētu lietot ogļhidrātu skaitītāju vitamīnu formulu?

A:

Elizabeth Somer, M.A., RD, The Essential Guide to Vitamins and Minerals (Harper Perennial, 1992) autore, atbild:

Diētas ar zemu ogļhidrātu saturu ierobežo vai izslēdz daudzus barojošus pārtikas produktus. Tā rezultātā jūs zaudējat B vitamīnus un magniju (no graudiem), kalciju un D vitamīnu (no piena produktiem), kāliju (no kartupeļiem un banāniem) un beta karotīnu un C vitamīnu (no dārzeņiem). Neviena tablete nevar aizstāt tūkstošiem veselību veicinošu fitoķīmisko vielu, kas atrodamas intensīvi krāsotos dārzeņos un augļos.

Daži uztura bagātinātāji ar zemu ogļhidrātu saturu, pievienojot biotīnu, palīdz zaudēt svaru. "[Bet] nav pierādījumu, ka šis B vitamīns palīdzētu atbrīvoties no mārciņām," saka Džefrijs Blumbergs, Ph.D., Bostonas Tufta universitātes Frīdmena uztura zinātnes un politikas skolas profesors. "Turklāt biotīns ir atrodams pienā, aknās, olās un citos pārtikas produktos, kas atļauti ar zemu ogļhidrātu diētu." Viens zemu ogļhidrātu saturošs uztura bagātinātājs lepojas ar to, ka tajā ir kālijs un kalcijs, taču tas nodrošina tikai 20 procentus no RDA kalcijam un tikai 3 procentus kālijam.

Iespējams, vēlēsities katru dienu papildināt ar mērenas devas multivitamīnu un minerālvielu piedevu. Viens pētījums atklāja, ka pat ēdienkartes, ko izstrādājuši dietologi, izmantojot USDA uztura vadlīnijas, parādījās īsas, kad kalorijas dienā nokrita zem 2200.

Pārskats par