Vai kļavu sīrups ir jaunā sacīkšu degviela?

Saturs

• Pārskats par

Mēs esam pilnīgi pārliecināti, ka tas uzlabo pankūkas, bet vai kļavu sīrups var arī pacelt jūs nākamajā līmenī? Izklausās traki, bet patiesībā tas var būt viens no labākajiem sacīkšu degvielām, pateicoties tā ideālajam uzturvielu profilam.

"Vingrojumu laikā mūsu muskuļi izmanto visu mūsu uzkrāto glikozi, lai veicinātu aktivitāti. Kad ir pienācis laiks papildināt šos krājumus, organisms dod priekšroku ātrai, viegli uzsūcamai enerģijai, kas nodrošina glikozi uzreiz, lai mēs varētu turpināt vingrot," skaidro Aleksandra Kaspero. , RD, svara pārvaldības un sporta uztura dienesta Delish Knowledge īpašnieks. Un intensīvs treniņš, iespējams, ir vienīgā reize, kad priekšroka tiek dota 100 procentiem cukura, nevis pārtikas produktiem ar šķiedrvielām un taukiem, viņa piebilst.

Tagad mēs nerunājam par Džemimas tantes iekļaušanu šeit. Bet tīrs kļavu sīrups lieliski ietilpst šajā tūlītējās apmierināšanas kategorijā, jo cukuri sāk sadalīties un piegādāt glikozi brīdī, kad tas nonāk jūsu asinsritē. Bet, tā kā lipīgajām vielām ir arī zemāks glikēmiskais indekss nekā citiem cukuriem, tās turpina sadalīties ilgākā laika posmā, lai jūs degtu ilgāk. Un tas, ka tajā nav nekā cita, izņemot saldumu, jums nāk par labu, jo šķiedrvielas un tauki var palēnināt uzsūkšanos un izraisīt GI traucējumus starpposmā. (Tomēr tas, ko ēst pirms sacensībām, ir pilnīgi atšķirīgs. Skatiet jautājumu par diētas ārstu: ēšanas plāns pirms sacensībām.)

Bet ar ko tas ir labāks par citiem GU un gēliem? Tam faktiski ir vairāk uztura nekā tradicionālajiem veidiem. "Kļavu sīrups satur mangānu, cinku, kāliju un antioksidantus, tāpēc, uzpildot ķermeni ar nepieciešamo cukuru, jūs arī palīdzat papildināt vitamīnus un minerālvielas," skaidro Kaspero.

Ja sīrups ir tik lielisks uztura avots sacensībās, kāpēc vietējā skriešanas veikalā neredzat vairāk maisiņu ar saldajām lietām? Skrējēji un riteņbraucēji ir zinājuši par šo zelta raktuvi jau gadiem, taču tas joprojām ir salīdzinoši neizmantots tirgus (par to liecina zinātnisko pētījumu trūkums par degvielu). (Šīs 12 garšīgās enerģijas želeju alternatīvas pa to laiku ir diezgan labi uzmundrinājušas sportistus.)

Piemēram, Kvebekas kļavu sīrupa ražotāju federācija piegādā sporta dzērienu, enerģijas želeju, batoniņu un citu uzkodu receptes, kas, pēc viņu domām, ir ideāla degviela dažādiem treniņa posmiem, pateicoties lipīgajai sastāvdaļai. Problēma ir tā, ka dažas no šīm receptēm izskatās problemātiskas šķiedrvielu satura dēļ, saka ievērojamā sporta uztura speciāliste Barbara Levina, R.D., sports-nutritionist.com dibinātāja, kura strādā ar elites un olimpiskajiem sportistiem.

Izturības sportistiem ir nepieciešama spēja nobērt tīru sīrupu, atrodoties ceļā, un par laimi, tas ir jautājums, ko cenšas izpildīt Vermontā esošais pieskaršanās uzņēmums Slopeside Syrup. Sīrupa uzņēmums, ko dibināja vairāku paaudžu olimpisko slēpotāju ģimene, sadarbojās ar Tour de France riteņbraucēju un sīrupa entuziastu Tedu Kingu, lai iepakotu savu saldumu kaut ko ērtākā nekā stikla krūzē, ko redzat lielveikalu plauktos. Kopā viņi izveidoja UnTapped, ātri atveramas želejas paciņas, kas piepildītas ar 100 % tīru Vermontas kļavu sīrupu. Gandrīz gadu pēc sākotnējās pūļa finansēšanas kampaņas maisiņi ir pieejami dažos āra veikalos un sāk iepludināt lielos mazumtirgotājus (L.L. Bīns šopavasar sāks nest UnTapped).

Un, lai gan skrējēji un riteņbraucēji var priecāties, viņiem nevajadzētu pilnībā paļauties uz brūnajām vielām: kļavu sīrupam trūkst elektrolītu, kas nepieciešami ķermeņa papildināšanai pēc izturības sporta, skaidro Levins. (Uzziniet, kā vislabāk atjaunot elektrolītu daudzumu.)

Ja jūsu vietējie veikali to nenes, varat iegādāties UnTapped tiešsaistē tikai par 2 USD maisiņā. Jūs varat arī izveidot savu saldumu piegādātāju, pērkot tukšus gēla iepakojumus un piepildot tos ar savu iecienītāko 100% tīru kļavu sīrupu, iesaka Caspero.

Pārskats par