MCT eļļa 101: Vidējas ķēdes triglicerīdu pārskats

Saturs

• Kas ir MCT?
• Vidējas ķēdes triglicerīdi tiek metabolizēti atšķirīgi
• Vidējas ķēdes triglicerīdu avoti
• Pārtikas avoti
• MCT eļļa
• Kuru jums vajadzētu izvēlēties?
• MCT eļļa varētu palīdzēt svara zudumam
• MCT spēja uzlabot vingrinājumus ir vāja
• Citi iespējamie MCT eļļas ieguvumi veselībai
• Holesterīns
• Diabēts
• Smadzeņu funkcija
• Citi veselības traucējumi
• Devas, drošība un blakusparādības
• 1. tipa cukura diabēts un MCT
• Apakšējā līnija

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

Interese par vidējas ķēdes triglicerīdiem (MCT) pēdējos gados ir strauji pieaugusi.

Daļēji tas ir saistīts ar plaši reklamētajām kokosriekstu eļļas priekšrocībām, kas ir bagātīgs to avots.

Daudzi advokāti lepojas, ka MCT var palīdzēt svara zudumam.

Turklāt MCT eļļa ir kļuvusi par populāru papildinājumu sportistu un kultūristu vidū.

Šajā rakstā ir paskaidrots viss, kas jums jāzina par MCT.

Kas ir MCT?

Vidējas ķēdes triglicerīdi (MCT) ir tauki, kas atrodami tādos pārtikas produktos kā kokosriekstu eļļa. Tie tiek metabolizēti atšķirīgi nekā ilgtermiņa ķēdes triglicerīdi (LCT), kas atrodami lielākajā daļā citu pārtikas produktu.

MCT eļļa ir papildinājums, kas satur daudz šo tauku, un tiek apgalvots, ka tam ir daudz ieguvumu veselībai.

Triglicerīds ir vienkārši tauku tehniskais termins. Triglicerīdiem ir divi galvenie mērķi. Tie tiek vai nu sadedzināti enerģijas dēļ, vai arī tiek uzglabāti kā ķermeņa tauki.

Triglicerīdi ir nosaukti pēc to ķīmiskās struktūras, īpaši taukskābju ķēžu garuma. Visi triglicerīdi sastāv no glicerīna molekulas un trim taukskābēm.

Lielāko daļu tauku jūsu uzturā veido ilgtermiņa ķēdes taukskābes, kas satur 13–21 oglekli. Īsās ķēdes taukskābēs ir mazāk nekā 6 oglekļa atomi.

Turpretī MCT vidējās ķēdes taukskābēs ir 6–12 oglekļa atomu.

Šīs ir galvenās vidējās ķēdes taukskābes:

• C6: kapronskābe vai heksānskābe
• C8: kaprilskābe vai oktānskābe
• C10: kaprīnskābe vai dekānskābe
• C12: laurīnskābe vai dodekānskābe

Daži eksperti apgalvo, ka C6, C8 un C10, kas tiek dēvēti par “kapra taukskābēm”, precīzāk atspoguļo MCT definīciju nekā C12 (laurīnskābe) (1).

Daudzas no turpmāk aprakstītajām sekām uz veselību neattiecas uz laurskābi.

Vidējas ķēdes triglicerīdi (MCT) satur taukskābes, kuru ķēdes garums ir 6–12 oglekļa atomu. Tie ietver kapronskābi (C6), kaprilskābi (C8), kaprīnskābi (C10) un laurskābi (C12).

Vidējas ķēdes triglicerīdi tiek metabolizēti atšķirīgi

Ņemot vērā MCT īsāku ķēdes garumu, tie ātri sadalās un uzsūcas ķermenī.

Atšķirībā no garākas ķēdes taukskābēm, MCT nonāk tieši jūsu aknās, kur tās var izmantot kā tūlītēju enerģijas avotu vai pārvērst ketonos. Ketoni ir vielas, kas rodas, kad aknas sadala lielu tauku daudzumu.

Pretstatā parastajām taukskābēm, ketoni no asinīm var nokļūt smadzenēs. Tas nodrošina alternatīvu enerģijas avotu smadzenēm, kuras degvielai parasti izmanto glikozi (2).

Lūdzu, ņemiet vērā: Ketonus ražo tikai tad, ja organismā trūkst ogļhidrātu, piemēram, ja jūs lietojat keto diētu. Smadzenes vienmēr dod priekšroku glikozes izmantošanai kā degvielu ketonu vietā.

Tā kā kalorijas, kas atrodas MCT, efektīvāk pārvērš enerģijā un izmanto ķermenis, ir mazāka iespēja, ka tās tiks uzglabātas kā tauki. Tas nozīmē, ka ir vajadzīgi turpmāki pētījumi, lai noteiktu viņu spēju palīdzēt svara zudumam ().

Tā kā MCT tiek sagremota ātrāk nekā LCT, vispirms to izmanto kā enerģiju. Ja ir pārāk daudz MCT, arī tie galu galā tiks uzglabāti kā tauki.

Īsāka ķēdes garuma dēļ vidējas ķēdes triglicerīdi tiek ātrāk sadalīti un absorbēti ķermenī. Tas padara tos par ātru enerģijas avotu un mazāk ticams, ka tie tiks uzglabāti kā tauki.

Vidējas ķēdes triglicerīdu avoti

Ir divi galvenie veidi, kā palielināt MCT uzņemšanu - izmantojot veselus pārtikas avotus vai piedevas, piemēram, MCT eļļu.

Pārtikas avoti

Šie pārtikas produkti ir bagātākie vidējas ķēdes triglicerīdu, tostarp laurskābes, avoti un uzskaitīti kopā ar to MCT procentuālo sastāvu (,,,):

• kokosriekstu eļļa: 55%
• palmu kodolu eļļa: 54%
• pilnpiens: 9%
• sviests: 8%

Lai gan iepriekš minētie avoti ir bagāti ar MCT, to sastāvs ir atšķirīgs. Piemēram, kokosriekstu eļļa satur visus četrus MCT veidus, kā arī nelielu daudzumu LCT.

Tomēr tā MCT sastāv no lielāka laurīnskābes (C12) daudzuma un mazāka kapra taukskābju daudzuma (C6, C8 un C10). Faktiski kokosriekstu eļļa ir aptuveni 42% laurīnskābes, padarot to par vienu no labākajiem dabiskajiem šīs taukskābes avotiem ().

Salīdzinot ar kokosriekstu eļļu, piena avotos parasti ir lielāka kapra taukskābju un zemāka laurīnskābes daļa.

Pienā kapra taukskābes veido 4–12% no visām taukskābēm, un laurīnskābe (C12) veido 2–5% ().

MCT eļļa

MCT eļļa ir ļoti koncentrēts vidējas ķēdes triglicerīdu avots.

Tas ir cilvēka radīts, izmantojot procesu, ko sauc par frakcionēšanu. Tas ietver MCT iegūšanu un izolēšanu no kokosriekstu vai palmu kodolu eļļas.

MCT eļļas parasti satur vai nu 100% kaprilskābi (C8), 100% kaprīnskābi (C10), vai arī šo divu kombināciju.

Kapronskābe (C6) parasti nav iekļauta tās nepatīkamās garšas un smaržas dēļ. Tikmēr laurīnskābes (C12) bieži trūkst vai tās ir tikai nelielos daudzumos ().

Ņemot vērā to, ka laura skābe ir galvenā kokosriekstu eļļas sastāvdaļa, esiet uzmanīgs no ražotājiem, kuri tirgo MCT eļļas kā “šķidru kokosriekstu eļļu”, kas ir maldinoši.

Daudzi cilvēki strīdas par to, vai laurīnskābe samazina vai uzlabo MCT eļļu kvalitāti.

Daudzi aizstāv MCT eļļu kā labāku nekā kokosriekstu eļļu, jo tiek uzskatīts, ka kaprilskābe (C8) un kaprīnskābe (C10) tiek absorbēta ātrāk un pārstrādāta enerģijas iegūšanai, salīdzinot ar laurskābi (C12) (,).

MCT pārtikas avoti ir kokosriekstu eļļa, palmu kodolu eļļa un piena produkti. Tomēr viņu MCT sastāvs atšķiras. Arī MCT eļļa lepojas ar lielu dažu MCT koncentrāciju. Tas bieži satur C8, C10 vai abu sajaukumu.

Kuru jums vajadzētu izvēlēties?

Labākais avots jums ir atkarīgs no jūsu mērķiem un vēlamās vidējas ķēdes triglicerīdu devas.

Nav skaidrs, kāda deva nepieciešama, lai iegūtu iespējamos ieguvumus. Pētījumos devas svārstās no 5–70 gramiem (0,17–2,5 unces) MCT dienā.

Ja jūs vēlaties sasniegt vispārēju labu veselību, gatavošanā, iespējams, pietiek ar kokosriekstu eļļas vai palmu kodolu eļļas lietošanu.

Tomēr lielākām devām, iespējams, vēlēsities apsvērt MCT eļļu.

Viena no MCT eļļas labajām lietām ir tā, ka tai praktiski nav garšas vai smaržas. To var lietot tieši no burkas vai sajaukt ar pārtiku vai dzērieniem.

Kokosriekstu un palmu kodolu eļļas ir bagātīgi vidējas ķēdes triglicerīdu avoti, bet MCT eļļas piedevas satur daudz lielāku daudzumu.

MCT eļļa varētu palīdzēt svara zudumam

Lai gan pētījumi ir devuši neviennozīmīgus rezultātus, ir vairāki veidi, kā MCT var palīdzēt svara zudumam, tostarp:

• Zemāks enerģijas blīvums. MCT nodrošina apmēram 10% mazāk kaloriju nekā LCT, vai 8,4 kalorijas uz gramu MCT, salīdzinot ar 9,2 kalorijām uz gramu LCT (). Tomēr ņemiet vērā, ka lielākā daļa cepamo eļļu satur gan MCT, gan LCT, kas var noliegt visas kaloriju atšķirības.
• Palieliniet pilnību. Viens pētījums atklāja, ka, salīdzinot ar LCT, MCT izraisīja lielāku peptīda YY un leptīna, divu hormonu, kas palīdz mazināt apetīti un palielināt sāta sajūtu, pieaugumu ().
• Tauku uzglabāšana. Ņemot vērā, ka MCT tiek absorbēti un sagremoti ātrāk nekā LCT, tie vispirms tiek izmantoti kā enerģija, nevis tiek uzglabāti kā ķermeņa tauki. Tomēr MCT var uzglabāt arī kā ķermeņa taukus, ja tiek patērēti liekie daudzumi ().
• Sadedzināt kalorijas. Vairāki vecāku dzīvnieku un cilvēku pētījumi liecina, ka MCT (galvenokārt C8 un C10) var palielināt ķermeņa spēju sadedzināt taukus un kalorijas (,,).
• Lielāks tauku zudums. Vienā pētījumā tika atklāts, ka ar MCT bagāta diēta izraisīja lielāku tauku sadedzināšanu un tauku zudumu nekā diēta ar lielāku LCT. Tomēr šie efekti var izzust pēc 2-3 nedēļām, kad ķermenis ir pielāgojies ().

Tomēr paturiet prātā, ka daudziem no šiem pētījumiem ir mazs izlases lielums un neņem vērā citus faktorus, tostarp fiziskās aktivitātes un kopējo kaloriju patēriņu.

Turklāt, lai gan daži pētījumi ir atklājuši, ka MCT varētu palīdzēt svara zudumam, citos pētījumos nav atrasta ietekme ().

Saskaņā ar vecāku pārskatu par 21 pētījumu, 7 novērtēja pilnību, 8 izmērīja svara zudumu un 6 novērtēja kaloriju sadedzināšanu.

Tikai 1 pētījumā konstatēts pilnības pieaugums, 6 novēroti svara samazinājumi un 4 atzīmēti palielināti kaloriju dedzināšanas gadījumi ().

Citā 12 pētījumu ar dzīvniekiem pārskatā 7 ziņoja par svara pieauguma samazināšanos un 5 neatklāja atšķirības. Pārtikas uzņemšanas ziņā 4 konstatēja samazinājumu, 1 konstatēja pieaugumu un 7 neatrada atšķirības ().

Turklāt svara zudums, ko izraisīja MCT, bija ļoti pieticīgs.

Pārskatot 13 cilvēku pētījumus, tika konstatēts, ka vidēji svara zudums, lietojot diētu ar daudz MCT, 3 nedēļu laikā vai ilgāk bija tikai 1,1 mārciņas (0,5 kg), salīdzinot ar diētu ar lielu LCT ().

Cits vecāks 12 nedēļu pētījums atklāja, ka diēta, kas bagāta ar vidējas ķēdes triglicerīdiem, izraisīja 2 mārciņas (0,9 kg) papildu svara zudumu, salīdzinot ar diētu, kas bagāta ar LCT ().

Nepieciešami jaunāki, kvalitatīvi pētījumi, lai noteiktu, cik efektīvi MCT ir svara zaudēšanai, kā arī kādas summas ir jāņem, lai gūtu labumu.

MCT var palīdzēt zaudēt svaru, samazinot kaloriju patēriņu un tauku uzkrāšanos un palielinot pilnību, kaloriju sadedzināšanu un ketona līmeni uzturā ar zemu ogļhidrātu saturu. Tomēr augsta MCT diētas svara zaudēšanas ietekme parasti ir diezgan pieticīga.

MCT spēja uzlabot vingrinājumus ir vāja

Tiek uzskatīts, ka MCT paaugstina enerģijas līmeni intensīvas slodzes laikā un kalpo kā alternatīvs enerģijas avots, saudzējot glikogēna krājumus.

Vairāki vecāki pētījumi par cilvēkiem un dzīvniekiem liecina, ka tas var palielināt izturību un piedāvāt priekšrocības sportistiem ar zemu ogļhidrātu diētu.

Vienā pētījumā ar dzīvniekiem tika konstatēts, ka pelēm, kuras baroja ar vidējas ķēdes triglicerīdu bagātinātu uzturu, peldēšanas testos veicās daudz labāk nekā pelēm, kuras baroja ar diētu, kas bagāta ar LCT ().

Turklāt, patērējot pārtiku, kas satur MCT, nevis LCT 2 nedēļas, atpūtas sportisti ļāva izturēt ilgākus augstas intensitātes vingrinājumus ().

Lai gan pierādījumi šķiet pozitīvi, šī ieguvuma apstiprināšanai ir nepieciešami jaunāki, kvalitatīvi pētījumi, un kopējā saikne ir vāja ().

Saikne starp MCT un uzlabotu vingrinājumu izpildi ir vāja. Lai apstiprinātu šos apgalvojumus, ir vajadzīgi vairāk pētījumu.

Citi iespējamie MCT eļļas ieguvumi veselībai

Vidējas ķēdes triglicerīdu un MCT eļļas lietošana ir saistīta ar vairākiem citiem ieguvumiem veselībai.

Holesterīns

MCT ir saistīti ar zemāku holesterīna līmeni gan pētījumos ar dzīvniekiem, gan cilvēkiem.

Piemēram, vienā pētījumā ar dzīvniekiem tika konstatēts, ka MCT ievadīšana pelēm palīdzēja samazināt holesterīna līmeni, palielinot žultsskābju izdalīšanos ().

Tāpat vecāks pētījums ar žurkām saistīja neapstrādātas kokosriekstu eļļas uzņemšanu ar uzlabotu holesterīna līmeni un augstāku antioksidantu līmeni ().

Cits vecāks pētījums, kurā piedalījās 40 sievietes, atklāja, ka kokosriekstu eļļas lietošana kopā ar zemu kaloriju diētu samazina ZBL (slikto) holesterīnu un paaugstina ABL (labu) holesterīnu, salīdzinot ar sievietēm, kas patērē sojas eļļu ().

Holesterīna un antioksidantu līmeņa uzlabošanās ilgtermiņā var samazināt sirds slimību risku.

Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka daži vecāki pētījumi ziņo, ka MCT piedevas vai nu neietekmēja holesterīnu (vai pat negatīvi) (,).

Viens pētījums, kurā piedalījās 14 veseli vīrieši, ziņoja, ka MCT piedevas negatīvi ietekmē holesterīna līmeni, palielinot kopējo holesterīna līmeni un ZBL (slikto) holesterīnu, kas abi ir sirds slimību riska faktori ().

Turklāt daudzi parastie MCT avoti, ieskaitot kokosriekstu eļļu, tiek uzskatīti par piesātinātajiem taukiem ().

Lai gan pētījumi liecina, ka lielāks piesātināto tauku patēriņš nav saistīts ar paaugstinātu sirds slimību risku, tas var būt saistīts ar vairākiem sirds slimību riska faktoriem, tostarp augstāku ZBL (sliktā) holesterīna un apolipoproteīna B līmeni (,,).

Tāpēc ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai izprastu sarežģītās attiecības starp MCT un holesterīna līmeni, kā arī iespējamo ietekmi uz sirds veselību.

Diētas ar augstu MCT bagātu pārtiku, piemēram, kokosriekstu eļļu, var atbalstīt veselīgu holesterīna līmeni. Tomēr pierādījumi ir dažādi.

Diabēts

MCT var arī palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs. Vienā pētījumā diētas, kas bagātas ar MCT, palielināja jutību pret insulīnu pieaugušajiem ar 2. tipa cukura diabētu ().

Cits pētījums, kurā piedalījās 40 indivīdi ar lieko svaru un 2. tipa cukura diabētu, atklāja, ka papildināšana ar MCT uzlaboja diabēta riska faktorus. Tas samazināja ķermeņa svaru, vidukļa apkārtmēru un rezistenci pret insulīnu ().

Turklāt vienā pētījumā ar dzīvniekiem tika konstatēts, ka MCT eļļas ievadīšana pelēm, kuras baro ar lielu tauku saturu, palīdzēja aizsargāties pret insulīna rezistenci un iekaisumu ().

Tomēr pierādījumi, kas atbalsta vidējas ķēdes triglicerīdu lietošanu diabēta pārvaldībā, ir ierobežoti un novecojuši. Nepieciešami jaunāki pētījumi, lai noteiktu tā pilnīgu iedarbību.

MCT var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs, samazinot rezistenci pret insulīnu. Tomēr, lai apstiprinātu šo ieguvumu, ir jāveic vairāk pētījumu.

Smadzeņu funkcija

MCT ražo ketonus, kas darbojas kā alternatīvs enerģijas avots smadzenēm un tādējādi var uzlabot smadzeņu darbību cilvēkiem, kuri ievēro ketogēnas diētas (definēts kā ogļhidrātu uzņemšana mazāk nekā 50 g dienā).

Nesen ir bijusi lielāka interese par MCT lietošanu, lai palīdzētu ārstēt vai novērst smadzeņu darbības traucējumus, piemēram, Alcheimera slimību un demenci ().

Viens nozīmīgs pētījums atklāja, ka MCT uzlaboja mācīšanos, atmiņu un smadzeņu apstrādi cilvēkiem ar vieglu vai vidēji smagu Alcheimera slimību. Tomēr šis efekts tika novērots tikai cilvēkiem, kuriem nebija APOE4 gēna varianta ().

Kopumā pierādījumi aprobežojas ar īsiem pētījumiem ar nelielu izlases lielumu, tāpēc ir vajadzīgi vairāk pētījumu.

MCT var uzlabot smadzeņu darbību cilvēkiem ar Alcheimera slimību, kuriem ir īpašs ģenētiskais sastāvs. Nepieciešams vairāk pētījumu.

Citi veselības traucējumi

Tā kā MCT ir viegli absorbējams un sagremojams enerģijas avots, tie jau gadiem ilgi tiek izmantoti nepietiekama uztura un traucējumu ārstēšanai, kas kavē barības vielu uzsūkšanos.

Nosacījumi, kas gūst labumu no vidējas ķēdes triglicerīdu piedevām, ietver:

• caureja
• steatoreja (tauku gremošanas traucējumi)
• aknu slimība

Pacienti, kuriem tiek veikta zarnu vai kuņģa operācija, var arī gūt labumu.

Pierādījumi arī pamato MCT lietošanu ketogēnās diētās, ārstējot epilepsiju ().

MCT lietošana ļauj bērniem, kuriem ir krampji, ēst lielākas porcijas un panest vairāk kaloriju un ogļhidrātu, nekā pieļauj klasiskās ketogēnas diētas ().

MCT palīdz ārstēt vairākus apstākļus, tostarp nepietiekamu uzturu, malabsorbcijas traucējumus un epilepsiju.

Devas, drošība un blakusparādības

Lai gan pašlaik MCT eļļai nav noteikta pieļaujamā augšējā uzņemšanas līmeņa (UL), tiek ieteikta maksimālā dienas deva 4–7 ēdamkarotes (60–100 ml) (38).

Lai gan nav arī skaidrs, kāda deva ir nepieciešama, lai iegūtu iespējamos ieguvumus veselībai, lielākajā daļā veikto pētījumu katru dienu ir lietotas 1–5 ēdamkarotes (15–74 ml).

Pašlaik nav ziņots par nevēlamu mijiedarbību ar medikamentiem vai citām nopietnām blakusparādībām.

Tomēr ir ziņots par dažām nelielām blakusparādībām, tostarp sliktu dūšu, vemšanu, caureju un kuņģa darbības traucējumiem.

No tiem var izvairīties, sākot ar nelielām devām, piemēram, 1 tējkaroti (5 ml) un lēnām palielinot devu. Pēc tam, kad MCT eļļu panes, to var uzņemt ar ēdamkaroti.

Ja apsverat iespēju pievienot MCT eļļu savā ikdienas rutīnā, vispirms konsultējieties ar veselības aprūpes sniedzēju. Ir arī svarīgi regulāri veikt asins lipīdu laboratorijas testus, lai palīdzētu kontrolēt holesterīna līmeni.

1. tipa cukura diabēts un MCT

Daži avoti attur cilvēkus ar 1. tipa cukura diabētu lietot vidējas ķēdes triglicerīdus sakarā ar pievienoto ketonu ražošanu.

Tiek uzskatīts, ka augsts ketonu līmenis asinīs var palielināt ketoacidozes risku, kas ir ļoti nopietns stāvoklis, kas var rasties cilvēkiem ar 1. tipa cukura diabētu.

Tomēr uztura ketoze, ko izraisa diēta ar zemu ogļhidrātu saturu, ir pilnīgi atšķirīga no diabētiskās ketoacidozes, kas ir ļoti nopietns stāvoklis, ko izraisa insulīna trūkums.

Cilvēkiem ar labi pārvaldītu diabētu un veselīgu cukura līmeni asinīs ketona līmenis paliek drošā diapazonā pat ketozes laikā.

Nesen ir pieejami ierobežoti pētījumi, kuros pētīta MCT lietošana cilvēkiem ar 1. tipa cukura diabētu. Tomēr dažos vecākos pētījumos, kas veikti, nav novērota kaitīga ietekme ().

MCT eļļa ir droša lielākajai daļai cilvēku, taču nav skaidru devu vadlīniju. Sāciet ar mazām devām un pakāpeniski palieliniet devu.

Apakšējā līnija

Vidējas ķēdes triglicerīdiem ir daudz potenciālu ieguvumu veselībai.

Lai gan tie nav biļete uz dramatisku svara zaudēšanu, tie var sniegt nelielu labumu. To pašu var teikt par viņu lomu izturības vingrinājumos.

Šo iemeslu dēļ var būt vērts izmēģināt MCT eļļas pievienošanu diētai.

Tomēr atcerieties, ka pārtikas avoti, piemēram, kokosriekstu eļļa un zālaugu piena produkti, sniedz papildu priekšrocības, kuras piedevas nepiedāvā.

Ja domājat par MCT eļļas izmēģināšanu, vispirms runājiet ar veselības aprūpes speciālistu. Viņi var palīdzēt jums noteikt, vai tie ir piemēroti tieši jums.