11 saldētavas maltītes sagatavošanas hakas, kas jums jāizmēģina

Saturs

• Dariet: Apbruņojieties ar visiem saldēšanas piederumiem
• Nedariet: izlaidiet marķēšanas darbību
• Dariet: izvēlieties pareizo sasaldēšanas metodi
• Nedrīkst: iesaldējiet noteiktus pārtikas produktus
• Dariet: Vienmēr atkausējiet pārtiku ledusskapī
• Nelietojiet: atkārtoti sasaldējiet atkausēto pārtiku
• Dariet: izmantojiet saldētus augļus, lai pagatavotu labākos smūtijus
• Nelietojiet: iesaldējiet visu milzīgos daudzumos
• Dariet: domājiet ārpus ledus kubu paplātes
• Nelietojiet: jūtiet, ka pirms vārīšanas jums ir jāatkausē saldētas dārzeņi
• Dariet: iesaldējiet svaigus garšaugus vienkāršai garšas pastiprināšanai
• Labākās receptes maltītes pagatavošanai saldētavā
• Pārskats par

Saldētavas maltītes gatavošana var ietaupīt naudu, laiku un kalorijas — ja tas tiek darīts pareizi. Izpildiet šos zelta likumus no Ātri pie galda saldētavas pavārgrāmata (Buy It, $ 12, amazon.com) autors Becky Rosenthal, un jūsu saldētavas ēdieni vienmēr sanāks ātri un garšīgi.

Dariet: Apbruņojieties ar visiem saldēšanas piederumiem

Pirms jūs pat domājat par jebkāda veida sasmalcināšanu vai gatavošanu, vispirms pārliecinieties, vai jums ir piemēroti saldēšanas maltītes pagatavošanas rīki. Galu galā, ko var dot garšīga maltīte saldētavā ar lēnu plīti, ja jums nav ko to uzglabāt? Uzkrājiet pergamenta papīru, plastmasas iesaiņojumu, alumīnija foliju, saldētavā drošu iepakojumu un marķējumu priekšmetu marķēšanai. Pārliecinieties, ka dažas cepešpannas un lielas bļodas ir tīras un pa rokai. (Saistītie: 7 ēdienreizes sagatavošanas sīkrīki, kas daudzkārt pagatavo ēdienu daudz vieglāk)

Nedariet: izlaidiet marķēšanas darbību

Jūsu ēdiens ir sagatavots, vārīts un cieši noslēgts. Jūs esat pabeidzis, vai ne? Ne tik ātri. Vienmēr veltiet laiku, lai marķētu katru saldēšanas maltītes gatavošanas priekšmetu. Datējiet iepakojumu, norādiet porciju skaitu un nosauciet ēdienu, lai jūs varētu viegli sekot līdzi tam, kas viss ir-un kad tas ir beidzies pēc derīguma termiņa (mērķis ir izlietot pāris mēnešu laikā). (FTR, šie pārtikas produkti saldētavā ilgs no sešiem mēnešiem līdz gadam.)

Dariet: izvēlieties pareizo sasaldēšanas metodi

Tikpat svarīga nozīme kā pareizu piederumu apzināšanai ir zināt, kā tos pareizi izmantot, lai iesaiņotu, iesaiņotu, sasaistītu vai aizvērtu maltītes, kuru sagatavošanā tik daudz strādājāt.Atkal - kāda ir jūsu veselīgas saldētas maltītes pagatavošanas recepte, ja tā ir pārklāta ar saldētavu? Čau! Lielākā kļūda? Pieņemot, ka visi atkārtoti noslēdzamie plastmasas maisiņi ir piemēroti saldētavai. Pārbaudiet etiķeti! Vēl viens padoms: pirms sasaldēšanas vienreizējās lietošanas folijas traukos iesaiņojiet kastroļus un picas šķēles plastmasas plēvē. (Saistīts: uzkrājiet šos 5 veselīgos saldētos pārtikas produktus)

Nedrīkst: iesaldējiet noteiktus pārtikas produktus

Atvainojiet, ka esmu bummer, bet neatkarīgi no tā, kā jūs to sagriežat un sagriežat kubiciņos, olu krēmi, majonēze, jogurts, krējuma siers, skābs krējums vai kūkas ar glazūru vienkārši nav piemērotas saldētavas maltīšu sagatavošanai. Lai gan daži vienkārši atkausē, lai iegūtu dīvainu konsistenci, citi vienkārši garšo slikti. Nelieciet šos priekšmetus uz ledus:

• Vārīti kartupeļi
• Gurķi
• Vārīti makaroni
• Salāti
• Sīpoli
• Piena produkti, piemēram, jogurts, piens un skābs krējums

Dariet: Vienmēr atkausējiet pārtiku ledusskapī

Tas ir drošākais veids, kā atkausēt saldētus maltīšu izstrādājumus — neatkarīgi no tā, vai tie ir neapstrādāti vai jau pagatavoti. Ievietojiet tos traukā, lai notvertu pilienus, un ļaujiet atkausēt ledusskapja apakšējā plauktā (lai izvairītos no pilieniem zemāk esošajiem priekšmetiem). Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) skaidrojumu, atkausēšana uz letes istabas temperatūrā ļauj baktērijām ātri vairoties, jo tā atrodas 40 ° F un 140 ° F "bīstamajā zonā". Pēdējā gadījumā izmantojiet mikroviļņu krāsns atkausēšanas iestatījumu, vispirms noņemot foliju un jebkuru plastmasas plēvi, kas nav droša mikroviļņu krāsnī. (Saistīts: 9 veselīgas maltītes mikroviļņu krāsnī, kas ietaupīs jūsu laiku)

Nelietojiet: atkārtoti sasaldējiet atkausēto pārtiku

Viena lieta ir izņemt dažas enchiladas no sasaluša trauka un aizmirst pārējās dažas minūtes atgriezt saldētavā (kamēr vēl ir ledus kristāli, jums ir labi). Pavisam cita lieta ir, teiksim, ļaut ceptai vistas gaļai pilnībā atkausēt, pārdomāt un pēc tam to sasaldēt. Baktērijas var sākt augt uz jūsu saldētavas maltītes gatavošanas priekšmetiem jau pēc stundas, tiklīdz tās sasniegs darba virsmu. (ICYDK, ēdiena gatavošana var ietaupīt aptuveni 1400 USD gadā - lūk, kāpēc.)

Dariet: izmantojiet saldētus augļus, lai pagatavotu labākos smūtijus

Saldēti kokteiļu iepakojumi, iespējams, jums nav jauns jēdziens, taču pastāv liela iespēja, ka jūs darāt šo saldētavas maltītes gatavošanas nepareizi. Jūs vēlaties sasmalcināt un sasaldēt tikai cietās sastāvdaļas (piemēram, mellenes, avenes un spinātus). Atstājiet jogurtu, mandeļu pienu un čia sēklas, kad esat gatavs izgāzt un blendēt. (Pārlēkt uz zaļo kokteiļu vilcienu, izmantojot šīs receptes, kuras patiks ikvienam.)

Nelietojiet: iesaldējiet visu milzīgos daudzumos

Sasaldējot mitru pārtiku, piemēram, augļu gabaliņus vai mājās gatavotus gnocchi, tie kopā var sasalt lielā kumosā. Saldētas maltītes pagatavošanas triks šeit ir atsevišķu gabalu nolikšana, nepieskaroties! -uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un pēc tam novietojiet šo lapu uz līdzena plaukta saldētavā. Kad gabali ir pilnībā sasaluši, ievietojiet tos pastāvīgajā saldētavā piemērotajā traukā (teiksim, saldētavā drošā rāvējslēdzēja maisiņā vai traukā ar vāku). Tādā veidā, kad esat gatavs atkausēt tikai dažus gabalus, jums nevajadzēs tos noplēst no masīvas, salipušas lāses.

Dariet: domājiet ārpus ledus kubu paplātes

Ledus kubiņu paplātes piepildīšana ar pesto, pikantu tomātu mērci vai zāļu eļļu, kas ir pa rokai, kad esat gatavs sakult svaigu makaronu ēdienu, ir tīrs saldētavas pārtikas ģēnijs. Bet, ja jūs nevēlaties atteikties no visām ledus kubiņu paplātēm, lai pagatavotu maltītes saldētavā, jūsu virtuvē ir arī citas iespējas! Mini kēksiņu formiņas vai pat kūkas pop pannas darbosies tāpat un padarīs saldēto garšas bumbu noņemšanu ļoti vienkāršu. (Saistīts: pārnēsājamas uzkodas ar augstu olbaltumvielu saturu, ko varat pagatavot smalkmaizītes formā)

Nelietojiet: jūtiet, ka pirms vārīšanas jums ir jāatkausē saldētas dārzeņi

Lielākā daļa dārzeņu labi turas, ja tos pagatavo uzreiz pēc tam, kad tos izņemat no saldētavas (padomājiet: sautējumos, makaronu mērcēs, cepumos utt.). Atkausējot tos, dārzeņi kļūst izmirkuši, un tas nevienam nepatīk. Vairāk lielisku ziņu: ja sasaldēti, kad tie ir nogatavojušies, un svaiguma virsotnē, saldēti augļi un dārzeņi jums var būt vairāk barojoši nekā svaigi.

Dariet: iesaldējiet svaigus garšaugus vienkāršai garšas pastiprināšanai

Mēs visi esam tur bijuši. Jūs patiešām vēlaties pagatavot šo vienu ēdienu, kas prasa pusi tējkarotes svaigu diļļu (piemēram, šīs garšīgo svaigu garšaugu receptes!), Bet jūs īsti nezināt, ko darīt ar visu pārējo zāli (un jūs nevarat vienkārši dzīvot uz tzatziki nedēļu). Jūsu saldētavas maltītes pagatavošanas risinājums: sasmalciniet pārpalikumus un uzglabājiet tos ar rāvējslēdzēju aizslēdzamā saldētavas maisiņā. Tad nākamreiz pie rokas būs dilles, nevis vajadzēs pirkt (un izniekot) vairāk garšaugu. (Šie šefpavāra apstiprinātie padomi palīdzēs jums viegli samazināt pārtikas atkritumus.)

Labākās receptes maltītes pagatavošanai saldētavā

Saldētu ēdienu gatavošana, nedomājot par pārbaudītiem, saldētavai piemērotiem ēdieniem, var būt biedējoši. Lai mazinātu stresu, ko rada tāda ēdiena atrašana, kas derēs patiesībā garšo labi pēc tam, kad dažas dienas (vai nedēļas) ir sēdējis uz ledus, apskatiet šos recepšu apkopojumus, kuros visos ir sirsnīgi un veselīgi ēdieni, kurus var viegli iekļaut jūsu saldētavas ēdienu gatavošanas rutīnā. (Arī nākamreiz, kad apmeklēsiet lielveikalu, noteikti paņemiet šos ekspertu apstiprinātos saldētos pārtikas produktus.)

• Fantastiskas saldētavas maltītes, lai atvieglotu jūsu dzīvi
• 10 veselīgu brokastu receptes saldētavas maltītēm
• Saldētavas smūtiji, kas atvieglo rītus
• 10 veselīgas, zemas kaloritātes zupas receptes kaulu sasildīšanai
• Idejas veselīgas maltītes pagatavošanai brokastīs, par kurām neesat domājuši
• Ķirbju saldētā jogurta brokastu batoniņi, lai pagatavotu rudens recepti
• Vieglas keto vistas receptes vakariņām (vai maltītes pagatavošanai)

Pārskats par