Vai piens mazina grēmas?

Saturs

• Vai piena dzeršana var mazināt grēmas?
• Kalcijs var piedāvāt dažas priekšrocības
• Olbaltumvielas var būt noderīgas
• Var pasliktināt grēmas
• Vai aizstājēji ir labāki?
• Apakšējā līnija

Grēmas, ko sauc arī par skābes refluksu, ir kopīgs gastroezofageālā refluksa slimības (GERD) simptoms, kas skar apmēram 20% ASV iedzīvotāju (1).

Tas notiek, kad jūsu kuņģa saturs, ieskaitot kuņģa skābi, atkal pāriet uz barības vadu, dodot dedzinošu sajūtu krūtīs ().

Daži cilvēki apgalvo, ka govs piens ir dabisks līdzeklis pret grēmas, bet citi saka, ka tas pasliktina stāvokli.

Šajā rakstā analizēts, vai piens mazina grēmas.

Vai piena dzeršana var mazināt grēmas?

Ir daži pierādījumi, kas liecina, ka piena kalcija un olbaltumvielu saturs var palīdzēt mazināt grēmas.

Kalcijs var piedāvāt dažas priekšrocības

Kalcija karbonātu bieži lieto kā kalcija piedevu, bet arī kā skābju neitralizējošo iedarbību.

Viena glāze (245 ml) govs piena nodrošina 21–23% kalcija dienas vērtības (DV) atkarībā no tā, vai tas ir vesels vai ar zemu tauku saturu (,).

Tā kā tajā ir augsts kalcija saturs, daži apgalvo, ka tas ir dabisks grēmas līdzeklis.

Faktiski pētījumā, kurā piedalījās 11 690 cilvēki, tika noteikts, ka liela uztura kalcija uzņemšana bija saistīta ar samazinātu refluksa risku vīriešiem (,).

Kalcijs ir arī svarīgs minerāls muskuļu tonusam.

Cilvēkiem ar GERD parasti ir novājināts barības vada apakšējais sfinkteris (LES), muskulis, kas parasti neļautu jūsu kuņģa saturam atgriezties.

Pētījumā, kurā piedalījās 18 cilvēki ar grēmas, atklājās, ka kalcija karbonāta lietošana 50% gadījumu izraisīja LES muskuļu tonusa palielināšanos. Šie rezultāti liecina, ka šī papildinājuma lietošana, lai uzlabotu muskuļu darbību, var būt vēl viens veids, kā novērst grēmas ().

Olbaltumvielas var būt noderīgas

Piens ir lielisks olbaltumvielu avots, kas nodrošina apmēram 8 gramus uz 1 glāzi (245 ml) (,).

Pētījumā, kurā piedalījās 217 cilvēki ar grēmas, tika konstatēts, ka tiem, kuri patērēja vairāk olbaltumvielu, simptomu izpausme bija mazāka ().

Pētnieki uzskata, ka olbaltumvielas var palīdzēt ārstēt grēmas, jo tas stimulē gastrīna sekrēciju.

Gastrīns ir hormons, kas arī palielina LES kontrakciju un veicina kuņģa satura iztukšošanos, ko sauc arī par kuņģa iztukšošanos. Tas nozīmē, ka ir pieejams mazāk pārtikas, lai pārvietotos uz augšu.

Tomēr gastrīns ir iesaistīts arī kuņģa skābes sekrēcijā, kas galu galā var palielināt dedzinošu sajūtu krūtīs ().

Tāpēc nav skaidrs, vai olbaltumvielas pienā novērš vai pasliktina grēmas.

Pienā ir daudz kalcija un olbaltumvielu, kam var būt labvēlīga ietekme, kas palīdz mazināt grēmas.

Var pasliktināt grēmas

Viena glāze (245 ml) pilnpiena iesaiņo 8 gramus tauku, un pētījumi liecina, ka taukaini ēdieni ir bieži grēmas izraisītāji (,,).

Pārtikas produkti ar augstu tauku saturu atslābina LES muskuļus, tādējādi atvieglojot kuņģa satura attecēšanu ().

Tā kā tauku sagremošana prasa ilgāku laiku nekā olbaltumvielas un ogļhidrāti, tie aizkavē kuņģa iztukšošanos. Tas nozīmē, ka kuņģis iztukšo tā saturu lēnāk - jautājums, kas jau ir izplatīts starp cilvēkiem ar grēmas (12,).

Aizkavēta kuņģa iztukšošana ir saistīta ar palielinātu barības vada iedarbību uz kuņģa skābi un lielāku pārtikas daudzumu, kas pieejams, lai virzītos atpakaļ uz barības vadu. Šie faktori pasliktinātu grēmas ().

Ja jūs nevēlaties atteikties no piena dzeršanas, varat izvēlēties iespēju ar samazinātu tauku saturu. Tas var saturēt 0–2,5 gramus tauku atkarībā no tā, vai tie ir vāji vai ar zemu tauku saturu (,).

Piena tauku saturs var pasliktināt grēmas, jo tas atslābina LES un aizkavē kuņģa iztukšošanos.

Vai aizstājēji ir labāki?

Visi ir atšķirīgi, un piena dzeršana var pasliktināt jūsu grēmas.

Daži cilvēki gremošanas atvieglošanai iesaka pāriet uz kazas vai mandeļu pienu. Neskatoties uz to, nav pietiekami daudz zinātnisku pierādījumu, lai atbalstītu šos ieteikumus.

No vienas puses, kazas piens ir saistīts ar labāku sagremojamību nekā govs piens, un pētījumi liecina, ka tam ir pretiekaisuma un pretalerģiskas īpašības, kas var būt noderīgas jūsu vispārējai veselībai (,,).

Tomēr tajā ir nedaudz vairāk tauku, kas var pasliktināt simptomus. Viena glāze (245 ml) kazas piena iesaiņo 11 gramus tauku, salīdzinot ar 8 gramiem vienai un tai pašai pilnīgas govs piena porcijai ().

No otras puses, tiek uzskatīts, ka mandeļu piens samazina grēmas simptomus sārmainā rakstura dēļ.

Pārtikas skābumu vai sārmainību mēra pēc tā pH līmeņa, kas var svārstīties no 0 līdz 14. pH 7 tiek uzskatīts par neitrālu, kamēr viss zem 6,9 ir skābs, un viss virs 7,1 ir sārmains.

Kaut arī govs piena pH ir 6,8, mandeļu pienā ir viens no 8,4. Tādējādi daži uzskata, ka tas var palīdzēt neitralizēt kuņģa skābes, taču ir vajadzīgi turpmāki pētījumi, lai apstiprinātu šo apgalvojumu ().

Lai gan šīs divas alternatīvas var būt labāk sagremojamas nekā govs piens, zinātnisku pierādījumu trūkuma dēļ jums, iespējams, būs jāpārbauda, ​​vai jūs vienu paciešat labāk nekā otru.

Daži cilvēki iesaka nomainīt govs pienu uz aizstājēju, lai mazinātu grēmas. Tomēr nav pietiekami daudz pētījumu, lai atbalstītu šo ieteikumu.

Apakšējā līnija

Pienam ir savi plusi un mīnusi, kad jāatbrīvo no grēmas.

Kaut arī vājpiena olbaltumvielas un kalcijs var buferizēt kuņģa skābes, pilnpiena piens var palielināt grēmas simptomus.

Neskatoties uz to, varat izmēģināt ar zemu tauku saturu vai izmēģināt vājpienu vai pat pāriet uz piena aizstājēju, ja uzskatāt, ka tas jums labāk derētu.