Vai Nutella ir veselīga? Sastāvdaļas, uzturs un citas

Saturs

• Kas ir Nutella?
• Sastāvdaļas un uzturs
• Vai Nutella ir veselīga?
• Piekrauts ar cukuru
• Augsts tauku un kaloriju daudzums
• Tas ir dabiskāks nekā daži līdzīgi produkti
• Nelietojiet to kā riekstu sviesta aizstājēju
• Vai jums vajadzētu ēst Nutella?
• Apakšējā līnija

Nutella ir ārkārtīgi populāra deserta izplatīšanās.

Faktiski tas ir tik populārs, ka Nutella vietne apgalvo, ka jūs varētu 1,8 reizes apiet zemi ar Nutella burkām, kas tiek ražotas tikai viena gada laikā.

Sākot ar Nutella iedvesmotiem kokteiļiem un beidzot ar saldējumu ar Nutella, šis šokolādes konfektes ir parādījies restorānu ēdienkartēs visā pasaulē un daudziem ir virtuves štāpeļšķiedrām.

Kaut arī Nutella neapšaubāmi ir garšīga, daudzi cilvēki domā, ka tā ir veselīga, jo tā satur lazdu riekstus, un daži to pat izmanto kā riekstu sviesta aizstājēju.

Šajā rakstā apskatīta Nutella uzturvērtība un sastāvdaļas, lai atklātu, vai tā var būt daļa no veselīga uztura.

Kas ir Nutella?

Nutella ir saldināts lazdu riekstu kakao, ko ražo itāļu uzņēmums Ferrero, kas ir trešais lielākais šokolādes ražotājs pasaulē.

Tas sākotnēji tika izveidots Itālijā Otrā pasaules kara laikā, kad maiznieks Pjetro Ferrero pievienoja maltus lazdu riekstus šokolādes iesmērējumam, lai kompensētu kakao trūkumu valstī.

Mūsdienās cilvēki visā pasaulē lieto Nutella, un tā popularitāte turpina pieaugt.

Šī šokolādes un lazdu riekstu izplatība tiek patērēta dažādos veidos un parasti tiek izmantota kā piedeva brokastu grauzdiņiem, pankūkām un vafelēm.

Kaut arī Nutella pašlaik tiek klasificēta kā deserta piedeva, Ferrero ir centies, lai izplatījums tiktu pārklasificēts par brokastu piedevu, līdzīgi kā ievārījums.

Šīs izmaiņas, iespējams, nešķiet svarīgas, taču tām varētu būt liela ietekme uz to, kā patērētāji uztver to uzturvērtību.

Šīs klasifikācijas izmaiņas sagrieztu Nutella uztura marķējumā nepieciešamo porcijas lielumu no 2 ēdamkarotēm (37 gramiem) līdz 1 ēdamkarotei (18,5 gramiem).

Ja tas notiks, klienti, kuri uzmanīgi nelasa informāciju par uzturvērtību, var uztvert, ka Nutella ir salīdzinoši maz kaloriju, cukura un tauku, ja šie skaitļi būtu nelieli mazā porcijas lieluma dēļ.

Nutella reklāmas koncentrējas uz izplatības reklamēšanu kā ātru un veselīgu brokastu iespēju, īpaši bērniem. Tomēr tā lielā cukura daudzuma dēļ tas var nebūt labākais veids, kā sākt savu dienu.

Nutella ir saldināta lazdu riekstu kakao smērviela, ko populāri lieto brokastīs un desertos visā pasaulē.

Sastāvdaļas un uzturs

Ferrero lepojas ar vienkāršajiem komponentiem, kas veido Nutella.

Piemēram, uzņēmums ir centies izmantot ilgtspējīgākas sastāvdaļas, tostarp sertificētu ilgtspējīgu palmu eļļu un kakao.

Nutella satur šādas sastāvdaļas:

• Cukurs: Vai nu biešu, vai rafinēts niedru cukurs, atkarībā no tā, kur tas tiek ražots. Cukurs ir tā lielākā sastāvdaļa.
• Palmu eļļa: Augu eļļas veids, kas nāk no eļļas palmu augļiem. Palmu eļļa piešķir produktam tā preču zīmes krēmveida tekstūru un smērējamību.
• Lazdu rieksti: 100% tīra lazdu riekstu pasta. Katrā burkā ir aptuveni 50 šo saldo riekstu ekvivalents.
• Kakao: Lielākā daļa Nutella izmantoto kakao pupiņu nāk no Rietumāfrikas. Tie tiek pārstrādāti smalkā pulverī un sajaukti ar pārējām sastāvdaļām, lai iegūtu šokolādes garšu.
• Vājpiena pulveris: Izgatavots, noņemot ūdeni no pasterizēta beztauku piena. Piena pulverim ir daudz ilgāks derīguma termiņš nekā parastajam pienam, un tas nav jāatdzesē.
• Sojas lecitīns: Sojas lecitīns ir emulgators, kas nozīmē, ka tas palīdz sastāvdaļām neatdalīties, saglabājot izplatības vienmērīgu un vienmērīgu tekstūru. Tā ir taukaina viela, kas iegūta no sojas pupām, un izplatīta pārtikas piedeva.
• Vanilīns: Garšas sastāvdaļa, kas dabiski atrodama vaniļas pupiņu ekstraktā. Nutella satur sintētisku vanilīna formu.

Kamēr Nutella tiek reklamēta kā lazdu riekstu izplatība, sastāvdaļu marķējumā pirmais ir norādīts cukurs. Tas ir tāpēc, ka cukurs ir tā galvenā sastāvdaļa, kas veido 57% no svara.

Divas ēdamkarotes (37 grami) Nutella satur (1):

• Kalorijas: 200
• Tauki: 12 grami
• Cukurs: 21 grami
• Olbaltumvielas: 2 grami
• Kalcijs: 4% no RDI
• Dzelzs: 4% RDI

Kaut arī Nutella satur nelielu daudzumu kalcija un dzelzs, tas nav ļoti barojošs un satur daudz cukura, kaloriju un tauku.

Nutella satur cukuru, palmu eļļu, lazdu riekstus, kakao, piena pulveri, lecitīnu un sintētisko vanilīnu. Tajā ir daudz kaloriju, cukura un tauku.

Vai Nutella ir veselīga?

Nutella bieži tiek reklamēta kā ātrs un vienkāršs veids, kā pagatavot garšīgas, bērniem draudzīgas brokastis.

Reklāma izceļ tās “vienkāršās” un “kvalitatīvās” sastāvdaļas, piemēram, lazdu riekstus un vājpienu, taču nekad nepiemin sastāvdaļas, kas veido lielāko daļu izplatības - cukuru un taukus.

Lai gan nav šaubu, ka Nutella garšo labi, to nevajadzētu uzskatīt par veselīgu sastāvdaļu.

Piekrauts ar cukuru

Cukurs ir galvenā Nutella sastāvdaļa, kas piešķir izplatījumam saldo garšu.

2 ēdamkarotes (37 grami) porcija satur 21 gramu cukura vai apmēram 5 tējkarotes.

Pārsteidzoši, ka Nutella porcija satur vairāk cukura nekā tas pats Betty Crocker Milk Chocolate Rich & Creamy Frosting porcijas lielums, kas satur 17 gramus cukura (2).

Pārtikas produktu ar augstu pievienoto cukuru ierobežošana ir kritiska jūsu veselībai.

Faktiski Amerikas Sirds asociācija iesaka sievietēm un bērniem patērēt ne vairāk kā 6 tējkarotes (25 gramus) pievienotā cukura dienā, savukārt vīriešiem vajadzētu ierobežot devu līdz 9 tējkarotēm (38 gramiem) (3).

Izmantojot šo noteikumu, sieviete vai bērns būtu tuvu pievienotā cukura ierobežojumam visu dienu pēc tam, kad būtu patērējis tikai 2 ēdamkarotes (37 gramus) Nutella.

Pārāk liela pievienotā cukura patēriņš ir saistīts ar dažādām hroniskām slimībām un apstākļiem, tostarp ar aptaukošanos, diabētu, sirds slimībām, aknu slimībām, kognitīvo spēju pasliktināšanos un pat dažiem vēža veidiem, ieskaitot barības vada vēzi (,).

Turklāt pievienotais cukurs var būt viens no faktoriem, kas izraisa bērnu aptaukošanās pieaugumu ().

Šo iemeslu dēļ pārtikas produktiem ar lielu pievienotā cukura daudzumu, piemēram, Nutella, jābūt minimālam.

Augsts tauku un kaloriju daudzums

Lai gan ieteicamais porcijas lielums ir mazs, 2 ēdamkarotes (37 grami) Nutella joprojām ir 200 kalorijas.

Tā kā Nutella ir salda un krēmīga, dažiem cilvēkiem var būt grūti pieturēties pie porcijas lieluma, tāpēc Nutella ir viegli patērēt pārmērīgu kaloriju daudzumu.

Katru dienu apēdot vienu vai divas porcijas no tā, laika gaitā var pieaugt svars, īpaši bērnam.

Nutella ir tik kaloriju blīvs, ka tajā ir liels tauku daudzums. Pēc cukura palmu eļļa ir otra bagātākā Nutella sastāvdaļa.

Lai gan tauki daudzējādā ziņā ir labvēlīgi veselībai, pārāk daudz tauku lietošana var izraisīt svara pieaugumu.

Liekais svars vai aptaukošanās palielina daudzu hronisku slimību, tostarp sirds slimību, diabēta un noteiktu vēža risku ().

Tas ir dabiskāks nekā daži līdzīgi produkti

Ferrero reklamē Nutella kā produktu, kas satur vienkāršas, kvalitatīvas sastāvdaļas.

Lai gan tas satur vanilīnu, sintētisku vaniļas aromatizētāja formu, pārējās tā sastāvdaļas ir dabiskas.

Varētu apgalvot, ka ierobežotās sastāvdaļas, kas atrodamas Nutella, padara to par labāku variantu nekā citas vairāk apstrādātas deserta pastas.

Piemēram, Nutella satur daudz mazāk sastāvdaļu nekā lielākā daļa glazūru un glazūru.

Tas nesatur kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu, hidrogenētas eļļas vai mākslīgas pārtikas krāsvielas, kas visas ir sastāvdaļas, kas uztrauc patērētājus, kuri apzinās veselību.

Tas var padarīt Nutella pievilcīgāku pircējiem, kuri cenšas izvairīties no produktiem, kas izgatavoti no daudzām mākslīgām vai ļoti pārstrādātām sastāvdaļām.

Nutella satur daudz kaloriju, cukura un tauku, un tas viss, ja to patērē lielā daudzumā, laika gaitā var izraisīt veselības problēmas. Tas patiešām satur vairāk dabisku sastāvdaļu nekā daži līdzīgi produkti, kas var būt pievilcīgi patērētājiem.

Nelietojiet to kā riekstu sviesta aizstājēju

Nutella ir saistīta ar riekstu sviestu, jo to bieži dēvē par lazdu riekstu izplatīšanos.

Kaut arī Nutella satur nelielu daudzumu lazdu riekstu pastas, to nevajadzētu izmantot kā riekstu sviesta aizstājēju.

Riekstu sviestos, ieskaitot zemesriekstu sviestu, mandeļu sviestu un indijas sviestu, ir arī daudz kaloriju un tauku. Tomēr dabiskie riekstu sviesti piedāvā daudz vairāk uztura priekšrocību nekā Nutella.

Kaut arī dažos riekstu sviestos patiešām ir eļļas un pievienoti cukuri, dabīgajos riekstu sviestos ir tikai rieksti un dažreiz sāls.

Piemēram, 2 ēdamkarotes (32 grami) dabīgā mandeļu sviesta porcija satur (8):

• Kalorijas: 200
• Tauki: 19 grami
• Olbaltumvielas: 5 grami
• Cukuri: Mazāk par 1 gramu
• Mangāns: 38% no RDI
• Magnijs: 24% no RDI
• Fosfors: 16% no RDI
• Varš: 14% no RDI
• Riboflavīns (B2 vitamīns): 12% no RDI
• Kalcijs: 8% no RDI
• Folāts: 6% no RDI
• Dzelzs: 6% no RDI
• Kālijs: 6% no RDI
• Cinks: 6% no RDI

Kā redzat, dabiskais mandeļu sviests nodrošina daudzas svarīgas uzturvielas, kas organismam ir nepieciešamas, lai darbotos un uzplauktu.

Turklāt lielākā daļa dabisko riekstu sviestu vienā porcijā satur mazāk nekā 1 gramu cukura, kas ir būtiska atšķirība no 5 tējkarotēm (21 grami) cukura, kas atrodami vienā Nutella porcijā.

Salīdzinot ar Nutella, dabiski riekstu sviesti ir daudz veselīgāka izvēle.

Dabīgie riekstu sviesti ir daudz barojošāki nekā Nutella, nodrošinot vairāk olbaltumvielu, mazāk cukura un daudz svarīgu uzturvielu.

Vai jums vajadzētu ēst Nutella?

Tāpat kā jebkura pārtika ar augstu cukura saturu, arī Nutella jāuzskata par ārstēšanu. Problēma ir tā, ka cilvēki to bieži izmanto vairāk kā brokastu, nevis desertu.

Katru dienu lietojot Nutella, palielināsies pievienotā cukura daudzums jūsu uzturā, un lielākā daļa cilvēku jau patērē daudz vairāk pievienotā cukura, nekā ieteicams.

Piemēram, vidēji pieaugušais amerikāņu pieaugušais patērē 19,5 tējkarotes (82 gramus) pievienotā cukura dienā, savukārt bērni patērē aptuveni 19 tējkarotes (78 gramus) dienā (,).

Jums vajadzētu ierobežot cukura daudzumu uzturā, kad vien iespējams, ēdot mazāk saldu pārtiku un samazinot saldināto dzērienu daudzumu uzturā.

Neskatoties uz to, ka Nutella tiek tirgota kā brokastu ēdiens, visgudrākais veids, kā to lietot, ir mēreni kā deserta izplatīšanās.

Ja esat Nutella ventilators, ir labi laiku pa laikam izbaudīt nelielu tā daudzumu.

Tomēr neļaujiet sevi apmānīt, domājot, ka tas veselīgi papildina jūsu uzturu vai jūsu bērna grauzdiņus vai sviestmaizi neatkarīgi no tā, kādas reklāmas var ieteikt.

Tā kā Nutella satur daudz cukura un kaloriju, to vajadzētu lietot vairāk kā desertu, nevis kā brokastu zīmi. Ja jūs to ēdat, ēdiet to mērenībā.

Apakšējā līnija

Nutella gardā šokolādes un lazdu riekstu kombinācija var būt pārāk laba, lai pretotos.

Tomēr ir svarīgi zināt, ka Nutella satur lielu daudzumu pievienotā cukura, tauku un kaloriju.

Lai gan var būt vilinoši pievienot Nutella savām ikdienas brokastīm, vislabāk ir apsvērt šo šokolādes konfektes desertu. Tāpat kā ar citiem produktiem ar augstu cukura saturu, pārliecinieties, ka esat devu mērens.