Paipalu ola: ieguvumi un kā pagatavot
Saturs
- Uztura informācija
- Kā cept paipalu olu
- Kā nomizot
- Paipalu olu vārīšanas receptes
- 1. Paipalu olu iesmiņi
- 2. Paipalu olu salāti
Paipalu olām ir līdzīga vistas olu garša, taču tās ir nedaudz kaloriskākas un bagātākas ar uzturvielām, piemēram, kalciju, fosforu, cinku un dzelzi. Lai arī katra paipalu ola pēc izmēra ir daudz mazāka, katra paipalu ola ir daudz bagātāka un koncentrētāka, un tā ir lieliska alternatīva uzkodām bērniem skolā vai vakariņām kopā ar draugiem.
Paipalu olu ēšanas priekšrocības var izskaidrot šādi:
- Palīdziet novērstanēmijapar bagātību ar dzelzi un folskābi;
- Palielinās muskuļu masa, olbaltumvielu satura dēļ;
- Veicina sarkano asins šūnu veidošanās veselīgs, jo tajā ir daudz vitamīna B12;
- Veicina a veselīga redze ir priekšveicināt izaugsmi bērniem A vitamīna dēļ;
- Palīdziet uzlabot atmiņu un mācīšanos, jo tajā ir daudz holīna, kas ir būtiska nervu sistēmas uzturviela;
- Nostiprina kaulus un zobus, satur D vitamīnu, kas veicina kalcija un fosfora uzsūkšanos.
Turklāt paipalu ola veicina arī imūnsistēmas stiprināšanu, sirds un asinsvadu veselības saglabāšanu un priekšlaicīgas novecošanās novēršanu, jo tajā ir daudz A un D vitamīna, cinka un selēna.
Uztura informācija
Šajā tabulā varat redzēt 5 paipalu olu salīdzinājumu, kas ir vairāk vai mazāk ekvivalents svara vienai vistas olai:
| Uztura sastāvs | Paipalu ola 5 vienības (50 grami) | Vistas ola 1 vienība (50 grami) |
| Enerģija | 88,5 kcal | 71,5 kcal |
| Olbaltumvielas | 6,85 g | 6,50 g |
| Lipīdi | 6,35 g | 4,45 g |
| Ogļhidrāti | 0,4 g | 0,8 g |
| Holesterīns | 284 mg | 178 mg |
| Kalcijs | 39,5 mg | 21 mg |
| Magnijs | 5,5 mg | 6,5 mg |
| Fosfors | 139,5 mg | 82 mg |
| Dzelzs | 1,65 mg | 0,8 mg |
| Nātrijs | 64,5 mg | 84 mg |
| Kālijs | 39,5 mg | 75 mg |
| Cinks | 1,05 mg | 0,55 mg |
| B12 vitamīns | 0,8 mkg | 0,5 mkg |
| A vitamīns | 152,5 mkg | 95 mcg |
| D vitamīns | 0,69 mkg | 0,85 mkg |
| Folijskābe | 33 mcg | 23,5 mkg |
| Kalns | 131,5 mg | 125,5 mg |
| Selēns | 16 mkg | 15,85 mkg |
Kā cept paipalu olu
Lai pagatavotu paipalu olu, vienkārši ievietojiet trauku ar ūdeni, lai vārītos. Kad tas sāk vārīties, jūs varat pa vienam ievietot olas šajā ūdenī, maigi un pārklāt trauku, ļaujot gatavot apmēram 3 līdz 5 minūtes.
Kā nomizot
Lai paipalu olu viegli nomizotu, pēc vārīšanas tā jāiegremdē aukstā ūdenī, ļaujot tai atpūsties apmēram 2 minūtes. Pēc tam tos var novietot uz dēļa un ar vienu roku viegli un ar nelielu spiedienu pagriezt ar apļveida kustību, lai salauztu čaulu, pēc tam noņemiet to.
Vēl viens mizošanas veids ir ievietot olas stikla burkā ar aukstu ūdeni, pārklāt, intensīvi sakratīt un pēc tam izņemt olas un noņemt čaumalu.
Paipalu olu vārīšanas receptes
Tā kā tā ir maza, paipalu olu var izmantot radošu un veselīgu dzemdību radīšanai. Daži veidi, kā tos sagatavot, ir:
1. Paipalu olu iesmiņi
Sastāvdaļas
- Paipalu olas;
- Kūpināts lasis;
- Ķiršu tomāts;
- Koka irbulīši.
Sagatavošanas režīms
Pagatavojiet un nomizojiet paipalu olas un pēc tam lieciet uz koka irbulīša, pārmaiņus ar pārējām sastāvdaļām.
2. Paipalu olu salāti
Paipalu olas apvieno ar jebkura veida salātiem, ar neapstrādātiem dārzeņiem vai vārītiem dārzeņiem. Garšvielu var pagatavot, izmantojot nedaudz etiķa un, piemēram, dabīgā jogurta pamatu ar smalkiem garšaugiem.
Lūk, kā pagatavot garšīgu un veselīgu salātu mērci.
Lasītāju Izvēle
Angioneirotiskā tūska