Pegan diētas tendence ir paleo-vegānu kombinācija, kas jums jāzina

Saturs

• Kāda ir pegana diēta?
• Vai pegānu diētu ir vērts izmēģināt?
• Pārskats par

Jūs, bez šaubām, zināt vismaz vienu cilvēku savā dzīvē, kurš ir izmēģinājis vegānu vai paleo diētu. Daudzi cilvēki ir pieņēmuši vegānismu ar veselību vai vidi saistītu iemeslu (vai abu) dēļ, un paleo diēta ir piesaistījusi ievērojamus cilvēkus, kuri uzskata, ka mūsu alās mītošajiem senčiem tas bija pareizi.

Lai gan tas var nebūt tikpat populārs kā vegānu vai paleo diētām, viens no tiem ir guvis savu popularitāti. Pegānu diēta (jā, spēle ar vārdiem paleo + vegāns) ir kļuvusi par vēl vienu populāru ēšanas veidu. Tās priekšnoteikums? Galīgā diēta patiesībā apvieno abu ēšanas stilu labākos elementus.

Kāda ir pegana diēta?

Ja vegānu un paleo diētām būtu bērns, tā būtu pegana diēta. Tāpat kā paleo diēta, pegānisms prasa iekļaut ganībās audzētu vai ar zāli barotu gaļu un olas, daudz veselīgu tauku un ierobežotu ogļhidrātu daudzumu. Turklāt tas aizņem vegānisma augu izcelsmes, bez piena elementus. Tā rezultātā, atšķirībā no paleo diētas, peganisms pieļauj nelielu daudzumu pupiņu un bezglutēna pilngraudu. (Saistīts: 5 ģeniāli piena produktu mijmaiņas darījumi, par kuriem jūs nekad neesat domājuši)

Interesanti, no kurienes radās šis uztura mīlestības bērns? Tas bija Mark Hyman, M.D., Klīvlendas Funkcionālās medicīnas klīnikas centra stratēģijas un inovāciju vadītājs un grāmatas autors. PĀRTIKA: ko, pie velna, man vajadzētu ēst?, kurš pirmo reizi ieviesa šo terminu, cenšoties aprakstīt savu diētu. "Pegan diēta apvieno to, kas ir labākais abās šajās diētās, principos, kurus ikviens var ievērot," saka Dr Hyman. "Tas ir vērsts uz galvenokārt augiem bagātu uzturu, jo es domāju, ka augu pārtikai vajadzētu aizņemt lielāko daļu šķīvja pēc tilpuma, bet tajā ietilpst arī dzīvnieku olbaltumvielas, kas var būt arī daļa no veselīga uztura." (Saistīts: Labākā lieta par 2018. gada populārākajām diētām ir tāda, ka tās nav viss par svara zaudēšanu)

Un kā tas izskatās, jūs jautājat? Dr. Haimens apraksta pegānu ēšanas dienu kā, piemēram, brokastīs ganībās audzētas olas ar tomātu un avokado, pusdienās salātus ar dārzeņiem un veselīgiem taukiem, bet gaļu vai zivis ar dārzeņiem un nelielu daudzumu melno rīsu. vakariņas. Un ikvienam, kas vēlas padomus un papildu receptes idejas, Dr Hyman nesen izdeva pegan diētas grāmatu ar nosaukumu Pegan diēta: 21 praktiski principi veselības atjaunošanai uztura ziņā neskaidrā pasaulē(Pērciet, 17 USD, amazon.com).

Vai pegānu diētu ir vērts izmēģināt?

Tāpat kā jebkurai diētai, tradicionālajai diētai ir savas stiprās un vājās puses. "Tas aizņem labas abas diētas daļas un sakausē tās kopā," saka Natālija Rizzo, M. S., R. D., Nutrition à la Natalie īpašniece. No vienas puses, šī diēta liek patērēt dārzeņus pārpilnībā — ieradums, kas pētījumos ir saistīts ar veselu virkni ieguvumu veselībai. Kā jau minēts, tie, kas ievēro diētu, arī mērenībā tiek aicināti ganībās audzēt vai ar zāli barot gaļu un olas. Tie ir gan olbaltumvielu avoti, gan dzīvnieku izcelsmes produkti satur dzelzi, ko organisms vieglāk absorbē nekā dzelzi augos. Kas attiecas uz veselīgajiem taukiem? Pētījumi sasaista mononepiesātinātos taukus ar zemāku sirds slimību risku, un tie var palīdzēt jūsu ķermenim absorbēt taukos šķīstošos vitamīnus. (Saistīts: Paleo diēta iesācējiem)

Tomēr vienkārša diēta var atturēt jūs no ēdiena, kas ir arī labvēlīgs. "Personīgi es nevienam neteiktu, ka tas būtu jāievēro," saka Rizzo. Ciete un piena produkti ir daļa no veselīga uztura, pieņemot, ka jums nav neiecietības, viņa saka. "Ir veidi, kā iegūt kalciju un olbaltumvielas, ja izslēdzat piena produktus, taču jums ir vairāk jāapzinās, no kurienes šīs lietas nāk," viņa saka. (Vai vēlaties samazināt piena produktus, neskatoties uz to? Šeit ir ceļvedis par labākajiem kalcija avotiem vegāniem.) Graudu patēriņa samazināšana var arī maksāt jums. "Veseli graudi ir milzīgs šķiedrvielu avots jūsu uzturā, un lielākā daļa amerikāņu nesaņem pietiekami daudz šķiedrvielu, kā tas ir," saka Rizzo.

Vai pegānisms ir veselīgākais veids, kā ēst? Apstrīdams. Tomēr tas ir apsveicams atgādinājums, ka, lai ēstu veselīgi, jums nav jāēd esošās diētas ietvaros (gan paleo, gan vegānisms ir ierobežojošas diētas pamatā) ar lāzera fokusu. Ja jūs neesat viens no diētas noteikumiem, jūs vienmēr varat iekļaut pelēko zonu - to sauc par 80/20 noteikumu, un tas garšo lieliski.

Pārskats par