Vai peskatariešiem būtu īpaši jāuztraucas par saindēšanos ar dzīvsudrabu?

Saturs

• Vai peskatariešiem būtu jāuztraucas par saindēšanos ar dzīvsudrabu?
• Vai Pescatarian diētas priekšrocības atsver riskus?
• Pārskats par

Kima Kardašjana Vesta nesen tviterī ierakstīja, ka viņas meita Norta ir pescatarian, tāpēc jums patiešām vajadzētu pastāstīt visu, kas jums jāzina par jūras veltēm draudzīgu diētu. Bet pat ignorējot faktu, ka ziemeļi nevar darīt neko ļaunu, pescetārismam ir daudz. Jūs saņemsiet priekšrocības, kas saistītas ar citām diētām bez gaļas, bez lieliem šķēršļiem patērēt pietiekami daudz B12, olbaltumvielu un dzelzs. Turklāt jūras veltes ir bagātas ar omega-3, veselīgu pretiekaisuma tauku avotu, ko daudzi cilvēki nesaņem pietiekami daudz savā uzturā. (Skatīt: Kas ir Pescatarian diēta un vai tas ir veselīgs?)

Tomēr neviena diēta nav bez trūkumiem, un jūras velšu ēšana var izraisīt saindēšanos ar dzīvsudrabu. Janelle Monáe, piemēram, saindējās ar dzīvsudrabu, ievērojot pescatarian diētu, un tagad atgūstas, liecina viņas nesenā intervija ar Griezums. "Es sāku izjust savu mirstību," viņa teica par piedzīvoto.

Monāe, iespējams, nepārspīlē - saindēšanās ar dzīvsudrabu nav joks. Saskaņā ar Vides aizsardzības aģentūras (EPA) datiem jūras velšu ēšana ir visizplatītākais metildzīvsudraba (dzīvsudraba veida) iedarbības cēlonis ASV. Saskaņā ar EPA saindēšanās ar metildzīvsudrabu simptomi var būt muskuļu vājums, perifērās redzes zudums un runas, dzirdes un staigāšanas traucējumi.

Šajā brīdī, ja jūs apzināties, ka dzīvsudrabs laika gaitā var uzkrāties jūsu ķermenī, jūs varētu apšaubīt, vai peskatārā diēta ir tik laba ideja. (Saistīts: Vai jūs varat ēst suši grūtniecības laikā?)

Vai peskatariešiem būtu jāuztraucas par saindēšanos ar dzīvsudrabu?

Labās ziņas: baidoties no saindēšanās ar dzīvsudrabu, nav jāatsakās no pescatarian diētas vai jūras veltēm kopumā, saka Rendijs Evanss, MS, RD, maltīšu piegādes pakalpojuma Fresh n 'Lean konsultants. "[Pescetarisms] parasti tiek uzskatīts par ļoti veselīgu uzturu, un jūs vienmēr varat lūgt savam ārstam pārbaudīt dzīvsudraba līmeni," viņš skaidro.

FYI: Cilvēki, kuri pāriet uz pescatarian diētu darīt Laboratorijas testu laikā mēdz parādīties nedaudz paaugstināts dzīvsudraba līmenis, bet rezultāti būs atkarīgi no daudziem mainīgajiem, saka Evans. Viņš skaidro, ka to var ietekmēt tas, kādus jūras veltes ēdat, cik bieži ēdat jūras veltes, kur jūras veltes nozvejotas vai audzētas, kā arī citi jūsu uztura aspekti. (Saistīts: Kā gatavot zivis, kad esat nelabprāt, saskaņā ar Obamas bijušo šefpavāru)

Tomēr EPA iesaka piešķirt prioritāti noteiktiem jūras produktu veidiem, par kuriem zināms, ka dzīvsudraba saturs ir mazāks, un ierobežot jūras veltes, kurās ir vairāk dzīvsudraba. Parasti labāk ir izvēlēties mazākus zivju veidus. Šajā Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) tabulā ir norādītas "labākās izvēles", "labas izvēles" un izvēles, no kurām vislabāk izvairīties, jo īpaši sievietēm, kuras ir stāvoklī vai baro bērnu ar krūti.

Lai situāciju padarītu vēl sarežģītāku, dažās zivīs, īpaši savvaļā noķertās šķirnēs, ir daudz selēna, kas potenciāli var mazināt dzīvsudraba toksisko iedarbību, saka Evans. "Mums ir pētījumi, kas liecina, ka tas var nebūt tik vienkārši, kā izmērīt dzīvsudrabu lašos un definēt to kā" labu "vai" sliktu "," viņš skaidro. "Jaunā zinātne rāda, ka daudzi zivju veidi satur paaugstinātu selēna līmeni, kas var palīdzēt ierobežot dzīvsudraba radīto kaitējumu."

Vai Pescatarian diētas priekšrocības atsver riskus?

Pescatarian diēta ir ļoti beztermiņa, tāpēc tas, kā tā ietekmēs jūsu dzīvsudraba līmeni un citus jūsu veselības aspektus, būs atkarīgs no jūsu pieejas, saka Evans.

"Tāpat kā ar jebkuru diētu, mēs meklējam uzsvaru uz reāliem veseliem pārtikas produktiem, lai nodrošinātu būtiskas uzturvielas, vitamīnus, minerālvielas, fitonoproduktus un šķiedrvielas," viņš skaidro. "Ievērojot pescatarian diētu, daudzveidība ietver daudz augu pārtikas, dažādu veidu un daudzumu zivju, kā arī veselīgus piena produktus un olas."

Galvenā atruna: pat būdams peskatārs, izvairīties no bīstami augsta dzīvsudraba līmeņa ir pilnīgi iespējams.

Pārskats par