Rozā salāti ir šeit, lai paspilgtinātu jūsu pusdienas (un Instagram plūsma)

Saturs

• Pārskats par

Vai domājat par veidiem, kā padarīt savus salātus Insta cienīgākus? Cue: Tūkstošgades rozā salāti — jaunākā pārtikas tendence, kas pārņem internetu.

Saskaņā ar Ēdājs, salātus patiesībā sauc par Radicchio del Veneto jeb La Rosa del Veneto. Tas ir rozā cigoriņi, kurus galvenokārt audzē Itālijā, bet pēdējos gados arī štatā. (P.S. Šis rozā ombré ogu banānu kokteilis iepriecinās jūs visu veidu.)

Augs iegūst savu unikālo krāsu no tā, kā tas ir audzēts, tāpēc tajā nav iesaistīta mākslīgā krāsviela. Šo procesu sauc par piespiešanu, kas nozīmē, ka tas tiek audzēts noteiktu laiku un novākts rudenī, pārstādīts un audzēts tumsā, dažreiz klāts ar smiltīm. Augā esošais hlorofils nevar absorbēt saules gaismu, lai iegūtu zaļo krāsu. Tā vietā salātos paliek rozā nokrāsa, ko parasti slēpj zaļumi. (Saistīts: 10 krāsainas salātu receptes pavasarim)

Dodieties uz vietējo Whole Foods vai lauksaimnieku tirgu, lai uzzinātu, par ko ir runa.

Pārskats par