Račela Reja panākumu recepte

Saturs

• Pārskats par

Reičela Reja zina dažas lietas, kā likt cilvēkiem mieru. Viņas noslēpums? Iepazīšanās ar kādu labu maltīti. "Kad cilvēki ēd, viņi ir daudz atvieglinātāki," saka 38 gadus vecā Pārtikas tīkla zvaigzne. Šeit Reja atklāj vairāk par savu piezemēto pieeju dzīvei.

Forma: Tātad, kādus treniņus jūs darāt, lai nodedzinātu visu šo EVOO [neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa]?

RR: Mana mīļākā mājas rīta rutīna ir 100 crunches, 100 dibena pacelšana un vismaz 20 atspiešanās. Es dzīvoju Ņujorkā, bet man ir kajīte kalnos, tāpēc es daudz pārgājienu un pastaigu, it īpaši kopā ar savu suni Isaboo. Es piederu sporta zālei, bet nevaru tur nokļūt tik bieži, cik gribētos. Es domāju, ka daudzas sievietes cīnās, lai iekļautos vingrinājumos. Tāpēc manā jaunajā sarunu šovā būs treniņu segments Labāk nekā nekas. Ideja ir darīt absolūto minimumu, lai saglabātu savu svaru un veselību, un padarītu rutīnu vienkāršu, nav nepieciešams īpašs aprīkojums.

Forma: Kāda ir jūsu veselīga uztura definīcija?

RR: Es neticu kaloriju skaitīšanai; ēdiet ar mēru, un jums nebūs jāuztraucas par cipariem. Es ēdu gandrīz visu. Garša ir patiešām svarīga. Ja jūs šodien ielūkotos manā ledusskapī un pieliekamajā, jūs varētu atrast mandeles, Indijas riekstus, kazas sieru, Pecorino, salami, speķi no Ņujorkas štata, olīveļļu, makaronus, tunci, atvērtu baltvīna pudeli, tomātus un pupiņas. Svarīga ir arī patiesa relaksācija maltīšu laikā un ēdienu baudīšana uz šķīvja. Es gribu apsēsties, izdzert glāzi sarkanvīna un katru vakaru izbaudīt vakariņas.

Forma: Darba gaitā jums noteikti ir pilna plāksne. kā saglabāt enerģiju?

RR: Es tiešām mīlu to, ko daru. Patiesībā, pat pēc pilnas dienas teipošanas kulinārijas šovu, es atgriezīšos mājās un taisnā ceļā devos uz virtuvi. Ēdienu gatavošana man palīdz atpūsties, jo tā ir tik meditatīva. Es koncentrējos uz to, ko daru, nevis uz savām raizēm vai uzdevumu sarakstu. Kamēr gatavoju vakariņas, klausīšos mūziku: jebko, sākot no Foo Fighters vai Toma Džounsa līdz vīra Džona Kuzimano grupai The Cringe. Un es esmu likumu un kārtības atkarīgais, tāpēc bieži to klausos, kamēr gatavoju.

Pārskats par