Atklāti restorānu kaloriju slazdi

Saturs

• Pārskats par

Amerikāņi pusdieno apmēram piecas reizes nedēļā, un kad mēs ēdam, mēs ēdam vairāk. Tas var nebūt pārsteigums, taču pat tad, ja jūs mēģināt ēst veselīgi, neapzināti, iespējams, samazināsit simtiem slēpto kaloriju. Šeit ir četri iemesli, kāpēc:

Kaloriju skaits var būt balstīts uz divām porcijām uz vienu ēdienu

Nesen pirms došanās vakariņās es lēkāju tiešsaistē, lai pārbaudītu iecienītā ēdiena ciparus. Es biju pārsteigts, redzot, ka kaloriju skaits bija daudz mazāks, nekā man bija aizdomas, taču tam bija iemesls — šis skaitlis bija balstīts uz “vienu porciju” un bingo — manam Budas svētkiem norādītās porcijas vienā ēdienā bija divas, neskaitot rīsi. Tas nozīmē, ka, ja es salātu visas vakariņas kopā ar pusi no maniem brūnajiem rīsiem, es patiesībā uzņemtu 520 kalorijas, nevis no pirmā acu uzmetiena uzskaitītās 220 - slēptās 300. Ak, un, starp citu, ēdienkartē ir norādītas piecas porcijas bļodā ar Vontonas zupu un četriem salātu iesaiņojumiem.

Nodarbība: neuzskatiet, ka viena porcija ir vienāda ar vienu porciju.

Entrees var izlaist būtiskas "ekstras"

Fajitas ir viens no mana vīra iecienītākajiem ēdieniem, ko pasūta, kad pusdienojam ārpus mājas, un ēdienkarte vienmēr ir vienāda: dzirkstoša panna, ko papildina trīs kukurūzas vai miltu tortiljas, rīsi un pupiņas, kā arī piedevas, parasti gvakamole, skābais krējums, sasmalcināts siers un pico de gallo; diezgan standarta lietas. Nu uzmini ko? 330 kalorijas, kas norādītas viņa parastajā vistas fajitas gaļai, aptvēra tikai pašu pannu — pārējās kalorijas ir 960 kalorijas, kas kopā veido 1290.

Nodarbība: pat ja jūs par tiem nemaksājat papildus, ēdienkartes fakti par uzturu var neietvert maltītes sānu sastāvdaļas.

Informācija par salātu uzturu var nebūt ietverta

Skenējot ēdienkartes uzturvērtības faktus ēdienreižu salātiem, es saskāros ar diviem pārsteigumiem — vispirms nātrija saturs izkrita no saraksta, daži no tiem sasniedza pat 2000 mg, kas ir gandrīz vienas dienas vērtība atsevišķos salātos (runājiet par ūdens aizturi, yike!). Otrkārt, ēdienkartē bija skaidri norādīts “bez mērces, ja vien nav norādīts”, un 2 oz šķietami veselīgākā izvēle, citrusaugļu balzamiko vinegrets, papildināts ar 350 kalorijām, kas ir par 200 vairāk nekā avokado rančo. Tas nozīmē, ka grilēti Karību salāti ar vinegretu satur 790 kalorijas, kas ir tikai 10 kautrīgs burgers bez kartupeļiem.

Nodarbība: pārbaudiet mērces ciparus atsevišķi — iespējams, jums tie jāpievieno, vai arī varat atrast zemāku kaloriju daudzumu.

Jūs, iespējams, saņemat vairāk alkohola, nekā bijāt sarunājis

Viens standarta dzēriens ir vienāds ar 1,5 uncēm 80 destilētu stipro alkoholisko dzērienu, 5 unces vīna un 12 unces parastā alus. Katrs no tiem nodrošina aptuveni tādu pašu alkohola daudzumu, tāpēc tie parasti vienādi paaugstinās alkohola koncentrāciju asinīs. Tomēr nesen veikts pētījums atklāja, ka vidējais vīna un dzērienu daudzums, kas tiek pasniegts restorānos un bāros, ir par aptuveni 40 procentiem vairāk nekā šīs summas. Kaloriju ziņā tas nav astronomisks, bet alkohols var stimulēt apetīti un mazināt kavēkļus, tādēļ, ja jūsu divas glāzes vīna vai BOGO degvīna gāzētie dzērieni tiešām ir tuvāk trijiem, jūs, visticamāk, iztīrīsiet šķīvi.

Nodarbība: ja vien jūs neredzat, ka bārmenis precīzi mēra daudzumu, pieņemiet, ka jūsu dzēriena daļa ir vismaz nedaudz uzpūsta, kas var izraisīt apetīti.

Sintija Sasa ir reģistrēta dietoloģe ar maģistra grādu gan uztura zinātnē, gan sabiedrības veselībā. Bieži redzama nacionālajā televīzijā, viņa ir SHAPE redaktore un uztura konsultante Ņujorkas Rangers un Tampabejas staros. Viņas jaunākais New York Times labākais pārdevējs ir Cinch! Iekarot alkas, nomest mārciņas un zaudēt collas.

Pārskats par