12 Veselības ieguvumi un salvijas izmantošana

Saturs

• 1. Augsts vairāku barības vielu saturs
• 2. Ielādēts ar antioksidantiem
• 3. Var atbalstīt mutes veselību
• 4. Maijs var atvieglot menopauzes simptomus
• 5. Var samazināt cukura līmeni asinīs
• 6. Var atbalstīt atmiņu un smadzeņu veselību
• 7. Var pazemināt “slikto” ZBL holesterīnu
• 8. Var pasargāt no dažiem vēžiem
• 9. – 11. Citi iespējamie ieguvumi veselībai
• 12. Viegli pievienot diētai
• Vai tam ir blakusparādības?
• Apakšējā līnija

Salvija ir galvenais garšaugs dažādās virtuvēs visā pasaulē.

Citi tā nosaukumi ietver parasto salviju, dārza salviju un Salvia officinalis. Tas pieder piparmētru ģimenei, līdzās citiem augiem, piemēram, oregano, rozmarīnam, bazilikam un timiānam ().

Salvijai ir spēcīgs aromāts un zemes garša, tāpēc to parasti lieto mazos daudzumos. Pat tā, tas ir pildīts ar dažādām svarīgām uzturvielām un savienojumiem.

Salvija tiek izmantota arī kā dabīgs tīrīšanas līdzeklis, pesticīds un rituāla priekšmets garīgo salvijas dedzināšanā vai izsmērēšanā.

Šī zaļā zāle ir pieejama svaiga, žāvēta vai eļļas formā - un tai ir daudz ieguvumu veselībai.

Šeit ir 12 pārsteidzoši salvijas ieguvumi veselībai.

1. Augsts vairāku barības vielu saturs

Salvija iepako veselīgu vitamīnu un minerālvielu devu.

Viena tējkarote (0,7 grami) zemes salvijas satur ():

• Kalorijas: 2
• Olbaltumvielas: 0,1 grami
• Ogļhidrāti: 0,4 grami
• Tauki: 0,1 grami
• K vitamīns: 10% no ikdienas dienas devas (RDI)
• Dzelzs: 1,1% no RDI
• B6 vitamīns: 1,1% no RDI
• Kalcijs: 1% no RDI
• Mangāns: 1% no RDI

Kā redzat, neliels daudzums salvijas satur 10% no ikdienas K vitamīna vajadzībām ().

Salvija satur arī nelielu daudzumu magnija, cinka, vara un vitamīnus A, C un E.

Turklāt šajā aromātiskajā garšvielā ir kofeīnskābe, hlorogēnskābe, rozmarīnskābe, elagīnskābe un rutīns - tiem visiem ir nozīme tā labvēlīgajā ietekmei uz veselību ().

Tā kā to patērē niecīgos daudzumos, salvija nodrošina tikai nelielu daudzumu ogļhidrātu, kaloriju, olbaltumvielu un šķiedrvielu.

Kopsavilkums Salvija ir bagāta ar uzturvielām - īpaši K vitamīnu - neskatoties uz zemu kaloriju daudzumu. Viena tējkarote (0,7 grami) lepojas ar 10% no jūsu ikdienas K vitamīna nepieciešamības.

2. Ielādēts ar antioksidantiem

Antioksidanti ir molekulas, kas palīdz stiprināt jūsu ķermeņa aizsardzību, neitralizējot potenciāli kaitīgos brīvos radikāļus, kas saistīti ar hroniskām slimībām ().

Salvija satur vairāk nekā 160 atšķirīgus polifenolus, kas ir augu izcelsmes ķīmiski savienojumi, kas jūsu ķermenī darbojas kā antioksidanti ().

Hlorogēnskābe, kofeīnskābe, rozmarīnskābe, ellagīnskābe un rutīns - visi atrodami salvijā - ir saistīti ar iespaidīgiem ieguvumiem veselībai, piemēram, zemāku vēža risku un uzlabotu smadzeņu darbību un atmiņu (,).

Viens pētījums atklāja, ka, dzerot 1 glāzi (240 ml) salvijas tējas divas reizes dienā, ievērojami palielinājās antioksidantu aizsardzība. Tas arī pazemināja gan kopējo holesterīnu, gan “slikto” ZBL holesterīnu, kā arī paaugstināja “labu” ABL holesterīnu ().

Kopsavilkums Sage ir piekrauts ar antioksidantiem, kas saistīti ar vairākiem ieguvumiem veselībai, tostarp uzlabotu smadzeņu darbību un zemāku vēža risku.

3. Var atbalstīt mutes veselību

Salvijai piemīt pretmikrobu iedarbība, kas var neitralizēt mikrobus, kas veicina zobu aplikumu.

Vienā pētījumā tika parādīts, ka uz salvijas balstīts mutes skalošanas līdzeklis efektīvi iznīcina Streptococcus mutans baktērijas, kas ir slavena ar zobu dobumu izraisīšanu (,).

Testa mēģenē tika parādīts, ka uz salvijas bāzes ēteriskā eļļa nogalina un aptur izplatīšanos Candida albicans, sēnīte, kas var izraisīt arī dobumus (,).

Vienā pārskatā tika atzīmēts, ka salvija var ārstēt kakla infekcijas, zobu abscesus, inficētas smaganas un mutes čūlas. Tomēr, lai sniegtu visaptverošus ieteikumus, ir jāveic vairāk cilvēku pētījumu (11).

Kopsavilkums Salvijai piemīt pretmikrobu īpašības, kas var iznīcināt mikrobus, kas veicina zobu aplikuma augšanu.

4. Maijs var atvieglot menopauzes simptomus

Menopauzes laikā jūsu ķermenī rodas dabiska hormona estrogēna samazināšanās. Tas var izraisīt plašu nepatīkamu simptomu klāstu.

Simptomi ir karstuma viļņi, pārmērīga svīšana, maksts sausums un aizkaitināmība.

Menopauzes simptomu mazināšanai tradicionāli lietoja parasto salviju ().

Tiek uzskatīts, ka salvijas savienojumiem ir estrogēniem līdzīgas īpašības, ļaujot tiem saistīties ar noteiktiem jūsu smadzeņu receptoriem, lai palīdzētu uzlabot atmiņu un ārstētu karstuma viļņus un pārmērīgu svīšanu ().

Vienā pētījumā ikdienas lietojot salvijas piedevu, astoņu nedēļu laikā ievērojami samazinājās karstuma viļņu skaits un intensitāte ().

Kopsavilkums Salvija var palīdzēt samazināt menopauzes simptomu intensitāti un biežumu, piemēram, karstuma viļņus un aizkaitināmību.

5. Var samazināt cukura līmeni asinīs

Parastā salvijas lapas tradicionāli tiek izmantotas kā līdzeklis pret diabētu.

Cilvēku un dzīvnieku pētījumi liecina, ka tas var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs.

Vienā pētījumā salvijas ekstrakts samazināja glikozes līmeni asinīs žurkām ar 1. tipa cukura diabētu, aktivizējot noteiktu receptoru. Kad šis receptors tiek aktivizēts, tas var palīdzēt iztīrīt brīvo taukskābju daudzumu asinīs, kas savukārt uzlabo jutību pret insulīnu (,).

Cits pētījums ar pelēm ar 2. tipa cukura diabētu atklāja, ka salvijas tēja darbojas tāpat kā metformīns - zāles, kas parakstītas cukura līmeņa kontrolei cilvēkiem ar vienu un to pašu slimību ().

Cilvēkiem ir pierādīts, ka salvijas lapu ekstrakts pazemina cukura līmeni asinīs un uzlabo jutību pret insulīnu ar līdzīgu efektu kā rosiglitazons, citas pretdiabēta zāles ().

Tomēr joprojām nav pietiekami daudz pierādījumu, lai ieteiktu salviju kā diabēta ārstēšanu. Nepieciešams vairāk cilvēku pētījumu.

Kopsavilkums Kaut arī salvija var pazemināt cukura līmeni asinīs, palielinot jutību pret insulīnu, ir nepieciešami vairāk cilvēku pētījumu.

6. Var atbalstīt atmiņu un smadzeņu veselību

Salvija var palīdzēt atbalstīt jūsu smadzenes un atmiņu vairākos veidos.

Pirmkārt, tas ir piepildīts ar savienojumiem, kas var darboties kā antioksidanti, un ir pierādīts, ka tas aizsargā jūsu smadzeņu aizsardzības sistēmu (,).

Šķiet, ka tas arī aptur ķīmiskā kurjera acetilholīna (ACH) sadalīšanos, kam ir nozīme atmiņā. Alcheimera slimībā ACH līmenis samazinās (,).

Vienā pētījumā 39 dalībnieki ar vieglu vai vidēji smagu Alcheimera slimību četrus mēnešus katru dienu patērēja vai nu 60 pilienus (2 ml) salvijas ekstrakta piedevas, vai placebo.

Tie, kas lietoja salvijas ekstraktu, labāk darbojās testos, kas mēra atmiņu, problēmu risināšanu, pamatojumu un citas kognitīvās spējas ().

Veseliem pieaugušajiem tika pierādīts, ka salvija mazās devās uzlabo atmiņu. Lielākas devas arī paaugstināja garastāvokli un palielināja modrību, mierīgumu un apmierinātību ().

Gan jaunākiem, gan vecākiem pieaugušajiem, šķiet, salvija uzlabo atmiņu un smadzeņu darbību (,).

Kopsavilkums Pētījumi liecina, ka salvija var uzlabot atmiņu, smadzeņu darbību un Alcheimera slimības simptomus.

7. Var pazemināt “slikto” ZBL holesterīnu

Katru minūti vairāk nekā viena persona ASV mirst no sirds slimībām ().

Augsts “sliktais” ZBL holesterīns ir galvenais sirds slimību riska faktors, kas ietekmē katru trešo amerikāņu ().

Salvija var palīdzēt pazemināt “slikto” ZBL holesterīnu, kas var uzkrāties jūsu artērijās un potenciāli izraisīt bojājumus.

Vienā pētījumā salvijas tējas lietošana divas reizes dienā pazemināja “slikto” ZBL holesterīnu un kopējo holesterīna līmeni asinīs, vienlaikus paaugstinot “labu” ABL holesterīnu jau pēc divām nedēļām ().

Vairāki citi pētījumi ar cilvēkiem ilustrē līdzīgu efektu ar salvijas ekstraktu (,,).

Kopsavilkums Ir pierādīts, ka salvijas un salvijas produktu uzņemšana pazemina “sliktā” ZBL holesterīna līmeni un paaugstina “labā” ABL holesterīna līmeni.

8. Var pasargāt no dažiem vēžiem

Vēzis ir galvenais nāves cēlonis, kurā šūnas aug neparasti.

Interesanti, ka pētījumi ar dzīvniekiem un mēģenēm parāda, ka salvija var cīnīties ar noteiktiem vēža veidiem, ieskaitot mutes, resnās zarnas, aknu, dzemdes kakla, krūts, ādas un nieru (,,,,,,,,,) vēzi.

Šajos pētījumos salvijas ekstrakti ne tikai nomāc vēža šūnu augšanu, bet arī stimulē šūnu nāvi.

Lai gan šie pētījumi ir iepriecinoši, ir nepieciešami cilvēku pētījumi, lai noteiktu, vai salvija ir efektīva cilvēku vēža apkarošanā.

Kopsavilkums Pētījumu mēģenēs un ar dzīvniekiem veiktie pētījumi liecina, ka salvija var cīnīties ar noteiktām vēža šūnām, lai gan nepieciešami cilvēku pētījumi.

9. – 11. Citi iespējamie ieguvumi veselībai

Salvija un tās savienojumi ir saistīti ar vairākiem citiem ieguvumiem veselībai.

Tomēr šie ieguvumi nav plaši pētīti.

1. Var mazināt caureju: Svaigi salvija ir tradicionāls līdzeklis pret caureju. Pētījumu mēģenēs un ar dzīvniekiem veiktie pētījumi atklāja, ka tas satur savienojumus, kas var mazināt caureju, atslābinot zarnu (41, 42).
2. Var atbalstīt kaulu veselību: K vitamīnam, ko salvija piedāvā lielos daudzumos, ir nozīme kaulu veselībā. Šī vitamīna deficīts ir saistīts ar kaulu retināšanu un lūzumiem (2,).
3. Var apkarot ādas novecošanos: Vairāki mēģenes pētījumi liecina, ka salvijas savienojumi var palīdzēt cīnīties pret novecošanās pazīmēm, piemēram, grumbām (,).

Kopsavilkums Salvija ir saistīta ar citiem iespējamiem ieguvumiem veselībai, piemēram, caurejas atvieglošanu, kaulu veselības atbalstīšanu un cīņu pret ādas novecošanos.

12. Viegli pievienot diētai

Salvija ir vairākos veidos, un to var izmantot dažādos veidos.

Svaigām salvijas lapām ir spēcīga aromātiska garša, un tās vislabāk ēdienos var lietot taupīgi.

Šeit ir daži veidi, kā jūs varat pievienot svaigu salviju diētai:

• Apkaisa kā rotājumu zupām.
• Sajauciet pildījumu grauzdētos traukos.
• Apvienojiet sasmalcinātas lapas ar sviestu, lai iegūtu salvijas sviestu.
• Pievienojiet sasmalcinātas lapas tomātu mērcei.
• Pasniedziet to ar olām omletē.

Pavāri bieži dod priekšroku žāvētam salvijai, kas nāk no zemes, berzējot vai veselās lapās.

Šeit ir daži veidi, kā jūs varat izmantot žāvētu salviju:

• Kā berzēt gaļu.
• Kā grauzdētu dārzeņu garšviela.
• Kombinēts ar kartupeļu biezeni vai skvošu, lai iegūtu vairāk zemes garšu.

Jūs varat arī iegādāties salvijas produktus, piemēram, salvijas tēju un salvijas ekstrakta piedevas.

Kopsavilkums Salvija ir neticami universāla un viegli pievienojama zupām, sautējumiem un ceptiem ēdieniem. Tas ir pieejams svaigi, žāvēti vai malti.

Vai tam ir blakusparādības?

Salvija tiek uzskatīta par drošu, bez ziņotām blakusparādībām ().

Tomēr dažus cilvēkus uztrauc tujons, savienojums, kas sastopams parastajā salvijā. Pētījumi ar dzīvniekiem ir atklājuši, ka lielas tujona devas var būt toksiskas smadzenēm ().

Tas nozīmē, ka nav labu pierādījumu tam, ka tujons ir toksisks cilvēkiem ().

Turklāt gandrīz neiespējami pārtikā lietot toksisku daudzumu tujona. Tomēr, dzerot pārāk daudz salvijas tējas vai uzņemot salvijas ēteriskās eļļas - no kurām vajadzētu izvairīties jebkurā gadījumā - var būt toksiska ietekme.

Lai būtu drošībā, ierobežojiet salvijas tējas patēriņu līdz 3–6 tasēm dienā ().

Pretējā gadījumā, ja jums ir bažas par tujonu parastajā salvijā, tad tā vietā varat vienkārši patērēt spāņu salviju, jo tajā nav tujona ().

Kopsavilkums Salviju ir droši ēst, un par to nav ziņots par blakusparādībām, lai gan salvijas ēterisko eļļu vai pārāk daudz salvijas tējas lietošana var būt saistīta ar nelabvēlīgu iedarbību.

Apakšējā līnija

Salvija ir zāle ar vairākiem daudzsološiem ieguvumiem veselībai.

Tajā ir daudz antioksidantu un tas var palīdzēt atbalstīt mutes dobuma veselību, veicināt smadzeņu darbību un pazemināt cukura un holesterīna līmeni asinīs.

Šo zaļo garšvielu ir viegli pievienot arī gandrīz jebkuram sāļam ēdienam. To var baudīt svaigā, žāvētā veidā vai kā tēju.