Himalaju rozā sāls priekšrocības

Saturs

• Rozā sāls izcelsme un īpašības
• Kā lietot Himalaju sārto sāli
• Kā atpazīt īsto rozā sāli
• Kur nopirkt

Galvenās Himalaju sārtā sāls priekšrocības ir tā lielāka tīrība un mazāk nātrija, salīdzinot ar rafinētu parasto sāli. Šī īpašība padara Himalaju sāli par lielisku aizstājēju, īpaši hipertensijas slimniekiem, cilvēkiem ar nieru mazspēju un šķidruma aiztures problēmām. Šeit pārbaudiet nātrija daudzumu dažādos sāls veidos.

Vēl viena atšķirība, kas arī ir pelnījusi pieminēšanu, ir zemāka joda koncentrācija sārtā sālī, jo tā nāk no reģiona, kurā dabiski ir maz šī minerāla, un rūpniecība to nepievieno, kā tas ir parastā sāls gadījumā.

Rozā sāls izcelsme un īpašības

Sāls krāsa, faktūra, mitrums un forma ir atkarīga no tā izcelsmes. Rozā sāls gadījumā tas tiek ņemts no Himalaju kalnu grēdas, kalnu grēdas, kas aptver piecas valstis: Pakistānu, Indiju, Ķīnu, Nepālu un Butānu. Lielāko produkciju iegūst Khewra raktuves, kas atrodas Pakistānā un ir otra lielākā sāls raktuve pasaulē.

Rozā sāls veidošanās notika, kad vulkāniskās lavas pārklāj sāls nogulsnes, kas izveidojušās, kad jūras ūdens joprojām sasniedza Himalaju kalnus, pasargājot sāli no visa piesārņojuma un uzturot to tīrā vidē, kas padara Himalaju sārto sāli par tīrāko planētas un tā sastāvā ir vairāk nekā 80 elementi, piemēram, kalcijs, magnijs, kālijs, varš un dzelzs, kas ir atbildīgs par sāls rozā krāsu.

Kā lietot Himalaju sārto sāli

Tās aromāts ir maigāks nekā parastajam sālim un netraucē ēdienu gatavošanā, tāpēc tas var lieliski aizstāt rafinēto sāli gan gatavošanā, gan uz galda. Pārtika ar lielu ūdens daudzumu un ātri uzsūc sāli, piemēram, zivis un jūras veltes, dārzeņi un zaļumi, ir garšīgi ar sārtu sāli, jo tā nezog ēdiena garšu.

Tā kā tas ir pilnīgs sāls, rozā sāls ir pieejams pārdošanai graudos, tāpēc sāls dzirnaviņas var būt ļoti noderīgas, lai atvieglotu pārtikas produktu garšošanu.

Svarīgs padoms ir rūpīgi izmērīt izmantoto daudzumu, gatavojot vai garšojot ēdienu. Tā kā tas satur mazāk nātrija un tam ir maigāka garša, tas var izraisīt pārmērīgu lietošanu, kas nenāk par labu veselībai. Tāpēc laba ideja iegūt perfektu garšu ir apvienot to ar citām dabīgām garšvielām, piemēram, ķiplokiem, sīpoliem, pētersīļiem un maurlokiem.

Vēl viens veids, kā iekļaut sārto sāli, ir trauku noformējums. To var atrast arī blokos, kurus var sildīt, lai sagatavotu un pasniegtu dārzeņus, zivis un garneles.

Kā atpazīt īsto rozā sāli

Labākais veids, kā atpazīt sāls patiesību vai nepatiesību, ir sajaukt to ar aptuveni 2 ēdamkarotēm glāzē ūdens. Ja ūdens kļūst sārts vai sarkanīgs, sāls, iespējams, ir nepatiesa, jo īstais sāls atstāj ūdeni tikai duļķainu un neizlaiž krāsu.

Kur nopirkt

Himalaju sāli var atrast veselīgas pārtikas veikalos vai lielveikalu veselīgas ēšanas sadaļā. Tās cena svārstās no 25 līdz 50 reāliem par kilogramu, lai gan tā ir arī mazākos iepakojumos vai ar dzirnaviņām.