Gliemenes alerģijas

Saturs

• Kādas ir vēžveidīgo alerģijas?
• No kādiem pārtikas produktiem vajadzētu izvairīties, ja man ir alerģija pret vēžveidīgajiem?
• Kādi ir vēžveidīgo alerģijas simptomi?
• Kā tiek ārstētas vēžveidīgo alerģijas?
• Vai jods var izraisīt vēžveidīgo alerģiju?
• Kā tiek diagnosticēta vēžveidīgo alerģija?
• Kā var novērst vēžveidīgo alerģiju?

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

Kādas ir vēžveidīgo alerģijas?

Lai gan lielākā daļa lielāko pārtikas alerģiju sākas bērnībā, īpaši izceļas viena alerģija: vēžveidīgie. Alerģija pret vēžveidīgajiem var attīstīties jebkurā cilvēka dzīves laikā, bet tā mēdz parādīties pieaugušā vecumā. To var izraisīt ēdieni, kurus esat ēdis iepriekš bez problēmām.

Kopā ar zivīm alerģija pret vēžveidīgajiem ir visizplatītākā pieaugušo pārtikas alerģija. Tiek lēsts, ka vairāk nekā 6,5 miljoniem pieaugušo amerikāņu ir alerģija pret vienu vai abiem, saskaņā ar Pārtikas alerģijas pētījumu un izglītības (FARE) datiem.

No kādiem pārtikas produktiem vajadzētu izvairīties, ja man ir alerģija pret vēžveidīgajiem?

Ir divu veidu vēžveidīgie, vēžveidīgie un mīkstmieši. Šeit ir daži piemēri vēžveidīgie uzmanieties, ja Jums ir alerģija:

• garneles
• krabis
• garnele
• vēži
• omārs

Mīkstmieši ietver:

• gliemenes
• mīdijas
• austeres
• kalmārs
• sēpijas
• astoņkājis
• gliemeži
• ķemmīšgliemenes

Lielākajai daļai cilvēku, kuriem ir alerģija pret viena veida vēžveidīgajiem, ir alerģija arī pret citu veidu. Pastāv iespēja, ka jūs varētu ēst dažas šķirnes. Tomēr ārsti parasti iesaka cilvēkiem ar alerģiju pret vēžveidīgajiem izvairīties no visām šķirnēm, lai būtu droša.

Alerģija vēžveidīgajiem atšķiras arī no citām alerģijām citos veidos. Piemēram, alerģiskas reakcijas uz vēžveidīgajiem nav paredzamas, dažreiz tās rodas ilgi pēc tam, kad persona ir patērējusi alergēnu un nav parādījusi citus simptomus. Alerģiskas reakcijas uz vēžveidīgajiem arī ar katru iedarbību bieži kļūst smagākas.

Kādi ir vēžveidīgo alerģijas simptomi?

Gliemenes alerģijas visbiežāk ir imūnsistēmas reakcija uz olbaltumvielu, kas atrodas vēžveidīgo muskuļos, ko sauc tropomiozīns. Antivielas izraisa ķīmisko vielu, piemēram, histamīnu, izdalīšanos, lai uzbruktu tropomiozīnam. Histamīna izdalīšanās izraisa vairākus simptomus, kas var būt no vieglas līdz dzīvībai bīstamām. Vēžveidīgo alerģijas simptomi mēdz būt novirzīti smagiem.

Simptomu parādīšanās pēc vēžveidīgo ēšanas var aizņemt kādu laiku, bet lielākā daļa attīstās dažu minūšu laikā. Vēžveidīgo alerģijas simptomi var būt:

• tirpšana mutē
• sāpes vēderā, slikta dūša, caureja vai vemšana
• sastrēgumi, apgrūtināta elpošana vai sēkšana
• ādas reakcijas, ieskaitot niezi, nātreni vai ekzēmu
• sejas, lūpu, mēles, rīkles, ausu, pirkstu vai roku pietūkums
• reibonis, reibonis vai ģībonis

Visnopietnākajos gadījumos var rasties smaga, dzīvībai bīstama alerģiska reakcija, kas pazīstama kā anafilakse. Anafilaktiskajai reakcijai nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība. Anafilakses simptomi ir:

• pietūkušs kakls (vai vienreizējs kakls), kas apgrūtina elpošanu
• ātrs pulss
• ārkārtējs reibonis vai samaņas zudums
• smags asinsspiediena pazeminājums (šoks)

Kā tiek ārstētas vēžveidīgo alerģijas?

Pašlaik nav iespējas izārstēt vēžveidīgo alerģiju. Vislabākā attieksme ir izvairīties no tādiem pārtikas produktiem kā garneles, omāri, krabji un citi vēžveidīgie. Zivis, kas ir sēklas, nav saistītas ar vēžveidīgajiem, bet bieži sastopama savstarpēja piesārņošana. Jūs varētu vēlēties vispār izvairīties no jūras veltēm, ja alerģija pret vēžveidīgajiem ir smaga.

Daudzi ārsti arī iesaka cilvēkiem ar alerģiju pret vēžveidīgajiem pašnodarbinātai lietot epinefrīnu (EpiPen, Auvi-Q vai Adrenaclick), ja nejauši esat norijis. Epinefrīns (adrenalīns) ir pirmās izvēles līdzeklis anafilakses ārstēšanai. Vieglu reakciju, piemēram, izsitumu vai niezes, gadījumā ārsts var ieteikt lietot antihistamīna līdzekļus, piemēram, Benadrilu.

Iegādājieties Benadryl produktus.

Nāves gadījumi no anafilaktiskas reakcijas, ēdot vēžveidīgos, ir reti, taču tie ir biežāk sastopami nekā ar citām pārtikas alerģijām. Lielākā daļa ārstu ir vienisprātis, ka ārkārtas gadījumā kādam, kam ir alerģija pret vēžveidīgajiem un astmu, vajadzētu būt pie rokas epinefrīna pildspalvai. Ja vēžveidīgo uzņemšana izraisa vieglu reakciju, piemēram, izsitumus vai ādas niezi, ieteicams lietot antihistamīna līdzekli, lai noskaidrotu, vai tas palīdz ar simptomiem. Tomēr, ja simptomi neuzlabojas, nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību vai dodieties uz neatliekamās palīdzības numuru.

Vai jods var izraisīt vēžveidīgo alerģiju?

Jods ir elements, kas atrodams visā ķermenī, un tas ir būtisks vairogdziedzera hormonu un dažādu aminoskābju ražošanai. Īsāk sakot, cilvēki bez tā nevar izdzīvot. Pēdējo gadu laikā ir bijušas zināmas neskaidrības attiecībā uz vēžveidīgo alerģijas un joda attiecībām. Daudzi cilvēki nepatiesi uzskata, ka jods var izraisīt alerģisku reakciju cilvēkiem ar alerģiju pret vēžveidīgajiem. Jodu bieži lieto medikamentos un kontrastvielās, ko izmanto medicīniskajā attēlveidošanā.

Nepareizs uzskats ir lielā mērā saistīts ar Floridas tiesas lietu par vīrieti, kurš nomira no smagas alerģiskas reakcijas. Vīrietim bija zināma alerģija pret vēžveidīgajiem. Alerģiska reakcija notika dažas minūtes pēc tam, kad viņš saņēma kardiologa kontrasta jodu. Vīrieša ģimenei tika piešķirts 4,7 miljonu ASV dolāru liels izlīgums par veiksmīgu apgalvojumu, ka viņa akūtā koronārā sindroma ārstēšanā izmantotais kontrastjods ir izraisījis vīrieša nāvi.

Avārijas medicīnas žurnālā publicētajā pētījumā secināts, ka jods nav alergēns. Pēc pētnieku domām, "jo īpaši alerģijas pret vēžveidīgajiem vairs nepalielina risku reaģēt uz intravenozu kontrastu nekā ar citām alerģijām."

Kā tiek diagnosticēta vēžveidīgo alerģija?

Vienkāršs ādas dūriena tests var identificēt vēžveidīgo alerģiju. Pārbaude ietver apakšdelma ādas punkciju un neliela daudzuma alergēna ievadīšanu tajā. Ja jums ir alerģija, dažu minūšu laikā parādīsies neliels niezošs sarkans plankums, kad mastocīti atbrīvo histamīnu.

Ir arī pieejams asins tests, lai diagnosticētu vēžveidīgo alerģiju. Testu sauc par alergēniem specifisku IgE antivielu testu vai radioalergosorbentu (RAST) testu. Tas mēra imūnsistēmas reakciju uz vēžveidīgajiem.

Alerģijas testēšana ir vienīgais drošais veids, kā noteikt, vai reakcija pēc vēžveidīgo ēšanas patiešām ir vēžveidīgo alerģija.

Kā var novērst vēžveidīgo alerģiju?

Vienīgais veids, kā novērst vēžveidīgo alerģiju, ir izvairīties no visiem vēžveidīgajiem un visiem produktiem, kas satur vēžveidīgos.

Šeit ir daži padomi, kā izvairīties no vēžveidīgajiem:

Pajautājiet darbiniekiem, kā tiek gatavots ēdiens, ēdot restorānā. Āzijas restorānos bieži tiek pasniegti ēdieni, kas satur zivju mērci kā aromatizētāju. Buljons vai mērce uz čaulgliemju bāzes var izraisīt alerģisku reakciju. Noteikti pajautājiet, vai eļļu, pannu vai traukus, ko izmanto vēžveidīgo pagatavošanai, neizmanto arī citu ēdienu pagatavošanai.Palieciet prom no tvaika galdiem vai bufetēm.

Izvairieties no ēšanas jūras velšu restorānā vai iepirkšanās zivju tirgū. Daži cilvēki reaģē, pat ja viņi ieelpo tvaikus vai tvaikus, pagatavojot vēžveidīgos. Savstarpējā piesārņošana ir iespējama arī uzņēmumos, kas pasniedz jūras veltes.

Rūpīgi izlasiet pārtikas produktu etiķetes. Uzņēmumiem ir pienākums atklāt, vai viņu pārtikas produktā ir gliemenes. Tomēr viņiem nav jāatklāj, ja produktā ir mīkstmieši, piemēram, ķemmīšgliemenes un austeres. Esiet piesardzīgs attiecībā uz pārtikas produktiem, kas satur neskaidras sastāvdaļas, piemēram, “zivju krājumi” vai “jūras veltes aromatizētāji”. Gliemenes var būt arī daudzos citos ēdienos un vielās, piemēram:

• surimi
• glikozamīns
• Bouillabaisse
• Vusteršīras mērce
• Cēzara salāti

Ļaujiet cilvēkiem zināt. Lidojot, iepriekš sazinieties ar aviokompāniju, lai uzzinātu, vai lidojumā tiks pagatavoti un pasniegti zivju vai vēžveidīgo ēdieni. Pastāstiet darba devējam vai bērna skolā vai dienas aprūpes iestādē par jebkādām alerģijām. Atgādiniet saimniekam vai saimniecei par savu alerģiju, atbildot uz ielūgumu uz vakariņu ballīti.

Jums vienmēr jāņem līdzi epinefrīna pildspalva un jāpārliecinās, ka tās derīguma termiņš nav beidzies. Jums vai jūsu bērnam vajadzētu valkāt medicīnisko rokassprādzi vai kaklarotu, kurā ir informācija par alerģiju.