Moringa, Maqui Berries un citi: 8 superfood tendences, kas nāk jūsu ceļā

Saturs

• 1. Riekstu eļļas
• 2. Moringa
• 3. Čagas sēnes
• 4. Maniokas milti
• 5. Arbūza sēklas
• 6. Maqui ogas
• 7. Tīģera rieksti
• 8. Probiotiskie ūdeņi

Pārvietojieties pāri kāpostiem, kvinoju un kokosriekstu ūdeni! Eu, tik 2016. gads.

Blokā ir daži jauni superēdieni, kas satur daudz spēcīgu uztura priekšrocību un eksotisku garšu. Viņi varētu izklausīties diezgan dīvaini, bet pirms pieciem gadiem kurš varēja paredzēt, ka mēs dzersim kolagēnu un mielosimies ar avokado grauzdiņiem.

Šīs ir superfood tendences, kuras jums vajadzētu ne tikai uzmanīt, bet arī aizrautīties.

1. Riekstu eļļas

Riekstu sviesti pagājušajā gadā uzsprāga galvenajā plūsmā, un daudzi izvēlējās atteikties no dzīvnieku izcelsmes produktiem par labu augu diētai. Pēc parauga riekstu eļļas ir jauna ēdienu pagatavošanas superfood šķirne. Auksti spiestas mandeļu, Indijas riekstu, valriekstu un lazdu riekstu eļļas ir veselīgāka alternatīva vidējām olīvu, dārzeņu vai saulespuķu šķirnēm.

Kaut arī uzturvērtība var būt diezgan līdzīga, ir vērts atcerēties, ka ne visi tauki tiek veidoti vienādi. Riekstu eļļas parasti satur mazāk kaitīgus transtaukus un ir daudz. Es izlasīju auksti spiestu mandeļu eļļu jaunā augu bāzes kafejnīcā Maiami - tas ir pasakaini, ja saģērbies virs salātiem. Ja jums ir alerģija pret riekstiem, varat izmēģināt avokado eļļu, kas ir nākamā kokosriekstu eļļa, jo tā ir lieliski piemērota ēdiena gatavošanai!

2. Moringa

Matcha, maca, spirulīna un zaļās tējas pulveris jau iepriekš ir noteicis roost, kad jāuzlādē jūsu kokteiļi, taču pilsētā ir jauns superzaļš - un tas izklausās vairāk kā jauns deju trakums, nevis kaut kas tāds, ko jūs faktiski patērētu. Smalkais, samtainais pulveris, kas pildīts ar C vitamīnu, kalciju, kāliju un aminoskābēm, nāk no strauji augošā Moringa koka, kura dzimtene ir Indija, Pakistāna un Nepāla.

Mēģiniet to pārkaisa kokteiļos, jogurtos un sulās. Pēc pirmā iespaida, jums tiks piedots, domājot, ka tā bija piparaināka zaļās tējas versija, bet garša ir pieskāriena rūgtāka. Ir teikts, ka Moringa palīdz pārvaldīt cukura līmeni asinīs un. Neskatoties uz to, ka tas pilnīgi nesatur kofeīnu, tas rada pasakainu dabiskās enerģijas pastiprinātāju.

3. Čagas sēnes

Jāatzīst, ka tie neizskatās ļoti ēstgribīgi, un to gabaliņu ārpuse atgādina sadedzinātu kokogli. Bet šajās spēcīgajās sēnēs ir daudz šķiedrvielu, kas padara tās fantastiskas gremošanas sistēmas regulēšanai, savukārt tās var arī palīdzēt nomierināt jebkuru zarnu iekaisumu. Šī ir vēl viena iespaidīga čagas superfood kvalitāte, un turpmākie pētījumi parāda, ka tā atbalsta imūnsistēmu, palielinot noteiktu imūno šūnu ražošanu.

Lai gan jūs varat iegādāties čagas paciņu, lai kraukšķētu, mēs, visticamāk, redzēsim tos karsto dzērienu izvēlnē kā "sēņu kafiju".

4. Maniokas milti

Pārvietojieties uz griķu un kokosriekstu miltiem! Tradicionāli Bali un Dienvidāzijā lietotais šis skaisti mīkstais pulveris ir daudz tuvāka alternatīva kviešiem ēdējiem bez lipekļa. Tas ir draudzīgs arī paleo, vegāniem un bez riekstiem.

Tas ne vienmēr ir superēdiens tādā ziņā, ka tas nepiedāvā milzīgu daudzumu uzturvērtības, ko mēs nevarētu dabūt citur. Bet tas bija pelnījis vietu sarakstā, jo sakņu dārzeņu bāzes un nealerģisko īpašību dēļ tas ir lieliski piemērots augu izcelsmes receptēm. Ceļojumu laikā es izmēģināju sāļo maizes ēdienu, kas pagatavots ar maniokas miltiem, un tam bija garšīga sirsnīga garša - neuztraucoties par vēdera uzpūšanos vai IBS kairinājumu, ko var izraisīt tradicionālie milti uz glutēna bāzes.

5. Arbūza sēklas

Pārņemot chia, ķirbi un sezamu, arbūzu sēklas drīz būs jaunais buzz vārds starp superfood fanātiķiem. Lai izbaudītu pilnīgu labestību, pirms patēriņa tie ir jāizdiedzē un jāizloba. Bet tas ir vērts apgrūtinājumus - vienas tases porcija satur 31 gramu olbaltumvielu un ir arī fantastisks magnija, B vitamīna un gan mononepiesātināto, gan polinepiesātināto tauku avots.

Ēdiet tos vienus kā uzkodu - mēģiniet tos grauzdēt! - vai apkaisa tos ar augļiem, jogurtu vai virs acai brokastu bļodas, lai iegūtu barojošu stimulu!

6. Maqui ogas

Acīmredzot godži un acai ir savs brīdis, ir pienācis laiks ļaut mirdzēt viņu māsai ar zemu cukura līmeni. Ar mazāk rūgtu garšu un maigāku garšu šīs smagi strādājošās ogas satur un tās var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs, palīdzēt gremošanai un uzlabot vielmaiņu.

Iespējams, ka tas veidosies pulvera veidā un tiks patērēts līdzīgi kā acai - brokastu bļodiņās, kokteiļos un sulās - tas satur vitamīnu, minerālvielu, pretiekaisuma īpašību, kā arī šķiedrvielu varavīksni. Pievienojiet divas ēdamkarotes liofilizēta pulvera savam brokastu kokteilim, lai iegūtu superēdienu!

7. Tīģera rieksti

Tīģera riekstu neticamie superfood ieguvumi lēnām, bet noteikti dara zināmu viņu klātbūtni un ieauj mūsdienās populārākās saldo un sāļo ēdienu receptes. Mazie, rozīņu formas rieksti satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kālija un augu olbaltumvielu, un tajos ir prebiotikas, kas veicina gremošanu. Tie ir arī lielisks magnija avots, kas ir dabisks muskuļu atslābinātājs, kas palīdz uzturēt veselīgas nieres, kā arī novērš menstruācijas problēmas sievietēm.

Tos var viegli sasmalcināt miltu pagatavošanai vai saspiest kā alternatīvu govs pienam.

8. Probiotiskie ūdeņi

2016. gads bija gads, kad probiotikas patiešām sāka iekļūt galvenajā straumē, nevis bija tikai kaut kas tāds, kas apzinās veselībai draudzīgus cilvēkus. Viņi ražo ne tikai piedevas, bet arī šokolādi un jogurtus. Padarot mūsu zarnu floras palielināšanu un veselīgas gremošanas sistēmas uzturēšanu vēl vienkāršāku, mūsu ledusskapjos drīz būs zarnām draudzīgi ūdeņi. Kāpēc ēst jūsu probiotikas, kad jūs varat tos dzert, eh?

Piedāvājot funkcionālāku piegādi, labās baktērijas dažu sekunžu laikā atradīsies īstajā vietā, dzerot to šķidrā veidā. Es personīgi varu galvot par ikdienas probiotikas lietošanu (pagaidām es lietoju kapsulas formu, Alflorex) kā veidu, kā uzturēt līdzsvaru jūsu zarnās. Ja jums rodas regulāras IBS problēmas un kairinājums, es noteikti iesaku to ieaudzināt ikdienas rutīnā.

Tātad, tur mums tas ir. Pēc neilga laika sagaidiet, ka malkosiet čagas kafiju, kamēr jūs sakosīsit maqui un moringa bļodu, kas papildināta ar arbūzu sēklām un tīģera riekstiem. Jūs to vispirms dzirdējāt šeit!

Skārleta Diksone ir Lielbritānijas žurnāliste, dzīvesstila blogere un YouTuber, kura rīko sadarbības tīklus Londonā emuāru autoriem un sociālo mediju ekspertiem. Viņa ir ļoti ieinteresēta izteikties par jebko, ko varētu uzskatīt par tabu, un par garu kausu sarakstu. Viņa ir arī dedzīga ceļotāja un aizrauj dalīties ar vēstījumu, ka IBS nav jāaizkavē tevi dzīvē! Apmeklējiet viņas vietni un Twitter.