Medus vai granulēts cukurs: kurš saldinātājs ir labāks diabēta gadījumā?

Saturs

• Medus ieguvumi veselībai
• Medus pret cukuru
• Izmantojiet mazāk, lai iegūtu vairāk garšas

Cukura diabēta slimniekiem ir svarīgi kontrolēt glikozes līmeni asinīs. Laba kontrole var palīdzēt novērst vai palēnināt diabēta komplikācijas, piemēram, nervu, acu vai nieru bojājumus. Tas var arī palīdzēt glābt jūsu dzīvību.

Neviens precīzi nezina, kāpēc paaugstināts glikozes līmenis izraisa komplikācijas diabēta slimniekiem, taču, cik iespējams, saglabājot glikozes līmeni normālu, jūsu dzīvība varētu izglābties, norāda Amerikas Diabēta asociācija.

Pievienoti cukuri, piemēram, baltais granulētais cukurs un medus, ir tuvu to pārtikas produktu saraksta augšdaļai, kas var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Bet vai visi pievienotie cukuri vienādi ietekmē cukura līmeni asinīs?

Medus ieguvumi veselībai

Pētnieki ir izpētījuši daudzus iespējamos medus ieguvumus, sākot ar to, kā lokāls lietojums var palīdzēt ārstēt brūces, līdz ieguvumiem holesterīna līmeņa kontrolei. Daži pētījumi pat ir izpētījuši, vai medu varētu izmantot glikozes līmeņa kontrolei asinīs.

Piemēram, 2009. gada pētījumā tika atklāts, ka regulāra medus lietošana varētu labvēlīgi ietekmēt ķermeņa svaru un lipīdu līmeni asinīs diabēta slimniekiem. Tomēr tika novērots arī ievērojams hemoglobīna A1c līmeņa paaugstināšanās.

Cits pētījums parādīja, ka medus izraisīja zemāku glikēmisko reakciju nekā tikai glikozes gadījumā. Turklāt medum ir pretmikrobu un antibakteriālas īpašības, un tas ir antioksidantu avots, tas viss var dot labumu diabēta slimniekiem.

Vai tas nozīmē, ka diabēta slimniekiem ir labāk patērēt medu, nevis cukuru? Ne gluži. Abi šie pētījumi ieteica veikt padziļinātus pētījumus par šo tēmu. Jums joprojām vajadzētu ierobežot patērētā medus daudzumu, tāpat kā cukuru.

Medus pret cukuru

Jūsu ķermenis sadala ēdienus, ko ēdat, vienkāršos cukuros, piemēram, glikozē, ko pēc tam izmanto degvielai. Cukurs sastāv no 50 procentiem glikozes un 50 procentiem fruktozes. Fruktoze ir cukura veids, kuru sadala tikai aknas. Fruktozes uzņemšana saldinātos dzērienos, desertos un ēdienos ar pievienotu cukuru ir saistīta ar daudziem veselības stāvokļiem. Tas iekļauj:

• svara pieaugums
• aptaukošanās
• taukainu aknu slimība
• paaugstināts triglicerīdu līmenis

Medu arī galvenokārt veido cukurs, bet tas satur tikai 30 procentus glikozes un 40 procentus fruktozes. Tas satur citus cukurus un mikroelementus, kurus bites uzņem augu apputeksnēšanas laikā. Tie var būt noderīgi cilvēkiem ar alerģiju.

Medus ir zemāks par glikēmisko indeksu (GI) nekā granulēts cukurs, bet medū ir vairāk kaloriju. Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamenta datiem viena ēdamkarote medus satur 64 kalorijas, turpretī 1 ēdamkarote cukura satur 48 kalorijas.

Izmantojiet mazāk, lai iegūtu vairāk garšas

Viens no lielākajiem medus ieguvumiem diabēta slimniekiem varētu būt tikai tā koncentrētā aromāts. Tas nozīmē, ka varat to pievienot mazāk, neupurējot garšu.

Cilvēkiem ar cukura diabētu ieteicams medu ārstēt tāpat kā ar jebkuru citu pievienoto cukuru, neskatoties uz iespējamiem ieguvumiem veselībai, kas ar to saistīti. Amerikas Sirds asociācija iesaka ierobežot pievienoto cukuru daudzumu ne vairāk kā 6 tējkarotes (2 ēdamkarotes) sievietēm un 9 tējkarotes (3 ēdamkarotes) vīriešiem.

Jums vajadzētu arī saskaitīt ogļhidrātus no medus un pievienot tos ikdienas ierobežojumiem. Vienā ēdamkaroti medus ir 17,3 grami ogļhidrātu.