Kurkuma vs kurkumīns: kuru vajadzētu lietot?

Saturs

• Kas ir kurkuma un kurkumīns?
• Viņiem ir daudz kopīgu ieguvumu
• Kurkumam var būt daži ieguvumi veselībai, kas nav piedēvēta kurkumīnam
• Kurkumīns īpašiem apstākļiem var būt izdevīgāks nekā kurkuma
• Kuru izvēlēties?
• Grunts līnija

Kurkuma ir garšviela, ko plaši izmanto visā Āzijā, un galvenā sastāvdaļa ir karijs.

Dzeltenās krāsas dēļ to dažreiz dēvē par Indijas safrānu (1).

Turklāt plašā izmantošana tradicionālajā medicīnā ir izraisījusi ievērojamu interesi par tā ieguvumiem veselībai.

Kurkumīns ir galvenā kurkuma aktīvā viela.

Šajā rakstā apskatītas kurkuma un kurkumīna priekšrocības un galvenās atšķirības un kā tos papildināt.

Kas ir kurkuma un kurkumīns?

Kurkuma nāk no saknes Kurkuma longa, ingveru dzimtas ziedošs augs.

To bieži pārdod garšvielu burkās. Tomēr, ja to pērk svaigu, tas izskatās līdzīgs ingvera saknei ar intensīvāku dzeltenu vai zeltainu krāsu.

Indijā kurkumu lieto ādas slimību, gremošanas problēmu, kā arī sāpju un sāpju ārstēšanai. Faktiski tā ir ajūrvēdas medicīnas skava, tradicionālās dziedināšanas forma (2).

Kurkumā ir daudz augu vielu, bet vienai grupai - kurkuminoīdiem - ir vislielākā veselību veicinošā iedarbība (3, 4).

Trīs ievērojami kurkuminoīdi ir kurkumīns, demetoksikurkumīns un bisdemetoksikurkumīns. No tiem aktīvākais un veselībai visizdevīgākais ir kurkumīns (3).

Kurkumīns, kas veido apmēram 2–8% no vairuma kurkuma preparātu, piešķir kurkumam atšķirīgu krāsu un aromātu (5).

Pats par sevi kurkumīns ir pazīstams ar pretiekaisuma, pretaudzēju un antioksidantu iedarbību (6, 7).

Kopsavilkums Kurkuma lieto daudzu veselības problēmu, piemēram, ādas un gremošanas problēmu, ārstēšanai. Tas satur aktīvo sastāvdaļu kurkumīnu, kam piemīt pretiekaisuma un antioksidanta īpašības.

Viņiem ir daudz kopīgu ieguvumu

Kurkumam un kurkumīnam ir ārstnieciskas īpašības, kas sniedz daudz ieguvumu veselībai (8).

Šeit ir dažas no jomām, kurās gan kurkuma, gan kurkumīns ir parādījuši skaidrus ieguvumus, ko atbalsta zinātne:

• Osteoartrīts: Augu savienojumi kurkumā, kas satur kurkumīnu, var samazināt iekaisuma marķierus un tādējādi mazināt osteoartrīta simptomus (3, 9, 10).
• Aptaukošanās: Kurkuma un kurkumīns var kavēt iekaisuma ceļu, kas saistīts ar aptaukošanos, un var palīdzēt regulēt ķermeņa tauku daudzumu (5, 11, 12).
• Sirds slimība: Kurkuma un kurkumīns var samazināt “sliktā” ZBL holesterīna līmeni un triglicerīdus, kā rezultātā samazināt sirds slimību risku (13).
• Diabēts: Kurkuma un kurkumīns var uzlabot cukura līmeni asinīs un potenciāli mazināt diabēta iedarbību uz jūsu ķermeni (14, 15, 16).
• Aknas: Žurku pētījumā atklājās, ka kurkuma ekstrakts un kurkumīns aizsargā pret hroniskiem aknu bojājumiem, palīdzot samazināt kaitīgo oksidatīvo stresu (17).
• Vēzis: Lai gan pētījumi joprojām ir sākuma stadijā, kurkuma un kurkumīns var samazināt resnās zarnas un citu vēža šūnu aktivitāti (18, 19, 20).
• Pretsēnīšu: Kurkuma un kurkumīns var izjaukt sēnīšu šūnu membrānas, un labāka rezultāta sasniegšanai tos var lietot kopā ar sēnīšu medikamentiem (21, 22, 23).
• Antibakteriāls: Kurkuma un kurkumīna ir spēcīga antibakteriāla iedarbība. Tie var samazināt daudzu slimību izraisošo baktēriju (23, 24, 25) augšanu.

Kopsavilkums Kurkumam un kurkumīnam ir gan pretmikrobu, gan ārstnieciskas īpašības. Pētījumi rāda, ka tie var dot labumu cilvēkiem ar sirds slimībām, osteoartrītu un aptaukošanos.

Kurkumam var būt daži ieguvumi veselībai, kas nav piedēvēta kurkumīnam

Kurkuma ir augs, kas medicīnas pasaulē ir ieguvis lielu cieņu.

Tas ir ne tikai labs artrīta gadījumā, bet arī novecojot var aizsargāt jūsu smadzenes. Tas parāda apsolījumu Parkinsona slimības ārstēšanā (2, 4, 26).

Kurkuma satur dažādus augu savienojumus, kas darbojas kopā, lai atbalstītu jūsu ķermeni.

Pētījumā, kurā tika apskatīta kurkuma pretsēnīšu aktivitāte, atklājās, ka visi astoņi tā komponenti, ieskaitot kurkumīnu, spēj kavēt sēnīšu augšanu.

Pētījums arī parādīja, ka kurdē esošajam curdionam bija vislabākā inhibējošā iedarbība. Tomēr, apvienojot to ar septiņiem citiem komponentiem, tā sēnīšu augšanas kavēšana bija vēl spēcīgāka (21).

Tāpēc, kaut arī kurkumīns vien var samazināt sēnīšu augšanu, jūs varat iegūt daudz lielāku efektu, lietojot kurkumu (21, 22).

Tāpat citā pētījumā atklājās, ka kurkuma labāk nomāc audzēja šūnu augšanu nekā tikai kurkumīns (27).

Tā kā kurkuma satur kurkumīnu, ir grūti noteikt, vai kurkuma ir labāka par kurkumīnu, runājot par citiem veselības stāvokļiem.

Nepieciešami vairāk pētījumu, kas tieši salīdzina katra ietekmi.

Kopsavilkums Kurkuma sastāv no augu savienojumiem, kuriem piemīt antioksidanti, pretiekaisuma un pretmikrobu darbības, kas, šķiet, darbojas labāk kopā.

Kurkumīns īpašiem apstākļiem var būt izdevīgāks nekā kurkuma

Tā kā kurkumīns tiek uzskatīts par aktīvāko kurkuma sastāvdaļu, pētnieki ir sākuši to izolēt un pārbaudīt, vai tas pats par sevi varētu dot labumu noteiktiem nosacījumiem (6).

Ir pierādīts, ka tai ir spēcīga pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība, un tā antibakteriālā iedarbība var pat atbalstīt brūču sadzīšanu (7, 21, 28).

Turklāt ir atklāts, ka gan kurkuma, gan kurkumīns samazina cukura līmeni asinīs 2. tipa diabēta gadījumā. Tomēr pētījumā ar dzīvniekiem tika noteikts, ka kurkumīns labāk samazināja diabēta marķierus nekā kurkuma (15).

Kurkumīns var īpaši pazemināt iekaisuma marķierus, piemēram, audzēja nekrozes faktoru (TNF) un interleikīnu 6 (IL-6), kas ir galvenie 2. tipa diabēta veicinātāji (6, 29).

Nepieciešami papildu pētījumi, kas salīdzina kurkuma un kurkumīna iedarbību cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.

Šie nav vienīgie kurkumīna ieguvumi veselībai.

Tas var arī samazināt osteoporozes risku.

Vienā pētījumā ar dzīvniekiem atklājās, ka žurkām, kuras saņēma kurkumīna ekstraktus, kas bagātināti ar kurkumīniem līdzīgiem kurkuminoīdiem, bija saglabājusies kaulu masa, turpretī tām, kurām bija mazāks pievienoto kurkuminoīdu daudzums, nekāda efekta nebija (30).

Tomēr kurkumīns bieži ir slikti uzsūcas un var izdalīties caur jūsu zarnām nesagremots (17).

Noderīgs padoms ir pievienot ēdienreizēm dažus melnos piparus vai piedevas, kas satur kurkumīnu. Melnajos piparos esošā viela, ko sauc par piperīnu, var palielināt kurkumīna bioloģisko pieejamību par 2000% (31).

Kopsavilkums Kurkumīna spēcīgā antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība var dot labumu cilvēkiem ar cukura diabētu un osteoporozi, bet tā absorbcija var būt slikta. Kurkumīna un piperīna apvienojums melnajos piparos var ievērojami uzlabot uzsūkšanos.

Kuru izvēlēties?

Nav oficiālas vienprātības par to, vai vislabāk ir lietot kurkumīna vai kurkuma piedevas.

Lielākajā daļā pētījumu, kas parādījuši labvēlīgu iedarbību, ir izmantota ekstrahēta kurkuma ar augstu kurkumīna vai kurkumīna koncentrāciju atsevišķi.

Izvēloties papildinājumu, ir svarīgi iegādāties formulu, kas ir klīniski pārbaudīta un pierādīta kā laba absorbcija.

Pārskatā par locītavu artrītu lielākais ieguvums pēc 8–12 nedēļām bija kurkuma ekstrakti ar 1 gramu kurkumīna dienā (10).

Tiem, kas vēlas samazināt holesterīna līmeni, var palīdzēt 700 mg kurkuma ekstrakta divas reizes dienā (32).

Vienā astoņu nedēļu pētījumā tika atklāts, ka 2,4 grami kurkuma pulvera kopā ar nigella sēklām katru dienu samazināja holesterīna līmeni, vidukļa apkārtmēru un iekaisumu (33).

Lai arī pētījumi ir dažādi, vienā sportistu pētījumā atklājās, ka 6 grami kurkumīna un 60 mg piperīna trīs dalītās devās palīdzēja samazināt muskuļu bojājumus pēc fiziskās slodzes (34).

Kurkumīns tiek uzskatīts par labi panesamu, un tas ir pārbaudīts lielās devās līdz 12 gramiem dienā (35, 36).

Tomēr tas var izraisīt dažas blakusparādības, piemēram, diskomfortu zarnās un sliktu dūšu (13).

Kopsavilkums Pētījumi norāda, ka kurkuma vai kurkumīna piedevas ar 1–6 gramiem kurkumīna dienā var būt noderīgas. Lielās devās var būt gremošanas trakta blakusparādības.

Grunts līnija

Kurkuma ir zelta garšviela, ko tūkstošiem gadu izmanto iekaisuma, bakteriālu infekciju un gremošanas problēmu ārstēšanai.

Tas satur kurkumīnu, kam ir pierādīta antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība.

Nav oficiālas vienprātības par to, vai vislabāk ir lietot kurkumīna vai kurkuma piedevas.

Lielākajā daļā pētījumu tiek izmantota ekstrahēta kurkuma ar augstu kurkumīna vai kurkumīna koncentrāciju atsevišķi.

Gan kurkuma, gan kurkumīns var samazināt locītavu iekaisumu, holesterīna līmeni, cukura līmeni asinīs, kā arī audzēju, sēnīšu un baktēriju augšanu.

Pārliecinieties, vai ar kurkuma pulveri vai piedevu ir kādi melnie pipari, jo tas palīdzēs uzlabot kurkumīna absorbciju.