Svara zudums Q un A: porcijas lielums

Saturs

• Pārskats par

J. Es zinu, ka lielu porciju ēšana pēdējo divu gadu laikā ir veicinājusi manu svara pieaugumu par 10 mārciņām, taču es nezinu, cik daudz jāēd. Kad es gatavoju kastroli savai ģimenei, kāds ir mans porcijas lielums? Ir grūti pārtraukt ēst, ja priekšā ir liels ēdiena ēdiens.

A. Tā vietā, lai celtu visu kastroli uz galda, izsniedziet porciju katram ģimenes loceklim, kamēr vēl atrodaties virtuvē, iesaka Baltimoras dietoloģe Roksana Mūra. "Tādā veidā, ja jūs patiešām vēlaties sekundes, jums būs jāceļas."

Ja ēdat lēnām, jums, visticamāk, nebūs vajadzīgas sekundes, dodot smadzenēm nepieciešamās 20 minūtes, lai saņemtu signālu, ka kuņģis ir pilns. "Tā vietā, lai steidzami ieturētu ģimenes maltīti, palēniniet tempu un izbaudiet sarunu," saka Mūra. Tāpat nepadariet kastroli par vienīgo piedāvājumu. Pasniedziet vārītus dārzeņus vai salātus ar daudziem dārzeņiem; šie šķiedrvielu šķīvji palīdzēs justies sātīgiem.

Attiecībā uz to, cik lielām vajadzētu būt kastroļu porcijām, ir grūti atbildēt, nezinot sastāvdaļas. Iespējams, vēlēsities nogādāt šo un citas receptes reģistrētam dietologam, kurš var noteikt kaloriju saturu un ieteikt porciju lielumus, pamatojoties uz pārējo diētu.

Lai uzzinātu vairāk par porciju kontroli, apmeklējiet valdības Uztura politikas un veicināšanas centra tīmekļa vietni (www.usda.gov/cnpp). Jūs varat lejupielādēt ēdienu ceļveža piramīdu un saistīto informāciju par porciju izmēriem. Tomēr, kā norāda vietne, daudzi ar piramīdu nodrošinātie porciju izmēri ir mazāki nekā pārtikas marķējumā norādītie. Piemēram, viena porcija vārītu makaronu, rīsu vai graudaugu ir 1 tase uz etiķetes, bet tikai 1/2 tase uz piramīdas.

Pārskats par