Kam vajadzētu izmēģināt diētu ar augstu olbaltumvielu daudzumu?

Saturs

• Pārskats par

Jūs esat viņu redzējuši sporta zālē: tonizēto sievieti, kura vienmēr nogalina to pie pietupiena plaukta un šķietami pārtiek no cieti vārītām olām, grilētas vistas un sūkalu olbaltumvielu kokteiļiem. Tas ir pilnīgi normāli, ja jūs domājat, vai diētas plāns ar augstu olbaltumvielu saturu ir īstais novājēšanas noslēpums. Īpaši jo tas ir apmēram tikpat moderns kā dziedināšana ar kristāliem un ķermeņa pozitivitāti.

Parasti kopā ar zemu ogļhidrātu patēriņu (domāju, ka paleo vai Atkinss) ir pierādīts, ka diēta ar augstu olbaltumvielu daudzumu uzlabo svara zaudēšanas rezultātus, uzlabo apmierinātības sajūtu pēc ēšanas un pat palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs. Turklāt tas palīdz atjaunot muskuļus, kad tie plīst treniņa laikā. (Neuztraucieties, mazas asaras ir normāla parādība. Kad tās atjaunojas, jūsu muskuļi atgriežas stiprāki nekā iepriekš.)

Bet šis ēšanas veids nav universāls risinājums ikvienam, kurš vēlas zaudēt dažas mārciņas. Patiesībā, patērējot ievērojami vairāk par ieteicamo olbaltumvielu daudzumu (aptuveni 0,8–1,0 grami olbaltumvielu uz ķermeņa svara kilogramu-vai 55–68 grami kādam, kas sver 150 mārciņas, norāda dietoloģe Dženifera Bowers, Ph.D.) uz dažiem jautājumiem. Vienā Konektikutas universitātes pētījumā tika ziņots, ka dehidratācija ir problēma, savukārt citi pētījumi liecina, ka diētas ar augstu olbaltumvielu saturu ir saistītas ar paaugstinātu resnās zarnas vēža un nieru slimību risku. Un cilvēkiem, kuri ievēro diētu ar augstu olbaltumvielu saturu, kas bagāti ar sarkano gaļu, asinīs ir augstāks urīnskābes līmenis, kas var palielināt podagras risku.

Tātad, kādi cilvēki patiešām gūtu labumu no diētas ar augstu olbaltumvielu saturu? Potenciālie kultūristi un ikviens, kas meklē īslaicīgu svara zudumu, saka Džonatans Valdezs, R.D.N., Ņujorkas Diētiskās asociācijas līdzpriekšsēdētājs. "Šis ēšanas veids nav paredzēts ilgtermiņa noturīgam svara zudumam vairāk nekā gadu," viņš saka. "Ikvienam, kam ir nieru darbības traucējumi, ir nieru akmeņu vai podagras risks, vai cilvēkiem ar cukura diabētu vai augstu asinsspiedienu noteikti vajadzētu izvairīties no tiem."

Tāpat kā jebkurā ēšanas rutīnā, Valdez iesaka ikvienam, kas apsver šāda veida diētu ar augstu olbaltumvielu un zemu ogļhidrātu saturu, sekot līdzi primārās aprūpes ārstam vai reģistrētam dietologam.

Psst: Vai meklējat ātru un jauku iespēju, kas ir pildīta ar olbaltumvielām? Izmēģiniet Džimiju Dīnu, kas iepriecina brokoļus un siera olu. Kad jūsu šķīvī tiks pasniegtas siltas, gardas brokastis divu minūšu laikā, jūs iegūsit lielu olbaltumvielu devu ar divām garšīgām olu frittatām, kas iestiprinās vistas desu un siera centrā.

"Jums būs nepieciešams lielāks ūdens patēriņš, B6 vitamīns (olbaltumvielu metabolismam) un citi vitamīni, piemēram, kalcijs, magnijs, D vitamīns un dzelzs," viņš saka. "Samazinot ogļhidrātu un cukura daudzumu, muskuļos ir zems glikogēna krājums, kas var izraisīt uztura trūkumus."

Ja esat saņēmis ārsta atļauju, pārliecinieties, ka esat gudrs attiecībā uz olbaltumvielu izvēli. Vienmēr vislabāk ir sasniegt veselus makroelementu pārtikas avotus, nevis pulverveida piedevas. (Bet, ja atrodaties tirgū, šie ir labākie olbaltumvielu pulveri sievietēm.) Valdezs iesaka grieķu jogurtu vai citus populārus pārtikas produktus ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, lasi, liellopu gaļu vai tofu — apmēram 3 unces (apmēram izmēram). kāršu klāja) ir labs porcijas izmērs.

Pārskats par