Kāpēc es pārvelku pa kreisi uz cukuru

Saturs

• Sākot no sliktas ādas līdz smalkmaizīšu galotnēm, šis ārsts ēdienreizes laikā saēd ar saldajiem ēdieniem.
• 1. Pirms jūs ieradāties, es mīlēju to, kā izskatījos.
• 2. Jūs esat melis.
• 3. Man nepatīk tavi draugi.

Sākot no sliktas ādas līdz smalkmaizīšu galotnēm, šis ārsts ēdienreizes laikā saēd ar saldajiem ēdieniem.

Ei, cukurs. Es gribu runāt ar jums par kaut ko svarīgu.

Mēs esam bijuši tuvu ilgu laiku, bet tas vairs nejūtas labi. Es negrasos ar jums krāt patiesību (kā jūs vienmēr esat darījis ar mani), bet mūsu dinamika ir disfunkcionāla, un tā nevar turpināties. Es dalos ar jums, un šeit ir trīs galvenie iemesli.

1. Pirms jūs ieradāties, es mīlēju to, kā izskatījos.

Es biju bērns, kad jūs pirmo reizi satiku. Es domāju, ka tu esi tiešām salda, un tik izsmalcināta. Bet pēc ilgiem gadiem ar jums kopā esmu sapratis, ka izskatos un jūtos briesmīgi. No sodas un brokastu pārslām līdz visiem “veselīgajiem” ēdieniem, kur vēlaties paslēpties, jūs esat mani padarījis apaļu un nogurušu; Man ir grumbas un pūtītes; un, tu esi sabojājis manus zobus! Es izskatos un jūtos kā saraustīts gabals, un tā ir visa jūsu vaina.

Fakts: Tā ir taisnība - cukurs iznīcina jūsu izskatu, emocijas un ķermeni līdzīgi kā ļaunprātīgs partneris vai atkarību izraisošas zāles. Cukurs darbojas tāpat receptori smadzenēs kā vardarbības narkotikas, piemēram, Vicodin un Adderall. Tāpēc nav pārsteigums, ka pateikt nē ir ļoti sarežģīta pārtikas viela. Un tas nepalīdz, ka tas ir visur amerikāņu uzturā.

2. Jūs esat melis.

Jā, es ticēju visiem hype. Jā, ka īpaši lielais ķirbju garšvielu latte ir garšīgs. Un jā, sīkdatņu mīklas saldējums jutās kā ideāls kopšanas mehānisms. Bet tad tūlīt pēc tam, kad jūs mani piepildījāt ar prieku, viss sabojājās ātri. Un tu man iedevi smalkmaizītes topiņu! Jā ... nav forši, Cukurs. Nemaz nav forši.

Fakts: Cukurs ir tieši atbildīgs par hormona, ko sauc par insulīnu, sekrēciju. Lielāko daļu laika mēs insulīnu izlaižam dabiski, bez jebkādām problēmām. Bet, kad mēs ēdam pārāk daudz cukura un organismā izdalās pārāk daudz insulīna, notiek sliktas lietas - piemēram, svara pieaugums, īpaši ap vidukli. Vēl sliktāk, ja organismā izdalās insulīns, un mēs joprojām turpinām ēst cukuru, mums var ātri attīstīties diabēts. Un dzīvošana ar nekontrolētu diabētu var mūs pakļaut ilgam šķebinošo komplikāciju sarakstam.

Tad nāk priekšlaicīga novecošanās. Cukurs var radīt jums grumbiņas un likt jums izskatīties vecam, reaģējot ar ķermeņa olbaltumvielām, veidojot sīkus mānīgus savienojumus, kurus sauc uzlaboti glikācijas gala produkti (AGEs). Šie AGEs nodarīt postu ķermenim, izraisot iekaisumu un stresu šūnu līmenī. Šis papildu stress var izraisīt diabētu vai Alcheimera slimību. Kad AGE uzkrājas jūsu ādas šūnās, tie tiešā veidā bojā epidermu, padarot jūsu ādu stīvāku un daudz mazāk elastīgu (citiem vārdiem sakot, vairāk grumbu).

3. Man nepatīk tavi draugi.

Jūs pakavējaties pie bagātiem lobistiem un nozares pārstāvjiem, kuri ir atgriezušies Vašingtonā, neatkarīgi no visiem tur esošajiem pierādījumiem, ka jūs rāpojat apkārt, esat nekrietns un kaitējat mūsu veselībai.

Fakts: Šeit ir patiešām sliktas ziņas: Cukura pētījumu fonds (tagad saukts par Cukura asociāciju) bija organizācija, kuru 1943. gadā izveidoja cukura rūpniecība, un tās galvenais mērķis bija veikt zinātniskus pētījumus, lai parādītu, ka cukurs jums nav bijis slikts. Viņiem 1965. gadā New England Journal of Medicine publicēja datus, kas liecināja par agrīnās brīdināšanas pazīmēm, ka cukura ēšana bija sirds slimību riska faktors. Aptaukošanās, sirds slimību un diabēta rādītāji kopš tā laika ir palielinājušies. Šis manevrs beidzās ar pārtikas vides, kurā mēs dzīvojam, mainīšanu, un tas ir ietekmējis medicīniskās vadlīnijas.

American Heart Association’s Jaunākās uztura pamatnostādnes iesaka cilvēkiem ierobežot pievienotā cukura devu līdz 150 kalorijām (9 tējkarotes) vīriešiem un 100 kalorijām (6 tējkarotes) sievietēm - aptuveni cukura daudzums soda kannā. Un, starp citu, bundža sodas ir atskaites punkts, ko viņi lieto. Aizdomīgi, nē?

Par laimi, ir arī dažas labas ziņas. Pastāv daudz veidu garšīgu cukura alternatīvu, piemēram, dabiska uz augu bāzes izgatavota stevija vai cukura spirti, piemēram, eritritols. Šiem saldajiem aizstājējiem nav tādas pašas kaitīgās ietekmes kā tradicionālajam cukuram. Tie nesatur kalorijas, neizraisa zobu dobumus un nepalielina arī insulīna līmeni. Un, ja man var būt vienas un tās pašas pārtikas preces bez regulārā cukura negatīvisma, kāpēc gan nemeklēt to? Galu galā es esmu pelnījis būt kopā ar kādu (un ēst lietas), kas ciena mani, manu skaistumu, manu prātu un manu ķermeni - tāpat kā jūs.

Aizmirstiet la dolce vita.

Priyanka Wali ir uz kuģa sertificēts iekšējo zāļu ārsts un stand-up komiķis. Jūs varat viņai sekot Twitter @WaliPriyanka.

Uzziniet, kāpēc ir pienācis laiks #BreakUpWithSugar