Kāpēc pašapstrāde ir veselīga uztura noslēpums Nr

Saturs

• Tātad, jā, jums ir nepieciešams deserts
• Bet cik bieži jums vajadzētu ārstēties?
• (Pārsteidzoši) veselīgi kārumi
• Pārskats par

Mums kāposti, kvinoja un laši patīk tikpat ļoti kā nākamais veselīgais ēdājs. Taču dārzeņu, veselu graudu un liesu olbaltumvielu diēta bezgalīgi atkārtojas nav labākā stratēģija slaidam, veselīgam ķermenim. Eksperti saka, ka gudra lutināšana patiešām palīdz zaudēt svaru un to noturēt. Iemesls: regulāru kārumu baudīšana palīdz jums palikt motivētiem un neļauj jums iedzert, skaidro Lauren Slayton, R.D.N., Foodtrainers īpašnieks Ņujorkā. Tas arī sagādā prieku.

"Patīkama pieredze, piemēram, ēdiena baudīšana, kas jums patīk, smadzenēs izdala jutīgas ķīmiskas vielas," saka uztura speciāliste Džesika Kordinga, R.D.N. Iegūtais garastāvoklis atvieglo veselīgu ieradumu saglabāšanu kopumā.

Tātad, jā, jums ir nepieciešams deserts

Mēģinājums atturēties no iecietīgiem ēdieniem vai justies vainīgam par to ēšanu strādās tikai pret jums. Saskaņā ar pētījumiem mūsu ķermenis ir bioloģiski ieprogrammēts kārot saldumus un taukus. Kārumi ir arī iesakņojusies mūsu kultūras sastāvdaļa — deserts pēc vakariņām, piektdienas vakara pica ar draugiem, kūka īpašos gadījumos, tāpēc nav brīnums, ka jūtamies spiesti tos baudīt.

"Runājot par svara zaudēšanu, dvēseles barošana ir tikpat svarīga kā ķermeņa barošana," saka Kordings. "Atlaidīgu ēdienu baudīšana palīdz jums to izdarīt."

Palutināšana ar īpašiem ēdieniem arī papildina jūsu uztura daudzveidību, un tas savukārt palīdz palikt slaidam. Kornela universitātē veiktā pētījumā cilvēkiem, kuriem bija piedzīvojumu gaumi un kuri ēda visdažādākos pārtikas produktus, ĶMI bija zemāks nekā tiem, kuri pieķērās tiem pašiem ēdieniem. Pieredze izmēģināt jaunas lietas ir tik patīkama, jūs nejūtat vajadzību pārēsties, saka pētnieki.

Pārtikas dekadences aptveršana var pat palīdzēt ātrāk justies sātīgam. Kā liecina žurnālā publicētais pētījums, cilvēki jutās vairāk piesātināti pēc smūtija, kas apzīmēts ar uzrakstu "pieticīgs", nekā pēc tam, kad dzēra smūtiju bez etiķetes, neskatoties uz to, ka tas bija tieši tāds pats dzēriens. Garša. Mūsu smadzenes iemācās saistīt indulgenci ar īpašu izsalkuma samazinošu iedarbību uz ķermeni, saka pētījuma autors Pīters Hovards no Saseksas Universitātes Apvienotajā Karalistē. Tātad, kad jūs ēdat kaut ko dekadentu un jūsu smadzenes atzīst, ka tajā ir daudz kaloriju, tas palīdz jūsu ķermenim. organisms reaģēt, ierobežojot apetīti, viņš skaidro. (Izmēģiniet kādu no šiem gardajiem mājās gatavotajiem virtuļiem.)

Bet cik bieži jums vajadzētu ārstēties?

Īsā atbilde: katru dienu. Uzdāviniet sev kaut ko, pēc kā vēlaties, un ņemiet vērā kaloriju skaitu. Lai vienu vai divas reizes nedēļā baudītu lielākas maltītes, vienkārši samaziniet citur. Piemēram, ja dodaties uz restorānu, kur jums garšo cepumi, pasūtiet vieglu uzkodu, piemēram, ceptu zivi vai vistu, un kartupeļu vietā izvēlieties dārzeņus, kas nesatur cieti, piemēram, brokoļus.

Izbaudiet kārumu lēnām, lai uzlabotu pieredzi. Pētījumā, kas publicēts Patērētāju mārketinga žurnāls, cilvēki, kuri pirms ēšanas nofotografēja kādu sātīgu ēdienu, uzskatīja to par garšīgāku, jo mirkļa kavēšanās ļāva iedarboties visām viņu maņām, pirms viņi ēda ēdienu. Neatkarīgi no tā, vai ievietojat savu desertu Instagram vai vienkārši noliekat dakšiņu starp kumosiem, izbaudot sava ēdiena izskatu, smaržu un garšu, tas palīdzēs jums gūt vislielāko gandarījumu.

(Pārsteidzoši) veselīgi kārumi

FAKTS: ēdot taukus, jūs kļūsit slaids. Jaunākie pētījumi rāda, ka tauku ēšana izslēdz izsalkuma slēdzi jūsu smadzenēs un dabiski ierobežo jūsu apetīti, vienlaikus palielinot vielmaiņu, saka Mark Hyman, M.D., Klīvlendas Funkcionālās medicīnas klīnikas centra direktors un autors. Ēdiet taukus, kļūstiet tievi. Tas nozīmē, ka šie četri pārtikas produkti ar augstu tauku saturu nav piemēroti tikai neregulārai baudīšanai – tie patiešām ir jums noderīgi. (Lūk, kāpēc pārtikas produkti ar zemu tauku saturu neapmierina.)

Pilna tauku satura jogurts: Pētījumi liecina, ka cilvēki, kuri izvēlas pilna tauku satura jogurtu, ir slaidāki nekā tie, kas dzer beztauku. Tauki arī palīdz organismam absorbēt D vitamīnu piena produktos.

Sviests: Sviestā, kas iegūts no govīm, kuras baro ar zāli, ir daudz slimību profilakses antioksidantu, kā arī konjugētās linolskābes, kas ir tauku veids, kas uzlabo vielmaiņu un imūnsistēmu, saka Dr. Haimens.

sarkanā gaļa: Tas ir bagāts ar A, D un K2 vitamīniem. Vienkārši noteikti izvēlieties zāles barošanu: jauns pārskats Britu uztura žurnāls atklāj, ka tajā ir par 50 procentiem vairāk sirdij veselīgo omega-3 taukskābju nekā rūpnīcā audzētā liellopu gaļā.

Siers: To ēdot, jūsu zarnās esošās baktērijas var stimulēt ražot butirātu - savienojumu, kas uzlabo vielmaiņu, atklāti pētījumi.

Pārskats par