5 labi iemesli tvaicēšanai (un kā tvaicēt)

Saturs

• Kā tvaicēt

Pārtikas tvaicēšana ir ideāla tehnika tiem, kam ir paaugstināts asinsspiediens, augsts holesterīna līmenis, aizcietējums, kuri vēlas zaudēt svaru vai vienkārši nolēma uzlabot uzturu un būt veselīgāki.

Papildus visām priekšrocībām, kas saistītas ar uzturvielu uzturēšanu pārtikā, novēršot to pazušanu vārāmajā ūdenī, tas ir arī ļoti praktisks un to var pagatavot vienlaikus, graudaugi, piemēram, rīsi vai kvinoja, dārzeņi, pākšaugi, gaļa, zivis vai vistas.

Tātad, 5 labi iemesli tvaicēšanai ir:

1. Palīdziet zaudēt svaru, tā kā ēdiena gatavošanai nav nepieciešams izmantot olīveļļu, sviestu vai eļļu, samazinot ēdienreizē esošo kaloriju daudzumu, papildus palielinot sāta sajūtu šķiedrvielu daudzuma dēļ;
2. Regulējiet zarnu tranzītu, jo tvaiks uztur šķiedrvielu kvalitāti pārtikā, palīdzot ārstēt aizcietējumus;
3. Zemāks holesterīna līmenis, jo tas neizmanto nekāda veida taukus pārtikas pagatavošanā, novēršot sliktā holesterīna uzkrāšanos asinīs un samazinot sirds un asinsvadu slimību risku;
4. Kontrolēt asinsspiedienu, jo pārtikas aromatizēšanai nav nepieciešams izmantot sāli un citus garšvielas, kas bagāti ar nātriju, piemēram, Vorčesteršīras mērci vai sojas mērci, jo tvaiks saglabā visu ēdiena garšu;
5. Paaugstināt dzīves kvalitāti jo tas rada veselīgus ēšanas paradumus, ļaujot veselīgi pagatavot jebkuru ēdienu, piemēram, dārzeņus, gaļu, zivis, vistas gaļu, olas un pat rīsus, novēršot ar nepareizu uzturu saistītas slimības.

Vārīšana ar tvaiku ir lielisks veids, kā veicināt dārzeņu un augļu uzņemšanu pieaugušajiem un bērniem, un to var izdarīt pat parastajā pannā. Skatiet arī sadaļu Kā pagatavot ēdienu uzturvielu uzturēšanai.

Kā tvaicēt

• Ar īpašu grozu kopējam podam: pannas apakšā novietojiet režģi ar apmēram 2 cm ūdens, novēršot pārtikas produktu tiešu saskari ar ūdeni. Tad pārklājiet pannu un novietojiet to uz uguns tik ilgi, cik nepieciešams katram pārtikas veidam, kā parādīts tabulā.
• Tvaika plītis: tvaika vārīšanai ir īpašas pannas, piemēram, no Tramontina vai Mondial, kas ļauj vienu kārtu uzlikt virs otra, lai vienlaikus pagatavotu vairākus ēdienus.
• Elektriskā tvaika plīts: vienkārši pievienojiet ēdienu pareizajā traukā, ievērojiet tā lietošanas metodi un pievienojiet trauku elektriskajai strāvai.
• Mikroviļņu krāsnī: izmantojiet pareizu trauku, kuru var aizvest uz mikroviļņu krāsni, un pārklājiet ar pārtikas plēvi, izveidojot mazas atveres, lai tvaiks varētu izplūst.
• Ar bambusa grozu: ievietojiet grozu wokā, pievienojiet pārtiku grozam, ielieciet wok apmēram 2 cm ūdens, tik daudz, lai nosegtu pannas dibenu.

Pārtikai jābūt pienācīgi pagatavotai, kad tā ir maiga. Tādā veidā ir iespējams pagatavot vairākus ēdienus vienlaikus, maksimāli izmantojot tā īpašības.

Noskatieties šo video un uzziniet, kā tvaicēt, kā arī citus noderīgus padomus gatavošanai:

Lai ēdiens būtu vēl garšīgāks un barojošāks, ūdenim var pievienot aromātiskus augus vai garšvielas, piemēram, oregano, ķimeņu vai timiānu.

Laika tabula ēdiena pagatavošanai

Lai atvieglotu ēdiena gatavošanu un samazinātu sagatavošanas laiku, ieteicams tos sagriezt mazos gabaliņos.