15 bez lipekļa saturoši ēdieni, ko lietot uzturā

Saturs

• Kā ēst diētu bez lipekļa

Pārtikas grupa, kas nesatur lipekli, ir augļi, dārzeņi un gaļa, jo to sastāvā nav šī proteīna. Turklāt ir daži milti, kurus var izmantot, lai aizstātu kviešu vai rudzu miltus, piemēram, maizes, cepumu un kūku pagatavošanā, kā arī dažus produktus, kuros norādīts, ka tie ir "bez lipekļa".

Šie bezglutēna ēdieni ir svarīgi cilvēkiem, kuriem ir celiakija, nepanesība vai jutība pret lipekli, kā arī cilvēkiem ar autismu, jo šis proteīns var izraisīt zarnu iekaisumu un simptomus, piemēram, caureju un sāpes vēderā, apgrūtinot dažu absorbciju. barības vielas.

Tomēr ikviens var gūt labumu no lipekļa saturoša pārtikas patēriņa samazināšanas, jo tie ir ogļhidrāti, kas izraisa iekaisumu, vēdera uzpūšanos un diskomfortu vēderā.

Pārtika, kuras sastāvā nav lipekļa, ir:

1. Visi augļi;
2. Visi dārzeņi, dārzeņi un bumbuļi, piemēram, jamss, maniokas, kartupeļi un saldie kartupeļi;
3. Gaļa, olas, jūras veltes un zivis;
4. Pupas, zirņi, lēcas un soja;
5. Rīsu milti, manioka, mandeļu, kokosriekstu, karoba, kvinoja un zirņi;
6. Rīsi, kukurūza, griķi un kvinoja;
7. Kukurūzas ciete (kukurūzas ciete);
8. Tapiokas sveķi;
9. Kartupeļu ciete;
10. Vārīta kukurūzas maltīte
11. Sāls, cukurs, šokolādes pulveris, kakao;
12. Želatīns;
13. Eļļas un olīveļļa;
14. Žāvēti augļi, piemēram, mandeles, valrieksti, kastaņi, zemesrieksti un pistācijas;
15. Piens, jogurts, sviests un siers.

Ir arī citi pārtikas produkti bez lipekļa, kurus var viegli iegādāties veselības preču veikalos, piemēram, maize un makaroni, taču šajā gadījumā uz produkta etiķetes jābūt “pārtika bez lipekļa” vai “nesatur glutēnu"patērē.

Pārbaudiet zemāk esošo videoklipu, lai iegūtu vienkāršu maizes recepti bez lipekļa:

Kukurūzas miltos un auzu pārslās var būt lipekļa pēdas, jo šos pārtikas produktus var pārstrādāt vietās, kur tiek pārstrādāti arī kviešu, rudzu vai miežu milti. Tāpēc ir ļoti svarīgi pirms pirkšanas izlasīt pārtikas marķējumu ne tikai šiem produktiem, bet arī jebkuram rūpnieciski ražotam produktam.

Turklāt celiakijas slimniekiem auzas jāēd uzturā dietologa vadībā, jo, neskatoties uz to, ka tas nesatur lipekli, dažos gadījumos ir novērots, ka organisms var radīt imūno reakciju pret auzu olbaltumvielām, kas var krīze sliktāka.

Kā ēst diētu bez lipekļa

Diēta bez lipekļa sastāv no vairāku pārtikas produktu un preparātu, kas satur kviešu, miežu vai rudzu miltus, izslēgšanas, ieskaitot, piemēram, kūkas, krekerus, cepumus vai maizi. Skatiet citus pārtikas produktus, kas satur lipekli.

Šo diētu plaši lieto cilvēki, kuriem ir lipekļa nepanesamība un kuru mērķis ir samazināt zarnu iekaisumu, lai palielinātu barības vielu uzsūkšanos un, savukārt, mazinātu kuņģa-zarnu trakta simptomus, piemēram, caureju un sāpes vēderā, kas ir raksturīgi šiem cilvēkiem. Uzziniet vairāk par uzturu bez lipekļa un kad tas ir norādīts.

Tomēr bezglutēna diēta tiek īstenota arī ar mērķi zaudēt svaru, jo tās lietošana nozīmē rafinētu miltu un dažu ogļhidrātu izslēgšanu, kas veicina svara pieaugumu. Lai kāds būtu iemesls, ir svarīgi konsultēties ar dietologu, lai to veiktu, jo tādējādi ir iespējams nodrošināt visu nepieciešamo uzturvielu lietošanu pareizai ķermeņa darbībai.

Zemāk esošajā video skatiet dažus padomus par bezglutēna diētu: