Mandeļu sviests salīdzinājumā ar zemesriekstu sviestu: kurš ir veselīgāks?

Saturs

• Mandeļu sviests pret zemesriekstu sviestu
• Fakti par mandeļu sviestu
• Mandeļu sviests, vienkāršs, bez sāls pievienošanas, 1 ēdamkarote
• Mandeļu sviests salīdzinājumā ar zemesriekstu sviestu: Uztura salīdzinājums
• Kalorijas
• Veselīgi tauki
• Vitamīni un minerāli
• Šķiedra
• Olbaltumvielas
• Cukurs
• Ko saka pētījumi
• Līdzņemšana

Mandeļu sviests pret zemesriekstu sviestu

Zemesriekstu sviests gadu desmitiem ir plaša patēriņa preces Amerikas pieliekamajā. Bet pēdējā laikā cita veida riekstu sviesti, piemēram, mandeļu sviests, sāk gūt popularitāti.

Šī nesenā tendence riekstu sviesta tirgū rada jautājumu: kurš riekstu sviests ir veselīgākais? Lai arī mandeļu sviesta cena parasti ir augstāka nekā zemesriekstu sviesta cena, vai tas nozīmē, ka tā ir veselīgāka?

Saskaroties ar tik daudz iespējām, veselīgas izvēles izdarīšana parasti nav pilnīgi skaidra. Mēs sadalīsim gan mandeļu, gan zemesriekstu sviesta uzturvērtību, lai noteiktu, kuram no tiem ir lielākas veselības priekšrocības.

Atcerieties, ka tas, cik labs ēdiens ir jūsu veselībai, nosaka viss uzturvielu komplekts, nevis tikai viens vai divi.

Fakti par mandeļu sviestu

Mandeļu sviests, vienkāršs, bez sāls pievienošanas, 1 ēdamkarote

Mandeļu sviests salīdzinājumā ar zemesriekstu sviestu: Uztura salīdzinājums

Lai ātri atbildētu, abiem riekstu sviestiem ir līdzīga uzturvērtība. Mandeļu sviests ir nedaudz veselīgāks nekā zemesriekstu sviests, jo tajā ir vairāk vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu.

Abi riekstu sviesti ir aptuveni vienādi kalorijās un cukurā, bet zemesriekstu sviestā ir nedaudz vairāk olbaltumvielu nekā mandeļu sviestā.

Kalorijas

Lielākā daļa riekstu un riekstu sviestu ir aptuveni vienādi attiecībā uz kaloriju uz unci. Divas ēdamkarotes zemesriekstu vai mandeļu sviesta satur nedaudz mazāk par 200 kalorijām, tāpēc, ja jūs galvenokārt uztraucaties par kalorijām, nav atšķirības.

Tomēr visi riekstu sviesti tiek uzskatīti par daudz kaloriju, salīdzinot ar citiem pārtikas produktiem, tāpēc esiet piesardzīgs, izvēloties to, cik daudz jūs uzklājat uz grauzdiņiem.

Uzvarētājs? Tā ir kaklasaite!

Veselīgi tauki

Gandrīz visu veidu rieksti satur lielu daudzumu tauku, bet tas nenozīmē, ka tie jums kaitē. Tauku veids ir vissvarīgākais faktors, kas jāņem vērā, un tieši šajā gadījumā mandeļu sviestam ir nedaudz mala virs tā zemesriekstu.

Gan mandeļu sviestā, gan zemesriekstu sviestā ir daudz mononepiesātināto tauku, tauku veids ir saistīts ar sirds slimību mazināšanos un labāku cukura līmeņa kontroli asinīs.

Neskatoties uz to, 2 ēdamkarotes mandeļu sviesta porcijas satur aptuveni par 25 procentiem vairāk mononepiesātināto tauku nekā tāds pats zemesriekstu sviesta daudzums.

Porcijā zemesriekstu sviesta ir arī divreiz vairāk piesātināto tauku nekā mandeļu sviesta porcijā. Lai gan piesātinātie tauki mēdz nebūt kaitīgi mērenībā, pārāk daudz no tiem var paaugstināt holesterīna līmeni, kas var palielināt sirds un asinsvadu slimību risku.

Uzvarētājs? Mandeļu sviests.

Lasīt vairāk: Riekstu sviesta ieguvumi veselībai >>

Vitamīni un minerāli

Mandeļu sviests atkal ir līderis, ja rūpīgāk izpētīsit vitamīnu un minerālvielu saturu.

Tas satur gandrīz trīs reizes vairāk E vitamīna, divreiz vairāk dzelzs un septiņas reizes vairāk kalcija nekā zemesriekstu sviests.

E vitamīns kā antioksidants palīdz apturēt aplikuma veidošanos artērijās, kas var tos sašaurināt un galu galā izraisīt sirdslēkmi. Kalcijs atbalsta jūsu kaulu veselību, un dzelzs ir būtiska sarkano asins šūnu veidošanai.

Zemesriekstu sviestā noteikti nav vitamīnu un minerālvielu. Tajā ir daudz E vitamīna, kalcija un arī dzelzs. Tajā vienkārši nav tik daudz kā mandeļu sviestā. Gan zemesriekstu sviests, gan mandeļu sviests satur veselīgu kālija, biotīna, magnija un cinka devu.

Uzvarētājs? Mandeļu sviests.

Šķiedra

Šķiedra ļauj ātrāk justies pilnai, kas var palīdzēt uzturēt veselīgu svaru. Tas arī palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs.

Par laimi visos riekstos ir šķiedra. Runājot par šķiedru saturu, mandeļu sviests atkal parādās virsū, salīdzinot ar zemesriekstu sviestu. Divās ēdamkarotēs mandeļu sviestā ir aptuveni 3,3 grami šķiedrvielu, bet 2 ēdamkarotēs zemesriekstu sviestā ir tikai 1,6 grami.

Uzvarētājs? Mandeļu sviests.

Lasīt vairāk: Kāds ir labākais šķiedrvielu papildinājums? >>

Olbaltumvielas

Riekstu sviesti ir lielisks augu olbaltumvielu avots. Kā izrādās, zemesriekstu sviestam ir mazs pārsvars pār mandeļu sviestu olbaltumvielu satura ziņā.

Mandeļu sviesta porcijā ir 6,7 grami olbaltumvielu, bet zemesriekstu sviesta porcijā - 7,1 grami olbaltumvielu. Salīdzinājumam - vienā lielā olā ir nedaudz vairāk par 6 gramiem olbaltumvielu.

Uzvarētājs? Zemesriekstu sviests.

Uzziniet vairāk: 19 dārzeņi ar augstu olbaltumvielu saturu un kā no tiem ēst vairāk >>

Cukurs

Šajā vietā tas kļūst kutelīgs. Kamēr mandeļu sviestā ir mazāk cukura, dabīgajā mandeļu sviestā un zemesriekstu sviestā kopumā ir diezgan zems cukura līmenis. Tomēr ņemiet vērā, ka daži riekstu sviestu zīmoli ir saldināti ar pievienotu cukuru.

Lai kādu riekstu sviestu izlemtu, tiecieties pēc dabiskās versijas. Citiem vārdiem sakot, pārbaudiet sastāvdaļu marķējumu un pārliecinieties, ka uz tā nav cukura.

Uzvarētājs? Tā ir kaklasaite!

Ko saka pētījumi

Pētījumi atkal un atkal ir parādījuši, ka cilvēkiem, kuri uzturā regulāri iekļauj riekstus vai riekstu sviestus, ir mazāka iespējamība saslimt ar sirds slimībām vai 2. tipa cukura diabētu nekā tiem, kuri riekstus regulāri neēd.

Pētījumi arī liecina, ka regulārs riekstu patēriņš neveicina aptaukošanos, neskatoties uz to, ka riekstos ir daudz kaloriju.

Lielākā daļa pētījumu atklāj, ka riekstu vai riekstu sviesta veidam nav nozīmes. Piemēram, pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 6000 sieviešu ar 2. tipa cukura diabētu, atklājās, ka nedēļā ēdot piecas vai vairāk porciju riekstu vai zemesriekstu sviesta, ievērojami samazināts sirds un asinsvadu slimību risks.

Lasīt vairāk: Riekstu sviesta ieguvumi veselībai >>

Līdzņemšana

Stingri ievērojot uzturvērtību, tiek uzskatīts, ka mandeļu sviests ir veselīgāks nekā zemesriekstu sviests, bet tikai nedaudz.

Ņemot vērā to, ka mandeļu sviests jūsu makā tiek ietekmēts grūtāk, ja vien jums nav īpašu priekšroku mandelēm, zemesriekstu sviests joprojām ir lieliska veselīga izvēle. Ja tiešām neesat pārliecināts, pārmaiņas starp šīm divām lietām ir pilnīgi saprātīgs risinājums.

Vienkārši atcerieties izvēlēties riekstu sviestu, kam nav pievienots cukurs, daļēji hidrogenētas eļļas vai transtauki, vai mākslīgas sastāvdaļas. Marķējumā vajadzētu būt tikai vienai sastāvdaļai: “zemesrieksti” vai “mandeles” (un varbūt šķipsniņa sāls). Tāpat kā jebkura veida pārtikā, mērenība ir galvenā.

Ja esat pārliecināts, ka mandeļu sviests ir tālākais ceļš, vai vēlaties eksperimentēt ar plašo šodien pieejamo riekstu sviestu klāstu, varat mēģināt pagatavot sevi virtuves kombainā vai pirkt vairumā tiešsaistē, lai samazinātu izmaksas.