Vai mandeļu piens ir keto draudzīgs?

Saturs

• Carb saturs mandeļu pienā
• Citas keto draudzīgas alternatīvas piena iespējas
• Apakšējā līnija

Mandeļu piens ir viena no populārākajām alternatīvām uz piena bāzes Amerikas Savienotajās Valstīs tā zemā kaloriju satura un riekstu garšas dēļ (1).

Tas ir izgatavots, sasmalcinot mandeles, iemērcot tās ūdenī un pēc tam filtrējot cietās vielas. Atlikušais ir piena baltais dzēriens, kas dabiski ir bagāts ar vairākām svarīgām barības vielām, ieskaitot E vitamīnu un magniju (1, 2).

Turklāt veikalos nopirkts mandeļu piens bieži tiek bagātināts ar kalciju un D vitamīnu, lai atbalstītu veselīgus kaulus.

Tā rezultātā šis piens, kas ražots uz augu bāzes, var būt barojošs un apmierinošs risinājums tiem, kuri nevar vai nevēlas dzert govs pienu, kā arī cilvēkiem, kuri dod priekšroku gaumei un zemākam kaloriju saturam. Tomēr tajā ir daudz mazāk olbaltumvielu nekā piena vai sojas piena produktos.

Tomēr jums rodas jautājums, vai tā ir laba izvēle tiem, kas ievēro ketogēnu vai keto diētu.

Lai palielinātu rezultātu, keto diētai ir stingri jāievēro diēta ar augstu tauku saturu un ļoti zemu ogļhidrātu daudzumu. Ņemot vērā, ka piens un piena alternatīvas bieži satur ogļhidrātus, var būt grūti atrast keto draudzīgu pienam līdzīgu dzērienu (3).

Šajā rakstā ir paskaidrots, vai mandeļu pienu var baudīt kā daļu no veselīga keto uztura.

Carb saturs mandeļu pienā

Mandeļu pienam ir divas vispārīgas šķirnes - nesaldināts un saldināts.

Kaut arī tā uztura saturs atšķiras pēc zīmola un garšas, nesaldinātās šķirnēs ir mazāk kaloriju, ogļhidrātu un cukura nekā saldinātajās. Viens kauss (240 ml) no katra nodrošina aptuveni (4, 5):

Tas, vai mandeļu piens var ietilpt keto diētā, ir atkarīgs no veida un tā, ko jūs dienā ēdat un dzerat.

Parastā keto diētā parasti ogļhidrātu patēriņš ir ierobežots līdz 5–10% kaloriju. Tas nozīmē, ka 2000 kaloriju diētā ogļhidrāti būtu ierobežoti līdz 20–50 gramiem dienā (6).

Nesaldināts mandeļu piens satur tikai 1,4 gramus ogļhidrātu uz 1 glāzi (240 ml), kā arī 37% DV kalcija un 46% DV vitamīna E, padarot to par labu veselīga keto uztura diētu (4). .

No otras puses, saldinātu mandeļu pienu ir daudz grūtāk iekļaut keto diētā, jo tajā ir 16 grami ogļhidrātu un 15 grami cukura (5).

Saldinātu šķirņu iekļaušana ievērojami ierobežos jūsu iespēju visu dienu iekļaut citus barojošus ogļhidrātu avotus, piemēram, augļus un dārzeņus ar zemu ogļhidrātu saturu.

Nesaldināts mandeļu piens satur tikai 1,4 gramus ogļhidrātu un bagātināts ar svarīgām barības vielām, padarot to par barojošu, keto draudzīgu iespēju. Turpretī saldinātā mandeļu pienā ir pārāk daudz ogļhidrātu un cukura, lai ietilptu veselīgā keto diētā.

Citas keto draudzīgas alternatīvas piena iespējas

Nesaldināts mandeļu piens ir lieliska, keto draudzīga iespēja, jo tajā ir maz ogļhidrātu. Tomēr ne visās pienā un piena alternatīvās ir tik maz šīs barības vielas.

Piemēram, govs piens nav tik keto draudzīgs, jo tam ir diezgan augsts ogļhidrātu saturs.

Viena tase (240 ml) satur apmēram 13 gramus ogļhidrātu, kas dienā var aizņemt labu daļu no jūsu ogļhidrātiem (7).

Tomēr ir arī citas iespējas, kas var ietilpt keto ēšanas plānā. Šeit ir ogļhidrātu skaits 1 glāzei (240 ml) citu zemu ogļhidrātu, augu bāzes piena (8, 9, 10, 11):

• Kaņepju piens: 0 grami
• Ripple (zirņu piens): 0 grami
• Kokosriekstu piena dzēriens (no kastes): 1 grams
• Sojas piens: 4 grami

Vienkārši paturiet prātā, ka šie skaitļi attiecas uz nesaldinātām šķirnēm, un tie, kas ir saldināti, saturēs vairāk ogļhidrātu un grūtāk iekļausies šajā zemu ogļhidrātu ēšanas veidā.

Turklāt, iespējams, vēlēsities izlasīt etiķeti, lai pārbaudītu, vai tie ir stiprināti ar kalciju un D vitamīnu. Atcerieties arī, ka šīs piena alternatīvas var nesniegt daudz olbaltumvielu vai tauku.

Papildus mandeļu pienam nesaldinātām kaņepju, zirņu, kokosriekstu un sojas piena šķirnēm ir maz ogļhidrātu un tās ietilpst veselīgā keto diētā.

Apakšējā līnija

Tā kā ogļhidrātiem ir ierobežota keto diēta, var būt grūti atrast pienu un piena alternatīvas, kas iekļaujas veselīga ketogēna ēšanas plānā.

Par laimi nesaldināts mandeļu piens ir garšīgs variants ar zemu ogļhidrātu saturu, kas kafijas un olbaltumvielu satricinājumiem var pievienot krēmīgu tekstūru un riekstu garšu. To var izmantot arī ēdiena gatavošanā un cepšanā.

Tikai pārliecinieties, ka iegādājaties nesaldinātas šķirnes, jo saldinātās var būt daudz ogļhidrātu un cukura. Kā tādi tie var samazināt ogļhidrātu skaitu, kuru jūs citādi varētu iegūt no barības vielām, kas bagāti ar pārtiku, piemēram, augļiem un dārzeņiem ar zemu ogļhidrātu saturu.

Ja jūs neesat mandeļu piena cienītājs, nesaldināti kaņepes, zirņi, kokosrieksti un sojas piens ir visas alternatīvas ar zemu ogļhidrātu saturu, ko var viegli iekļaut keto diētā. Salīdziniet svarīgo uzturvielu, piemēram, kalcija un D vitamīna, etiķetes.