Vai jums vajadzētu sajaukt ābolu sidra etiķi un medu?

Saturs

• Kāpēc cilvēki sajauc ābolu sidra etiķi un medu?
• Iespējamie ieguvumi
• Etiķskābe var veicināt svara zudumu
• Var palīdzēt mazināt sezonālās alerģijas un saaukstēšanās simptomus
• Var uzlabot sirds veselību
• Potenciālie trūkumi
• Iespējamā ietekme uz cukura līmeni asinīs un holesterīnu
• Var būt skarbs uz vēdera un zobiem
• Var būt daudz cukura
• Domājamā ietekme uz ķermeņa sārmainību
• Labākais pielietojums
• Apakšējā līnija

Medu un etiķi tūkstošiem gadu izmanto medicīniskiem un kulinārijas mērķiem, tautas medicīnā abus bieži apvienojot kā veselības toniku ().

Tiek uzskatīts, ka maisījums, ko parasti atšķaida ar ūdeni, sniedz virkni veselības ieguvumu, tostarp svara zudumu un samazinātu cukura līmeni asinīs.

Šis raksts pēta ābolu sidra etiķa un medus kombināciju, ieskaitot tā iespējamos ieguvumus un negatīvās puses.

Kāpēc cilvēki sajauc ābolu sidra etiķi un medu?

Etiķi var izgatavot no vairuma fermentējamu ogļhidrātu avotu. Ābolu sidra etiķis sākas ar ābolu sulu kā pamatu, ko pēc tam divreiz raudzē ar raugu. Tās galvenā sastāvdaļa ir etiķskābe, piešķirot tai raksturīgi skābu garšu ().

No otras puses, medus ir salda un viskoza viela, ko ražo bites un uzglabā vaskainu, sešstūrainu šūnu kopā, kas pazīstama kā šūnveida ().

Medus ir divu cukuru - fruktozes un glikozes - maisījums ar nelielu daudzumu ziedputekšņu, mikroelementu un antioksidantu (, 4,).

Daudzi uzskata, ka ābolu sidra etiķis un medus ir garšīga kombinācija, jo medus saldums palīdz maigā etiķa pūkai.

Tiek uzskatīts, ka šī tonika lietošana dod daudz labumu veselībai. Tomēr, ņemot vērā to, ka abas sastāvdaļas ir pētītas atsevišķi, šī maisījuma ietekme galvenokārt nav zināma.

Ābolu etiķis un medus tiek lietoti gan atsevišķi, gan kā maisījums tautas medicīnā. Tomēr dažos pētījumos ir pētīta to apvienošanas iespējamā ietekme uz veselību.

Iespējamie ieguvumi

Daži cilvēki sajauc ābolu sidra etiķi un medu, lai iegūtu it kā labumu veselībai.

Etiķskābe var veicināt svara zudumu

Ābolu sidra etiķī esošā etiķskābe ir pētīta kā svara zaudēšanas līdzeklis.

12 nedēļu ilgā pētījumā, kurā piedalījās 144 pieaugušie ar aptaukošanos, visvairāk svara zudums un ķermeņa tauku samazinājums par 0,9% samazinājās tiem, kas katru dienu lietoja 2 ēdamkarotes (30 ml) ābolu sidra etiķa, kas atšķaidīts ar 17 unces (500 ml) dzērienu. , salīdzinot ar divām kontroles grupām ().

Ir arī pierādīts, ka ābolu sidra etiķis ļauj jums ilgāk justies pilnīgākam, jo ​​tas palēnina to, cik ātri barības vielas no pārtikas produktiem uzsūcas asinīs - tas var vēl vairāk palīdzēt svara zudumam (,).

Tomēr, apvienojot medu un etiķi, paturiet prātā, ka medū ir daudz kaloriju un cukura, un tas jālieto mēreni ().

Var palīdzēt mazināt sezonālās alerģijas un saaukstēšanās simptomus

Gan medus, gan ābolu sidra etiķis tiek uzskatīti par dabīgiem pretmikrobu līdzekļiem.

Tiek uzskatīts, ka medus palīdz mazināt sezonālās alerģijas, jo tajā ir neliels daudzums ziedputekšņu un augu savienojumu. Daži pētījumi liecina, ka tas var palīdzēt mazināt alerģiskā rinīta vai siena drudža simptomus ().

Tomēr nav skaidrs, kā ābolu sidra etiķa pievienošana medum var ietekmēt šos efektus (,, 4).

Arī maisījums var palīdzēt mazināt noteiktus saaukstēšanās simptomus, piemēram, klepu ().

Turklāt tā fermentācijas procesa dēļ ābolu sidra etiķis satur probiotikas. Šīs noderīgās baktērijas palīdz gremošanu un uzlabo imunitāti, kas var palīdzēt jums cīnīties ar saaukstēšanos ().

Var uzlabot sirds veselību

Tiek uzskatīts, ka etiķī esošā hlorogēnskābe palīdz samazināt ZBL (sliktā) holesterīna līmeni, potenciāli samazinot sirds slimību risku ().

Turklāt grauzēju pētījumos ir pierādīts, ka medus pazemina augstu asinsspiedienu, kas ir vēl viens sirds slimību riska faktors (,).

Tas satur arī polifenola antioksidantus, kas var samazināt sirds slimību risku, uzlabojot asins plūsmu un novēršot asins recekļu veidošanos un ZBL holesterīna oksidēšanu. Tomēr šajā jomā ir vajadzīgi vairāk pētījumu ().

Turklāt ābolu sidra etiķis var mazināt iekaisumu un samazināt plāksnes uzkrāšanās risku jūsu artērijās, kas var aizsargāt sirds veselību. Lai gan, lai izpētītu šo iespējamo ieguvumu, ir nepieciešami vairāk cilvēku pētījumu ().

Medus un ābolu sidra etiķa potenciālie ieguvumi veselībai galvenokārt ir pētīti atsevišķi. Tiek uzskatīts, ka etiķis palīdz zaudēt svaru, savukārt tiek uzskatīts, ka abi uzlabo sirds veselību un atvieglo saaukstēšanās un sezonas alerģijas simptomus.

Potenciālie trūkumi

Kaut arī ābolu sidra etiķa un medus ieguvumi veselībai ir pētīti atsevišķi, par to kā maisījuma lietošanas ietekmi ir maz zināms.

Iespējamā ietekme uz cukura līmeni asinīs un holesterīnu

Viens pētījums, kurā tika pārbaudīta līdzīga kombinācija, kas satur vīnogu etiķi un medu, novēroja dažas negatīvas ietekmes uz veselību ().

Četru nedēļu pētījumā dalībnieki katru dienu izdzēra 8,5 unces (250 ml) ūdens ar 4 tējkarotēm (22 ml) vīnogu, etiķa un medus maisījuma un nedaudz piparmētru ar nelielu garšu. regulē cukura līmeni asinīs ().

Palielināta insulīna rezistence ir saistīta ar 2. tipa cukura diabētu (16).

Turklāt pētījuma beigās samazinājās sirds aizsargājošā ABL (labā) holesterīna līmenis. Zems ABL holesterīns ir sirds slimību riska faktors (,).

Paturiet prātā, ka tas bija neliels un īslaicīgs pētījums. Lai apstiprinātu šos atklājumus, ir vajadzīgi vairāk pētījumu. Ir pamatots pētījums, kurā pētīta medus un ābolu sidra etiķa, nevis vīnogu etiķa ietekme.

Var būt skarbs uz vēdera un zobiem

Ābolu sidra etiķa skābums var pasliktināt kuņģa refluksu, lai gan daži cilvēki apgalvoja, ka tas uzlaboja viņu simptomus.

Tomēr, ņemot vērā to, ka ar pārliecinošiem pierādījumiem šīs debates nav iespējams atrisināt, ieklausieties sava ķermeņa norādēs.

Turklāt, pateicoties skābumam, ir pierādīts, ka ābolu sidra etiķis grauž zobu emalju, kas potenciāli palielina zobu bojāšanās risku.

Tāpēc etiķi ieteicams atšķaidīt ar filtrētu ūdeni un pēc dzeršanas izskalot muti ar tīru ūdeni ().

Ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai noteiktu tā apvienošanas ar medu sekas.

Interesanti, ka daži pētījumi ir parādījuši, ka medus var palīdzēt novērst gingivītu, dobumus un sliktu elpu (, 20).

Var būt daudz cukura

Atkarībā no pievienotā medus daudzuma jūsu maisījumā var būt ļoti daudz cukura.

Ir svarīgi ierobežot pievienoto cukuru diētu, jo pārāk daudz patērēšana var negatīvi ietekmēt jūsu vispārējo veselību.

Pārāk daudz pievienotā cukura - īpaši no saldinātiem dzērieniem - ir saistīts ar paaugstinātu tādu slimību risku kā sirds slimības un aptaukošanās (,).

Kaut arī neliels medus daudzums var ietilpt veselīgā uzturā un pat var dot labumu veselībai, ir svarīgi to izbaudīt mērenībā.

Dzerot ābolu sidra etiķi un medu, var būt negatīvas puses, tostarp negatīva ietekme uz zobu un kuņģa veselību. Ir vajadzīgi vairāk pētījumu par šī maisījuma ietekmi uz veselību un riskiem.

Domājamā ietekme uz ķermeņa sārmainību

PH skala svārstās no 0 līdz 14 vai no skābākās līdz sārmainākajai.

Daži cilvēki apgalvo, ka noteiktu pārtikas produktu vai piedevu, piemēram, ābolu sidra etiķa un medus, lietošana var padarīt jūsu ķermeni sārmaināku un novērst tādas slimības kā vēzis un osteoporoze ().

Tomēr jūsu ķermenī ir izveidotas sarežģītas sistēmas, lai uzturētu asins pH līmeni starp 7,35 un 7,45, kas nepieciešams tā pareizai darbībai. Ja jūsu asins pH nokrītas ārpus šī diapazona, sekas var būt letālas (,).

Pārtika un piedevas, ieskaitot ābolu sidra etiķa un medus maisījumu, maz ietekmē asins sārmainību (,).

Faktiski pārtika ietekmē tikai urīna pH līmeni. Jāizpēta, vai ābolu sidra etiķis ilgtermiņā var mainīt jūsu ķermeņa skābju un bāzes līdzsvaru (,).

Daži cilvēki apgalvo, ka ābolu sidra etiķis var palīdzēt sārmot jūsu ķermeni un novērst slimības. Tomēr jūsu ķermenis cieši regulē tā pH līmeni asinīs, un ēdieni un piedevas ietekmē tikai urīna pH.

Labākais pielietojums

Tautas medicīnā 1 ēdamkaroti (15 ml) ābolu sidra etiķa un 2 tējkarotes (21 grami) medus atšķaida 8 uncēs (240 ml) karstā ūdens un bauda kā mierinošu toniku pirms gulētiešanas vai pamošanās.

Jūs varat baudīt šo silto maisījumu pats vai pievienot aromātam citronu, ingveru, svaigu piparmētru, Kajēnas piparus vai maltu kanēli. Ja Jums ir kuņģa reflukss vai grēmas, vislabāk to dzert stundu pirms gulēšanas, lai mazinātu simptomus.

Turklāt ābolu sidra etiķis un medus kulinārijas kontekstā ir papildu sastāvdaļas. Kopā viņi var izveidot brīnišķīgu pamatu salātu mērcēm, marinādēm un sālījumiem dārzeņu marinēšanai.

Tomēr ābolu sidra etiķa un medus kombinēšanas drošība maziem bērniem nav pētīta. Pirms šī maisījuma izmantošanas kā mājas aizsardzības līdzekli vislabāk ir runāt ar bērna pediatru.

Turklāt bērniem, kas jaunāki par 1 gadu, nevajadzētu ēst medu botulisma, retas un potenciāli letālas slimības, ko izraisa baktērijas, riska dēļ ().

Ābolu sidra etiķi un medu var plaši izmantot cilvēkiem, kas vecāki par vienu gadu. Lai to dzertu kā karstu toniku, pirms gulētiešanas vai pamošanās laikā maisījumu atšķaida siltā ūdenī. To var izmantot arī virtuvē, lai sautētu salātus, marinētu gaļu un marinētu dārzeņus.

Apakšējā līnija

Ābolu sidra etiķis un medus bieži tiek apvienoti tautas medicīnā.

Maisījumu parasti atšķaida siltā ūdenī un izdzer pirms gulētiešanas vai pēc celšanās.

Tiek apgalvots, ka tas palīdz zaudēt svaru un uzlabo sezonālās alerģijas un asinsspiedienu. Tomēr lielākā daļa pētījumu koncentrējas uz katras sastāvdaļas ietekmi atsevišķi.

Lai gan nav pietiekami daudz zināms par šī maisījuma ieguvumiem veselībai, tas var būt garšīgs un mierinošs dzēriens, ko baudīt dienas sākumā vai beigās.