Bultas sakne: kas tas ir, kam tas paredzēts un kā to izmantot

Saturs

• Kam tas ir paredzēts un kādi ir ieguvumi
• Kā izmantot
• Uztura informācijas tabula
• Receptes ar bultiņu
• 1. Bultu kreps
• 2. Bechamel mērce
• 3. Bultu putra

Arrowroot ir sakne, ko parasti patērē miltu veidā, un tā kā tā nesatur, lieliski aizstāj kviešu miltus kūku, pīrāgu, cepumu, putru pagatavošanai un pat zupu un mērču biezināšanai, īpaši glutēna gadījumā. jutīgums vai pat slimības celiakija.

Vēl viena bultu sakņu miltu patēriņa priekšrocība ir tā, ka papildus minerālu, piemēram, dzelzs, fosfora, magnija un kalcija, saturam ir arī daudz šķiedrvielu un nesatur lipekli, kas padara tos viegli sagremojamus miltus un tāpēc, ka tie ir ļoti universāls, tas ir laba sastāvdaļa virtuvē.

Turklāt bultu sakne ir izmantota arī kosmētikas un personīgās higiēnas jomā, kā iespēja tiem, kuri izvēlas lietot vegāniskus krēmus vai bez ķīmiskām vielām.

Kam tas ir paredzēts un kādi ir ieguvumi

Arrowroot ir bagāts ar šķiedrām, kas palīdz zarnām regulēties, un tādējādi tas var palīdzēt ārstēt caureju, piemēram, tādā gadījumā bultiņu putra ar auzu dārzeņu dzērienu var būt labs dabisks līdzeklis pret caureju.

Turklāt bultu sakņu miltus ir viegli patērēt, un tāpēc tas ir lielisks veids, kā mainīt uzturu, gatavojot maizes, kūkas un pat pankūkas, jo tas aizstāj, piemēram, kviešu miltus. Pārbaudiet 10 citus kviešu aizstājējus.

Kā izmantot

Arrowroot ir daudzpusīgs augs ar daudziem pielietojumiem, piemēram:

• Estētika: bultiņas sakņu pulveris, jo tas ir ārkārtīgi smalks un ar gandrīz nemanāmu smaržu, tagad ir izmantots kā sausais šampūns un caurspīdīgs pulveris grimam cilvēkiem, kuri dod priekšroku vegāniem vai bez ķīmiskām piedevām;
• Ēdienu gatavošana: tā kā tas nesatur lipekli, to lieto parasto miltu un miltu vietā kūku, cepumu, maizes receptēs un buljonu, mērču un saldumu sabiezēšanai;
• Higiēna: tā pulveri, jo tam ir samtaina struktūra un tas saglabā mitrumu, var izmantot kā bērnu pulveri.

Bultu sakņu izmantošana estētikai un higiēnai nerada kaitējumu ādai vai galvas ādai, piemēram, alerģiju vai niezi.

Uztura informācijas tabula

Šajā tabulā parādīta bultiņu sakņu uzturvērtība miltu un cietes veidā:

Bultas saknes dārzeņu veidā var pagatavot, kā tas tiek darīts ar citām saknēm, piemēram, manioku, jamsiem vai saldajiem kartupeļiem.

Receptes ar bultiņu

Zemāk mēs piedāvājam 3 bultu sakņu receptes iespējas, kas nodrošina sāta sajūtu, ir vieglas, bagātas ar šķiedrvielām un viegli sagremojamas.

1. Bultu kreps

Šis bultiņas kreps ir lieliska iespēja brokastīm un pēcpusdienas uzkodām.

Sastāvdaļas:

• 2 olas;
• 3 karotes bultu cietes;
• sāls un oregano pēc garšas.

Veiksmes veids:

Bļodā sajauciet olas un bultiņas pulveri. Pēc tam pagatavojiet cepšanas pannā, kas iepriekš uzkarsēta un nelīp, 2 minūtes no abām pusēm. Nav nepieciešams pievienot jebkura veida eļļu.

2. Bechamel mērce

Bechamel mērci, sauktu arī par balto mērci, izmanto lazanjai, makaronu mērcei un cepeškrāsnī ceptos ēdienos. Kombinē ar jebkura veida gaļu vai dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze piena (250 ml);
• 1/2 glāzi ūdens (125 ml);
• 1 ēdamkarote pilna sviesta;
• 2 ēdamkarotes bultu sakņu (milti, mazi cilvēki vai ciete);
• sāls, melnie pipari un muskatrieksts pēc garšas.

Veiksmes veids:

Dzelzs pannā uz nelielas uguns izkausē sviestu, pamazām pievieno bultu sakni, ļauj tam brūnai. Tad pamazām pievienojiet pienu un samaisiet, līdz tas sabiezē, tieši pēc ūdens pievienošanas 5 minūtes vāra uz vidējas uguns. Pievienojiet garšvielas pēc garšas.

3. Bultu putra

Šo putru var izmantot, lai barotu bērnus no 6 mēnešu vecuma, jo to ir viegli sagremot.

Sastāvdaļas:

• 1 tējkarote cukura;
• 2 karotes bultu cietes;
• 1 glāze piena (to, ko bērns jau lieto);
• augļi pēc garšas.

Sagatavošanas režīms:

Cukuru un bultu cieti pienā atšķaida, neņemot pannu, un vāra uz vidējas uguns 7 minūtes. Pēc sasilšanas pievienojiet augļus pēc garšas.

Šo bultiņu putru var lietot arī cilvēki, kuri cieš no nervu caurejas, patēriņš ir norādīts apmēram 4 stundas pirms šīs aktivitātes, kas var izraisīt nervozitāti, kas izraisa caurejas krīzi.

Arrowroot miltus tirgū var atrast arī ar tādiem nosaukumiem kā "maranta" vai "arrowroot".