Vai tiešām “veselīgie” deserti ir tik veselīgi?

Saturs

• Atšķirības starp “veselīgajiem” un tradicionālajiem desertiem
• Vai produkti, kas tiek tirgoti kā “veselīgi”, vienmēr ir labākais risinājums?
• Kāpēc svarīgas nav tikai kalorijas

Desertu tirgū ir daudz produktu, kas tiek reklamēti kā “veselīgas” alternatīvas tādiem pārtikas produktiem kā saldējums un maizes izstrādājumi.

Lai gan šie produkti var būt mazāk kaloriju un cukura nekā tradicionālie ēdieni, daži satur sastāvdaļas, piemēram, mākslīgos saldinātājus un pildvielas, kas nav lieliski piemēroti jūsu vispārējai veselībai.

Atšķirības starp “veselīgajiem” un tradicionālajiem desertiem

Ja vietējā pārtikas preču veikalā pastaigājaties pa saldētu ēdienu un uzkodu ejām, noteikti redzēsiet vairākas preces ar etiķetēm “draudzīgs keto”, “bez cukura”, “bez glutēna”, “zemu bez taukiem ”vai“ bez taukiem ”.

Diēta, mazkaloriju un bez cukura saturoši izstrādājumi parasti satur mākslīgos saldinātājus, cukura spirtus vai dabiskos bezkaloriju saldinātājus, piemēram, stēviju vai mūka augļus.

Tie ir izgatavoti no sastāvdaļām bez taukiem vai ar zemu tauku saturu, lai saglabātu zemāku kaloriju un cukura saturu nekā saldumi, kas pagatavoti no augstas kaloriju vai augsta cukura sastāvdaļām, piemēram, krējuma, eļļas, sviesta, cukura un augstas fruktozes kukurūzas sīrupa.

Zīmoli, kas rūpējas par cilvēkiem, kuri ievēro īpašus uztura modeļus, piemēram, paleo, parasti vairāk pievērš uzmanību atsevišķām produktu sastāvdaļām, nevis kaloriju skaitam.

Piemēram, paleo deserta produkti, kas nesatur graudus, piena produktus un mākslīgos saldinātājus, bieži ir vairāk kaloriju nekā šo pārtikas produktu diētas vai zemas kaloritātes.

Tas ir tāpēc, ka šie priekšmeti ir izgatavoti no augstākas kaloritātes sastāvdaļām, piemēram, riekstiem, riekstu sviestiem un kokosriekstiem, nevis pienam bez taukiem, rafinētiem graudiem un mākslīgiem saldinātājiem.

Daudzi cilvēki pieņem, ka tikai tāpēc, ka produktā ir maz kaloriju un tas ir saldināts ar nulles kaloriju cukura alternatīvām, tam jābūt veselīgam. Tomēr tas ne vienmēr notiek.

Vai produkti, kas tiek tirgoti kā “veselīgi”, vienmēr ir labākais risinājums?

Kad jāizlemj, vai produkts ir patiešām veselīgs, svarīgāk ir aplūkot sastāvdaļas, nevis kaloriju saturu.

Tas, ka uzkodas vai deserta izstrādājumi satur maz kaloriju uz porciju, nenozīmē, ka tā ir labāka izvēle jūsu veselībai.

Diētiskās preces bieži satur veļas mazgāšanas sastāvdaļu sarakstu, lai atdarinātu īstā garšu un faktūru.

Piemēram, lielākā daļa zemu kaloriju saldējumu ir ļoti apstrādāti un pildīti ar nesagremojamām šķiedrām, cukura spirtiem, biezinātājiem, aromatizētājiem, eļļām un citām sastāvdaļām, kas uztur zemu kaloriju saturu.

Lielais šķiedrvielu daudzums, kas atrodams šajos “veselīgajos” saldējumos, dažiem cilvēkiem var izraisīt kuņģa darbības traucējumus.

Ir pierādīts, ka mākslīgie un dabiskie bezkaloriju saldinātāji, ko parasti lieto, lai šiem priekšmetiem piešķirtu saldu garšu, maina zarnu baktēriju sastāvu, kas var negatīvi ietekmēt jūsu vispārējo veselību.

ir arī parādījis, ka diēta, kas satur daudz kaloriju nesaturošus saldinātājus (ieskaitot sukralozi, eritrītu, kālija acesulfāma un aspartāmu), var izraisīt vielmaiņas slimības, piemēram, 2. tipa cukura diabētu.

Nemaz nerunājot par garšu un tekstūru neko tāpat kā īstam saldējumam.

Vēl jo vairāk - lai gan šie ēdieni parasti satur mazāk kaloriju par porciju nekā tradicionālie produkti, patērētāji bieži tiek mudināti apēst visu puslitru saldējuma, nevis tikai vienu porciju.

Piemēram, Halo Top ir populārs diētisks saldējums, kura etiķetē ir redzams visas pintes kaloriju saturs. Apēdot visu puslitru Halo Top, jūs saņemsiet no 280 līdz 380 kalorijām, kā arī lielu daudzumu pievienotā cukura.

Alternatīvi, ēdot parastu 1/2 glāzi parastā saldējuma, tiks piegādātas mazāk kaloriju un, iespējams, tas būs vairāk apmierinošs.

Kāpēc svarīgas nav tikai kalorijas

Izvēloties pārtikas produktus, pamatojoties tikai uz to kaloriju saturu, jūsu veselībai tiek nodarīts kaitējums.

Lai gan kaloriju patēriņam ir nozīme veselīga svara sasniegšanā un uzturēšanā, daudz svarīgāka ir vispārēja veselības un ilgmūžības veicināšana, barojot ķermeni ar barības vielām bagātu pārtiku, salīdzinot ar zemu kaloriju produktiem, kas pildīti ar mākslīgām sastāvdaļām.

Ja vēlaties padarīt savu uzturu veselīgāku, izvēlieties produktus, kuros tiek izmantotas dabiskas, barojošas sastāvdaļas, nevis preces, kuru garša un struktūra ir balstīta uz mākslīgiem saldinātājiem, pievienotām šķiedrām un cukuru. Vai vēl labāk, izveidojiet pats mājās.

Piemēram, nevis tērēt naudu zemu kaloriju saldējumam, kas būtībā ir tikai šķiedrvielas, cukura spirts un biezinātāji, pagatavojiet pats mājās saldējumu, izmantojot šo recepti, kurā izmantotas barojošas sastāvdaļas, piemēram, saldēti banāni, kakao pulveris un riekstu sviests.

Un atcerieties, ka deserti ir domāti, lai tos reizēm varētu baudīt un ēst mazos daudzumos.

Lai gan mazkaloriju deserti tiek tirgoti kā gudrs veids, kā samazināt kalorijas un veicināt svara zudumu, ja jūs regulāri ēdat visu pinti no sīkumiem, tas pārspēj paredzēto mērķi.

Ja jums ir deserts, kuru jūs patiešām mīlat, piemēram, iecienīts saldējums, kas pagatavots no tādām vienkāršām sastāvdaļām kā piens, krējums, cukurs un šokolāde, dodieties uz priekšu un baudiet porciju reizi pa reizei.

Tas nenovērsīs jūsu svara zaudēšanas panākumus un negatīvi neietekmēs jūsu veselību, ja vien jūs ievērosiet sabalansētu, uzturvielu blīvu diētu.