Artišoku un artišoku ekstrakta astoņi galvenie ieguvumi veselībai

Saturs

• 1. Iekrauts ar barības vielām
• 2. Var pazemināt “sliktā” ZBL holesterīna līmeni un paaugstināt “labā” ABL holesterīna līmeni
• 3. Var palīdzēt regulēt asinsspiedienu
• 4. Var uzlabot aknu veselību
• 5. Var uzlabot gremošanas sistēmu
• 6. Var atvieglot kairinātu zarnu sindroma simptomus
• 7. Var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs
• 8. Var būt pretvēža iedarbība
• Kā tos pievienot savai diētai
• Papildinājumu drošība un dozēšana
• Grunts līnija

Lai arī artišoki bieži tiek uzskatīti par dārzeņiem (Cynara cardunculus var. scolymus) ir dadzis veids.

Šī auga izcelsme ir Vidusjūrā un gadsimtiem ilgi izmantota tā iespējamo ārstniecisko īpašību dēļ.

Tās iespējamie ieguvumi veselībai ietver zemāku cukura līmeni asinīs un uzlabotu gremošanu, sirds veselību un aknu veselību.

Artišoku ekstrakts, kas satur augstu augu sastopamo savienojumu koncentrāciju, arvien vairāk kļūst populārs arī kā papildinājums.

Šeit ir top 8 artišoku un artišoku ekstrakta ieguvumi veselībai.

1. Iekrauts ar barības vielām

Artišoki ir pildīti ar spēcīgām barības vielām. Vidējs artišoks (128 grami neapstrādāta, 120 grami vārīta) satur (1):

	Neapstrādāts	Vārīti (vārīti)
Ogļhidrāti	13,5 grami	14,3 grami
Šķiedra	6,9 grami	6,8 grami
Olbaltumvielas	4,2 grami	3,5 grami
Tauki	0,2 grami	0,4 grami
C vitamīns	25% no RDI	15% no RDI
K vitamīns	24% no RDI	22% no RDI
Tiamīns	6% no RDI	5% no RDI
Riboflavīns	5% no RDI	6% no RDI
Niacīns	7% no RDI	7% no RDI
B6 vitamīns	11% no RDI	5% no RDI
Folāts	22% no RDI	27% no RDI
Dzelzs	9% no RDI	4% no RDI
Magnijs	19% no RDI	13% no RDI
Fosfors	12% no RDI	9% no RDI
Kālijs	14% no RDI	10% no RDI
Kalcijs	6% no RDI	3% no RDI
Cinks	6% no RDI	3% no RDI

Artišokos ir maz tauku, bet tie ir bagāti ar šķiedrvielām, vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem. Īpaši daudz folātu un C un K vitamīnu, tie piegādā arī svarīgus minerālus, piemēram, magniju, fosforu, kāliju un dzelzi.

Vienā vidējā artišokā ir gandrīz 7 grami šķiedrvielu, kas ir milzīgi 23–28% no ikdienas atsauces devas (RDI).

Šie gardie dadzis satur tikai 60 kalorijas uz vidējo artišoku un apmēram 4 gramus olbaltumvielu - virs vidējā uz augu bāzes gatavota ēdiena gadījumā.

Turklāt artišoki ir vieni no antioksidantiem bagātākajiem dārzeņiem (2, 3).

Kopsavilkums Artišokos ir maz tauku, daudz šķiedrvielu, kā arī vitamīni un minerālvielas, piemēram, C vitamīns, K vitamīns, folāts, fosfors un magnijs. Tie ir arī viens no bagātākajiem antioksidantu avotiem.

2. Var pazemināt “sliktā” ZBL holesterīna līmeni un paaugstināt “labā” ABL holesterīna līmeni

Artišoku lapu ekstrakts var pozitīvi ietekmēt holesterīna līmeni (4, 5).

Liels pārskats, kurā piedalījās vairāk nekā 700 cilvēku, atklāja, ka papildināšana ar artišoku lapu ekstraktu katru dienu 5–13 nedēļas ļāva samazināt kopējo un “sliktā” ZBL holesterīna līmeni (6).

Viens pētījums, kurā piedalījās 143 pieaugušie ar augstu holesterīna līmeni, parādīja, ka artišoku lapu ekstrakts, lietojot katru dienu sešas nedēļas, izraisīja attiecīgi kopējā ZBL holesterīna līmeņa pazemināšanos par 18,5% un 22,9% (7).

Turklāt pētījumos ar dzīvniekiem tika ziņots par “sliktā” ZBL holesterīna līmeņa samazināšanos par 30% un triglicerīdu samazināšanos par 22% pēc regulāra artišoku ekstrakta lietošanas (8).

Turklāt, regulāri lietojot artišoku ekstraktu, pieaugušajiem ar paaugstinātu holesterīna līmeni var paaugstināties “labais” ABL holesterīns (5).

Artišoku ekstrakts ietekmē holesterīnu divos galvenajos veidos.

Pirmkārt, artišoki satur luteolīnu, antioksidantu, kas novērš holesterīna veidošanos (9).

Otrkārt, artišoku lapu ekstrakts mudina jūsu ķermeni efektīvāk pārstrādāt holesterīnu, novedot pie zemāka vispārējā līmeņa (8).

Kopsavilkums Artišoku ekstrakts var samazināt kopējo un “slikto” ZBL holesterīnu, vienlaikus paaugstinot “labā” ABL holesterīna līmeni.

3. Var palīdzēt regulēt asinsspiedienu

Artišoku ekstrakts var palīdzēt cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu.

Vienā pētījumā, kurā piedalījās 98 vīrieši ar paaugstinātu asinsspiedienu, atklājās, ka, lietojot artišoku ekstraktu katru dienu 12 nedēļas, diastoliskais un sistoliskais asinsspiediens samazinājās attiecīgi par attiecīgi 2,76 un 2,85 mmHg (10).

Kā artišoku ekstrakts samazina asinsspiedienu, nav pilnībā saprotams.

Tomēr izmēģinājumi ar mēģenēm un dzīvniekiem norāda, ka artišoku ekstrakts veicina enzīmu eNOS, kam ir loma asinsvadu paplašināšanā (9, 11).

Turklāt artišoki ir labs kālija avots, kas palīdz regulēt asinsspiedienu (12).

Tomēr nav skaidrs, vai veselu artišoku patēriņš sniedz tādas pašas priekšrocības, jo šajos pētījumos izmantotais artišoku ekstrakts ir ļoti koncentrēts.

Kopsavilkums Artišoku ekstrakts var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu cilvēkiem ar jau paaugstinātu līmeni.

4. Var uzlabot aknu veselību

Artišoku lapu ekstrakts var aizsargāt jūsu aknas no bojājumiem un veicināt jaunu audu augšanu (13, 14, 15).

Tas arī palielina žults ražošanu, kas palīdz no aknām izvadīt kaitīgus toksīnus (9).

Vienā pētījumā žurkām ievadītais artišoku ekstrakts izraisīja mazāku aknu bojājumu, augstāku antioksidantu līmeni un labāku aknu darbību pēc izraisītas zāļu pārdozēšanas, salīdzinot ar žurkām, kurām netika ievadīts artišoku ekstrakts (16).

Pētījumi ar cilvēkiem parāda arī pozitīvu ietekmi uz aknu veselību.

Piemēram, viens pētījums ar 90 cilvēkiem ar bezalkoholisko taukaino aknu slimību atklāja, ka, katru dienu divus mēnešus patērējot 600 mg artišoku ekstrakta, uzlabojās aknu darbība (17).

Citā pētījumā ar aptaukošanos pieaugušajiem ar bezalkoholisko taukaino aknu slimību, lietojot artišoku ekstraktu katru dienu divus mēnešus, tika samazināts aknu iekaisums un mazāks tauku nogulsnēšanās līmenis nekā artišoku ekstrakta nelietošanai (18).

Zinātnieki domā, ka daži antioksidanti, kas atrodami artišokos - cinarīns un silimarīns - ir daļēji atbildīgi par šīm priekšrocībām (14).

Nepieciešami vairāk pētījumu, lai apstiprinātu artišoku ekstrakta lomu aknu slimību ārstēšanā.

Kopsavilkums Regulārs artišoku ekstrakta patēriņš var palīdzēt aizsargāt jūsu aknas no bojājumiem un mazināt bezalkoholisko taukaino aknu slimību simptomus. Tomēr ir jāveic vairāk pētījumu.

5. Var uzlabot gremošanas sistēmu

Artišoki ir lielisks šķiedrvielu avots, kas var palīdzēt saglabāt jūsu gremošanas sistēmu veselīgu, veicinot draudzīgas zarnu baktērijas, samazinot noteiktu zarnu vēža risku un mazinot aizcietējumus un caureju (23, 24, 25).

Artišoki satur inulīnu - šķiedrvielu veidu, kas darbojas kā prebiotiķis.

Vienā pētījumā 12 pieaugušajiem bija vērojama zarnu baktēriju uzlabošanās, kad viņi katru dienu trīs nedēļas lietoja artišoku ekstraktu, kas satur inulīnu (26, 27).

Artišoku ekstrakts var atvieglot arī gremošanas traucējumu simptomus, piemēram, vēdera uzpūšanos, nelabumu un grēmas (28, 29).

Pētījumā, kurā piedalījās 247 cilvēki ar gremošanas traucējumiem, tika noteikts, ka artišoku lapu ekstrakta lietošana katru dienu sešas nedēļas mazināja simptomus, piemēram, vēdera uzpūšanos un nepatīkamas pilnības sajūtas, salīdzinot ar artišoku lapu ekstrakta nelietošanu (29).

Cynarin, dabiski sastopams artišoku savienojums, var izraisīt šo pozitīvo efektu, stimulējot žults ražošanu, paātrinot zarnu kustību un uzlabojot noteiktu tauku sagremošanu (9, 28).

Kopsavilkums Artišoku lapu ekstrakts var uzturēt gremošanas sistēmu, pastiprinot draudzīgās zarnu baktērijas un mazinot gremošanas traucējumu simptomus.

6. Var atvieglot kairinātu zarnu sindroma simptomus

Kairinātu zarnu sindroms (IBS) ir stāvoklis, kas ietekmē jūsu gremošanas sistēmu un var izraisīt sāpes kuņģī, krampjus, caureju, vēdera uzpūšanos, aizcietējumus un vēdera uzpūšanos.

Vienā pētījumā ar cilvēkiem ar IBS, artišoku lapu ekstrakta lietošana katru dienu sešas nedēļas palīdzēja mazināt simptomus. Turklāt 96% dalībnieku ekstraktu novērtēja tikpat efektīvi kā - ja pat ne labāk nekā - citus IBS ārstniecības veidus, piemēram, pretdiarēzes un caurejas līdzekļus (19).

Citā pētījumā, kurā piedalījās 208 cilvēki ar IBS, atklājās, ka 1-2 kapsulas artišoku lapu ekstrakta, ko katru dienu patērē divus mēnešus, samazina simptomus par 26% un uzlabo dzīves kvalitāti par 20% (20).

Artišoku ekstrakts var mazināt simptomus vairākos veidos.

Dažiem artišoku savienojumiem piemīt spazmolītiskas īpašības. Tas nozīmē, ka tie var palīdzēt apturēt muskuļu spazmas, kas raksturīgas IBS, līdzsvarot zarnu baktērijas un mazināt iekaisumu (21, 22).

Kaut arī artišoku ekstrakts šķiet daudzsološs IBS simptomu ārstēšanā, ir nepieciešami lielāki pētījumi ar cilvēkiem.

Kopsavilkums Artišoku lapu ekstrakts var palīdzēt ārstēt IBS simptomus, samazinot muskuļu spazmas, sabalansējot zarnu baktērijas un samazinot iekaisumu. Tomēr ir jāveic vairāk pētījumu.

7. Var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs

Artišoki un artišoku lapu ekstrakts var palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs (9).

Vienā pētījumā, kurā piedalījās 39 pieaugušie ar lieko svaru, atklājās, ka nieru pupiņu un artišoku ekstrakta lietošana katru dienu divus mēnešus pazemināja cukura līmeni tukšā dūšā, nevis papildināja (30).

Tomēr nav skaidrs, cik lielu daļu no šī efekta radīja pats artišoku ekstrakts.

Cits neliels pētījums norādīja, ka vārīta artišoka lietošana ēdienreizē samazināja cukura un insulīna līmeni asinīs 30 minūtes pēc ēšanas. Proti, šis efekts tika novērots tikai veseliem pieaugušajiem, kuriem nebija metabolisma sindroma (31).

Tas, kā artišoku ekstrakts samazina cukura līmeni asinīs, nav pilnībā saprotams.

Tomēr tika pierādīts, ka artišoku ekstrakts palēnina alfa-glikozidāzes - enzīma, kas sadala cieti glikozē, darbību, potenciāli ietekmējot cukura līmeni asinīs (32).

Paturiet prātā, ka ir nepieciešami vairāk pētījumu.

Kopsavilkums Daži pierādījumi liecina, ka artišoki un artišoku lapu ekstrakts var pazemināt cukura līmeni asinīs. Tomēr ir jāveic vairāk pētījumu.

8. Var būt pretvēža iedarbība

Pētījumos ar dzīvniekiem un mēģenēm tika atzīmēts, ka artišoku ekstrakts traucēja vēža augšanu (33,34, 35).

Uzskata, ka daži antioksidanti - ieskaitot rutīnu, kvercetīnu, silimarīnu un gallskābi - artišokos ir atbildīgi par šo pretvēža iedarbību (9).

Piemēram, pētījumos ar dzīvniekiem un mēģenēm silimarīns palīdz novērst un ārstēt ādas vēzi (36).

Neskatoties uz šiem daudzsološajiem rezultātiem, nav pētījumu par cilvēkiem. Nepieciešami vairāk pētījumu.

Kopsavilkums Pētījumi mēģenē un dzīvniekiem liecina, ka artišoku ekstrakts var apkarot vēža šūnu augšanu. Tomēr nav pētījumu par cilvēkiem, tāpēc pirms secinājumu izdarīšanas ir jāveic vairāk pētījumu.

Kā tos pievienot savai diētai

Artišoku sagatavošana un gatavošana nav tik iebiedējoša, kā šķiet.

Tos var tvaicēt, vārīt, grilēt, grauzdēt vai sautēt. Jūs varat arī pagatavot tos pildītus vai sautētus, pievienojot garšvielas un citas piedevas papildu aromāta pārsprāgšanai.

Tvaicēšana ir vispopulārākā gatavošanas metode, un parasti tas prasa 20–40 minūtes, atkarībā no lieluma. Alternatīvi, jūs varat cept artišokus 40 minūtes 177 ° C (350 ° F) temperatūrā.

Paturiet prātā, ka ēst var gan lapas, gan sirdi.

Pēc pagatavošanas ārējās lapas var novilkt un iemērkt mērcē, piemēram, aioli vai zāļu sviestā. Vienkārši noņemiet ēdamo mīkstumu no lapām, izvelkot tos caur zobiem.

Kad lapas ir noņemtas, uzmanīgi izlejiet izplūdušo vielu, ko sauc par aizrīties, līdz sasniedzat sirdi. Pēc tam jūs varat izsvītrot sirdi, lai ēst vienatnē vai virsū picai vai salātiem.

Kopsavilkums Artišoku ēdamajās daļās ietilpst ārējās lapas un sirds. Kad artišoki ir pagatavoti, tos var ēst karstu vai aukstu un pasniegt ar dažādām iegremdējamām mērcēm.

Papildinājumu drošība un dozēšana

Artišoku ekstrakta patēriņš parasti tiek uzskatīts par drošu, norādot tikai uz dažām blakusparādībām (7, 37).

Tomēr pieejamo datu ir ierobežoti. Pie riskiem pieder:

• Iespējamās alerģijas: Dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret artišokiem un / vai artišoku ekstraktu. Risks ir lielāks visiem, kam ir alerģija pret vienas ģimenes augiem, ieskaitot margrietiņas, saulespuķes, krizantēmas un kliņģerītes.
• Grūtnieces vai sievietes, kas baro bērnu ar krūti: Grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ieteicams izvairīties no artišoku ekstrakta, jo nav informācijas par drošību.
• Cilvēki ar žultsvada aizsprostojumu vai žultsakmeņiem: Ikvienam, kam ir šie apstākļi, vajadzētu izvairīties no artišokiem un artišoku ekstrakta, jo tie spēj veicināt žults kustību (37).

Pašlaik nav pietiekami daudz datu, lai izveidotu dozēšanas vadlīnijas.

Tomēr parasti pētījumos ar cilvēkiem izmantotās devas ir no 300 līdz 640 mg artišoku lapu ekstrakta trīs reizes dienā (7).

Ja neesat pārliecināts, vai jums vajadzētu lietot artišoku ekstraktu, konsultējieties ar ārstu.

Kopsavilkums Artišoku ekstrakta blakusparādības ir reti sastopamas, lai gan cilvēki ar žultsvada traucējumiem un sievietes, kas ir stāvoklī vai baro bērnu ar krūti, varētu vēlēties no tā izvairīties. Parasti devas ir no 300 līdz 640 mg trīs reizes dienā.

Grunts līnija

Artišoki ir ārkārtīgi barojošs ēdiens ar zemu ogļhidrātu saturu, kas var sniegt daudz labumu veselībai.

Tomēr pierādījumi galvenokārt ir ierobežoti ar pētījumiem, kuros izmanto koncentrētu artišoku ekstraktu.

Regulārs artišoku ekstrakta patēriņš var uzlabot holesterīna līmeni, asinsspiedienu, aknu veselību, IBS, gremošanas traucējumus un cukura līmeni asinīs.