9 zemesriekstu priekšrocības un to lietošana

Saturs

• 5. Palīdziet svara zaudēšanai
• 6. Novērš priekšlaicīgu novecošanos
• 7. Nodrošina veselīgus muskuļus
• 8. Samazina malformāciju risku zīdainim
• 9. Uzlabo garastāvokli
• Uztura informācija
• Kā patērēt
• 1. Vistas salātu recepte ar zemesriekstiem un tomātiem
• 2. Viegla paçoca recepte
• 3. Vieglu zemesriekstu kūku recepte

Zemesrieksti ir eļļas sēklas no vienas ģimenes kā kastaņi, valrieksti un lazdu rieksti, kas ir bagāti ar labiem taukiem, piemēram, omega-3, kas palīdz mazināt iekaisumu organismā un aizsargā sirdi, sniedzot vairākas priekšrocības, piemēram, novēršot sirds un asinsvadu slimību parādīšanos. , ateroskleroze un pat anēmija, papildus garastāvokļa uzlabošanai.

Neskatoties uz to, ka zemesrieksti ir bagāti ar taukiem un tāpēc satur daudz kaloriju, tajos ir arī augsts olbaltumvielu saturs, kas padara to par veselīgu enerģijas avotu. Zemesriekstos ir arī daudz vitamīnu B un E, un tie ir dabiski antioksidanti, kas palīdz, piemēram, novērst priekšlaicīgu novecošanos.

Šīs eļļas augu sēklas ir ļoti universālas, un tās var izmantot dažādos kulinārijas izstrādājumos, piemēram, salātos, desertos, uzkodās, graudaugu batoniņos, kūkās un šokolādēs, un tās ir viegli atrast lielveikalos, mazos pārtikas veikalos un pārtikas veikalos.

5. Palīdziet svara zaudēšanai

Zemesrieksti ir labs ēdiens svara kontrolei, jo tajos ir daudz šķiedrvielu, kas palīdz palielināt sāta sajūtu un mazināt izsalkumu.

Turklāt zemesrieksti tiek uzskatīti arī par termogēnu pārtiku, tas ir, pārtiku, kas spēj palielināt vielmaiņu, stimulējot lielāku kaloriju patēriņu dienas laikā, kas galu galā atvieglo svara zudumu.

6. Novērš priekšlaicīgu novecošanos

Zemesriekstos ir daudz E vitamīna, kas darbojas kā antioksidants un tādējādi palīdz novērst un aizkavēt novecošanos.

Papildus E vitamīnam zemesriekstos ir daudz omega 3, kas ir labs tauki ar spēcīgu pretiekaisuma iedarbību, kas novērš priekšlaicīgu novecošanos, ņemot vērā, ka tas darbojas kā šūnu atjaunotājs.

Zināt galvenos priekšlaicīgas novecošanas cēloņus un simptomus.

7. Nodrošina veselīgus muskuļus

Zemesrieksti palīdz uzturēt muskuļu veselību, jo tie satur magniju, svarīgu minerālu, kas palīdz stiprināt muskuļus, un kāliju, kas uzlabo muskuļu kontrakciju. Tāpēc zemesrieksti ir ieteicami tiem, kas praktizē regulāras fiziskās aktivitātes.

Turklāt zemesrieksti satur arī E vitamīnu, kas ir atbildīgs par muskuļu spēka palielināšanu. Zemesrieksti arī uzlabo sniegumu treniņā, veicina muskuļu masas palielināšanos, veicot fiziskus vingrinājumus, un palīdz atjaunot muskuļus pēc treniņa.

8. Samazina malformāciju risku zīdainim

Zemesrieksti var būt nozīmīgs sabiedrotais grūtniecības laikā, jo tie satur dzelzi, kas palīdz veidot mazuļa nervu sistēmu, augt un attīstīties. Turklāt dzelzs palīdz arī samazināt grūtniecības laikā izplatītu infekciju, piemēram, urīnceļu infekciju, risku.

Turklāt zemesrieksti satur arī folijskābi, kas ir ļoti svarīga grūtniecības laikā, jo tā ir atbildīga par mazuļa smadzeņu un mugurkaula defektu riska mazināšanu. Uzziniet vairāk par folijskābi grūtniecības laikā, kam tā paredzēta un kā to lietot.

9. Uzlabo garastāvokli

Zemesrieksti palīdz uzlabot garastāvokli un mazina stresu, jo tas satur triptofānu - vielu, kas veicina serotonīna hormonu, kas pazīstams kā "prieka hormons", ražošanu un palielina labsajūtu.

Zemesriekstos ir arī magnijs, kas ir svarīgs stresa mazināšanai, un B grupas vitamīni, kas veicina neirotransmiteru, piemēram, serotonīna, veidošanos, kas palīdz uzlabot garastāvokli.

Zemāk esošajā videoklipā skatiet citus pārtikas produktus, kas arī uzlabo garastāvokli:

Uztura informācija

Šajā tabulā parādīta 100 g neapstrādātu un grauzdētu nesālītu zemesriekstu uzturvērtības informācija.

Kā patērēt

Zemesrieksti ir vēlams lietot svaigus, jo tiem ir augstāks resveratrola, E vitamīna un folijskābes līmenis, jo tajos ir mazāks sāls daudzums. Laba iespēja zemesriekstu patēriņam ir pastas pagatavošana, zemesriekstus sasmalcinot blenderī līdz krēmīgai konsistencei. Vēl viena iespēja ir nopirkt neapstrādātu zemesriekstu un tos apgrauzdēt mājās, 10 minūtes ievietojot vidējā krāsnī. Lūk, kā mājās pagatavot zemesriekstu sviestu.

Lai gan tam ir vairākas priekšrocības un to ir viegli patērēt, zemesrieksti jālieto mērenībā, ievērojot ieteicamo daudzumu tieši tā daudzuma, kas ietilpst jūsu plaukstā, vai 1 ēdamkaroti tīra zemesriekstu sviesta 5 reizes nedēļā.

Cilvēkiem, kuriem ir tendence uz taukainu ādu, pusaudžu vecumā vajadzētu izvairīties no zemesriekstu ēšanas, jo tas mēdz saasināt ādas taukus un pūtītes. Turklāt dažiem cilvēkiem zemesrieksti var izraisīt grēmas.

Neskatoties uz to, ka zemesrieksti ir lielisks barības vielu avots un dod vairākus ieguvumus veselībai, tie var izraisīt nopietnu alerģisku reakciju, izraisot izsitumus uz ādas, elpas trūkumu vai pat anafilaktiskas reakcijas, kas var būt bīstamas dzīvībai. Tādēļ bērni pirms 3 gadu vecuma vai ar alerģisku reakciju ģimenes anamnēzē nedrīkst lietot zemesriekstus pirms alerģijas testa veikšanas pie alergologa.

1. Vistas salātu recepte ar zemesriekstiem un tomātiem

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes grauzdētu un mizotu zemesriekstu bez sāls;
• 1/2 citrona;
• 1/4 glāzes (tējas) balzamiko etiķa;
• 1 ēdamkarote sojas mērces (sojas mērce);
• 3 ēdamkarotes eļļas;
• 2 vārītas un sasmalcinātas vistas krūtiņas gabali;
• 1 salātu augs;
• 2 tomāti sagriezti pusmēness;
• 1 sarkanie pipari sagriezti sloksnēs;
• 1 gurķis sagriezts pusmēness;
• Sāls pēc garšas.
• Melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošanas režīms

Zemesriekstus, citronu, etiķi, sojas mērci, sāli un piparus sakuļ blenderī 20 sekundes. Pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas un sakuļ, līdz mērce sabiezē. Rezerve.

Tvertnē ievieto vistas krūtiņu, salātu lapas, tomātus, papriku un gurķi. Pagaršo ar sāli un eļļu pēc garšas, pārkaisa ar mērci un rotā ar zemesriekstiem. Pasniedz nekavējoties.

2. Viegla paçoca recepte

Sastāvdaļas

• 250 g grauzdētu un nesālītu zemesriekstu;
• 100 g auzu klijas;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 4 ēdamkarotes vieglā cukura vai kulinārijas saldinātāja pulvera pēc jūsu izvēles;
• 1 šķipsniņa sāls.

Sagatavošanas režīms

Visas sastāvdaļas sakuļ blenderī vai procesorā līdz viendabīgai masai. Izņem un noformē, mīcot maisījumu, līdz tas ir vēlamajā formā.

3. Vieglu zemesriekstu kūku recepte

Sastāvdaļas

• 3 olas;
• ½ sekla ksilitola glāze;
• ½ glāze grauzdētas un maltas zemesriekstu tējas;
• 3 ēdamkarotes ghee sviesta;
• 2 ēdamkarotes rīvmaizes;
• 2 ēdamkarotes mandeļu miltu;
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera;
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera.

Sagatavošanas režīms:

Olu dzeltenumus, ksilītu un gī sviestu sakuļ līdz krēmveida konsistencei. Izņemiet un pievienojiet kakao, miltus, zemesriekstus, cepamo pulveri un baltumus. Lej noņemamā apakšējā pannā un cep vidējā krāsnī apmēram 30 minūtes. Kad brūns, noņem, atloka un pasniedz.