12 sezama ieguvumi veselībai un kā tos lietot

Saturs

• 2. Sezama biskvīts

Sezams, saukts arī par sezamu, ir sēkla, kas iegūta no auga, kura zinātniskais nosaukums ir Sesamum indicum, bagāts ar šķiedrvielām, kas palīdz uzlabot zarnu darbību un veicina sirds veselību.

Šīs sēklas ir bagātas ar antioksidantiem, lignāniem, E vitamīnu un citiem mikroelementiem, kas garantē vairākas īpašības veselībai, un, atkarībā no tā audzēšanas vietas, sezams var būt dažāda veida, un var atrast baltu, melnu, sezamu. Dzeltens, brūns un sarkans.

Sezama pastu, kas pazīstama arī kā Tahine, ir viegli pagatavot, un to var ievietot, piemēram, maizēs vai izmantot mērču pagatavošanai vai citu ēdienu, piemēram, falafeles, garšošanai.

Lai pagatavotu Tahine, cepeškrāsnī vienkārši apbrūniniet 1 glāzi sezama sēklu, uzmanoties, lai sēklas netiktu sadedzinātas. Tad ļaujiet tam nedaudz atdzist un ielieciet sēklas un 3 ēdamkarotes olīveļļas procesorā, atstājot aprīkojumu ieslēgtu, līdz veidojas pasta.

Procesa laikā ir iespējams pat pievienot vairāk eļļas, lai iegūtu vēlamo tekstūru. Turklāt to var garšot ar sāli un pipariem pēc garšas.

2. Sezama biskvīts

Sezama cepums ir lieliska iespēja uzkodām vai ēst kopā ar kafiju un tēju.

Sastāvdaļas

• 1 ½ glāze pilngraudu miltu;
• ½ glāze sezama;
• ½ glāze linu sēklu;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 ola.

Sagatavošanas režīms

Tvertnē sajauciet visas sastāvdaļas un sajauciet ar rokām, līdz izveidojas mīkla. Tad izrullē mīklu, sagriež mazākos gabaliņos, liek uz ietaukotas cepešpannas un ar dakšas palīdzību gabalos izveido nelielas bedrītes. Pēc tam pannu ievieto līdz 180 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī un atstāj apmēram 15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Visbeidzot, ļaujiet tam nedaudz atdzist un patērēt.