Vai jūs varat ēst granātābolu sēklas?

Saturs

• Potenciālie ieguvumi un riski
• Uzturvielas
• Šķiedra
• Antioksidanti
• Unikālas taukskābes
• Apakšējā līnija
• Kā sagriezt granātābolu

Granātāboli ir skaisti, sarkani augļi, kas piepildīti ar sēklām.

Faktiski termins “granāts” ir atvasināts no viduslaiku latīņu valodas “granatum”, kas nozīmē “daudzsēklis” vai “saturošus graudus”.

Sēklas sastāda apmēram 3% no granātābolu svara. Katra sēkla ir ievietota saldajā un sulīgajā apvalkā, kas pazīstams kā arils.

Kaut arī pašas sēklas ir cietas un šķiedrainas, iespējams, jūs zaudēsit dažus ieguvumus veselībai, ja tās izmetīsit.

Šis raksts jums pateiks visu, kas jums jāzina par granātābolu sēklām.

Potenciālie ieguvumi un riski

Granātābolu ēšana vai tā sulas dzeršana ir saistīta ar vairākiem ieguvumiem veselībai.

Arī granātābolu sēklām var būt vērtība.

Uzturvielas

Daudzas granātābolu barības vielas nāk no arilēm, bet arī pašas sēklas nodrošina dažas barības vielas.

Pētījumi liecina, ka tajos ir īpaši daudz E vitamīna un magnija (1, 2).

Šķiedra

Granātābolu sēklas ir bagātas ar šķiedrvielām. Saskaņā ar vienu pētījumu, milti, kas izgatavoti no šīm sēklām, lepojas ar apmēram 50% šķiedrvielu (3).

Galvenie šķiedru veidi granātābolu sēklās ir celuloze un lignīns (4).

Gan celuloze, gan lignīns nešķīst un caur jūsu gremošanas sistēmu nokļūst gandrīz nemainīgā veidā. Interesanti, ka tās ir galvenās koksnes sastāvdaļas (5).

Sēklas ir drošas lielākajai daļai cilvēku, lai arī retos gadījumos pārmērīga barība var izraisīt zarnu aizsprostojumu. Šis risks ir lielāks cilvēkiem ar hronisku aizcietējumu (6).

Antioksidanti

Tāpat kā visi augļu komponenti, granātābolu sēklas satur antioksidantus. Tomēr tie nav tik bagāti ar antioksidantiem kā ariļi (1).

Sēklas satur dažādas fenolskābes un polifenolus, ieskaitot flavonoīdus, tanīnus un lignānus (7, 8).

Unikālas taukskābes

Granātābolu sēklas satur apmēram 12–20% sēklu eļļas. Šī eļļa galvenokārt sastāv no pīnskābes, polinepiesātinātiem taukiem (1, 9).

Pētījumi ar žurkām un pelēm liecina, ka pīnskābe var mazināt iekaisumu, uzlabot jutību pret insulīnu un veicināt svara zudumu (10, 11).

Kaut arī šie provizoriskie rezultāti ir daudzsološi, ir nepieciešami cilvēku pētījumi.

Apakšējā līnija

Granātābolu sēklas atšķiras no arilēm, kas ir saldās, sulas piepildītās mīkstumi, par kuriem šis auglis ir pazīstams.

Pašas sēklas šķiet pilnīgi ēdamas.

Tie ir labs antioksidantu, nešķīstošu šķiedru un pīnskābes avots. Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka šī unikālā skābe nodrošina pretiekaisuma iedarbību.

Kaut arī nekas neliecina par granātābolu sēklu neveselīgumu, ļoti liela deva var palielināt zarnu aizsprostojuma risku cilvēkiem ar smagu, hronisku aizcietējumu.

Kā sagriezt granātābolu