Zirga gaļā ir vairāk dzelzs un mazāk kaloriju nekā liellopu gaļā

Saturs

• Zirga gaļas ieguvumi
• Zirga gaļas patēriņa riski

Zirga gaļas patēriņš nav kaitīgs veselībai, un šāda veida gaļas iegāde ir likumīga lielākajā daļā valstu, tostarp Brazīlijā.

Patiesībā ir vairākas valstis, kas ir lielas zirga gaļas patērētājas, piemēram, Francija, Vācija vai Itālija, kas to patērē steika veidā vai izmanto, lai, piemēram, pagatavotu desas, desas, lazanju, Boloņu vai hamburgerus.

Zirga gaļas ieguvumi

Zirga gaļa ir ļoti līdzīga liellopu gaļai, jo tai ir spilgti sarkana krāsa, tomēr, salīdzinot ar citiem sarkanās gaļas veidiem, piemēram, cūkgaļu vai liellopu gaļu, tā ir vēl barojošāka, jo tai ir:

• Vairāk ūdens;
• Vairāk dzelzs;
• Mazāk tauku: apmēram 2 līdz 3 grami uz 100g;
• Mazāk kaloriju.

Turklāt šāda veida gaļu ir vieglāk košļāt un tai ir vairāk saldas garšas, un kādu laiku to izmantoja daudzi rūpnieciskās pārtikas ražotāji, kas 2013. gadā Eiropā izraisīja zināmas pretrunas.

Zirga gaļas patēriņa riski

Zirga gaļa var būt kaitīga, ja dzīvnieks ir lietojis lielas zāļu vai anabolisko steroīdu devas, lai kļūtu stiprāks vai iegūtu vairāk gaļas. Tas ir tāpēc, ka jūsu gaļā var būt šo zāļu pēdas, tās arī tiek patērētas un kaitē jūsu veselībai.

Tādējādi drīkst lietot tikai gaļu, ko ražo kreditēts selekcionārs, un, piemēram, sacīkstēs izmantotajiem zirgiem nevajadzētu kalpot par gaļas avotu.