Vai olīveļļas dzeršanai ir kādas priekšrocības?

Saturs

• Kāpēc cilvēki dzer olīveļļu
• Potenciālie ieguvumi
• Var palīdzēt sasniegt ieteicamo veselīgo tauku devu
• Var mazināt aizcietējumus
• Var dot labumu sirds veselībai
• Citas priekšrocības
• Negatīvie
• Daudz kaloriju un var izraisīt svara pieaugumu
• Citi apsvērumi
• Vai jums vajadzētu dzert olīveļļu?
• Apakšējā līnija

Olīveļļa ir plaši atzīta par tās ieguvumiem veselībai.

Tam piemīt pretiekaisuma un antioksidantu īpašības un tas var pat palīdzēt aizsargāties pret noteiktām hroniskām slimībām (1).

Lai gan to parasti izmanto kā ēdiena gatavošanas un iegremdēšanas eļļu, daži cilvēki uzskata, ka tā dzeršana ļaus gūt maksimālu labumu.

Šajā rakstā ir paskaidrots, vai jums vajadzētu dzert olīveļļu.

Kāpēc cilvēki dzer olīveļļu

Mēdz teikt, ka daži Vidusjūras reģiona cilvēki katru rītu izdzer 1/4 tase (60 ml) olīveļļas.

Patiešām, tas var būt viens no veidiem, kā izmantot daudzos iespējamos pretiekaisuma un slimību novēršanas labumus.

Anekdotiski stāsti apgalvo, ka eļļas dzeršana var detoksicēt jūsu ķermeni, nomierināt kuņģi un pat palīdzēt svara zudumam.

Patiesībā daži cilvēki uzskata, ka olīveļļas dzeršana sniedz vēl lielākas priekšrocības nekā tās lietošana ēdienreizēs. Neskatoties uz to, nav pētījumu, kas pamatotu šo apgalvojumu.

Kopsavilkums Daži cilvēki norāda, ka olīveļļas dzeršanai ir ieguvumi veselībai. Tomēr šie apgalvojumi nav pamatoti ar pētījumiem.

Potenciālie ieguvumi

Pētījumi liecina, ka olīveļļas dzeršana var piedāvāt vairākus ieguvumus veselībai.

Var palīdzēt sasniegt ieteicamo veselīgo tauku devu

Lielākā daļa cilvēku ēd pietiekami daudz kopējo tauku, bet daudziem nepietiek ar pietiekamu daudzumu polinepiesātināto taukskābju (PUFA) un mononepiesātināto taukskābju (MUFA), kas ir sastopamas noteiktās eļļās, riekstos, sēklās un citos augu avotos (2, 3).

Uztura vadlīnijas iesaka iegūt 20–35% kaloriju no taukiem, galvenokārt no PUFA un MUFA (2).

Olīveļļa ir viens no bagātākajiem MUFA avotiem, un, patērējot to, jūs varat apmierināt savas vajadzības pēc šāda veida taukiem. MUFA ir īpaši labvēlīgi sirds veselībai un var palīdzēt samazināt sirds slimību risku (4).

MUFA ir atrodami dažos dzīvnieku izcelsmes produktos, taču pētījumi liecina, ka to vislielāko ieguvumu veselībai var sasniegt, ēdot šo tauku avotus, kas ražoti uz augu bāzes (4).

Dzeramais pāris ēdamkarotes olīveļļas katru dienu varētu palīdzēt sasniegt ieteicamo šo tauku daudzumu, ja no uztura saņemat nepietiekamu daudzumu.

Var mazināt aizcietējumus

Olīveļļas dzeršana var mazināt aizcietējumus, kas skar apmēram 34% pieaugušo, kas vecāki par 60 gadiem (5).

Četru nedēļu pētījumā, dodot apmēram 1 tējkaroti (4 ml) olīveļļas dienā 50 pacientiem ar aizcietējumu ar hemodialīzi, tika iegūti ievērojami mīkstināti izkārnījumi (6).

Turklāt tika atzīts, ka olīveļļas lietošana ir tikpat efektīva kā minerāleļļa - parasti lietots izkārnījumu mīkstinātājs -, lai mazinātu aizcietējumus (6, 7).

Citā pētījumā, kurā piedalījās 414 cilvēki, kas vecāki par 50 gadiem, atklājās, ka 97,7% cilvēku ar vairāk nekā 3 zarnu kustībām nedēļā bija lielas olīveļļas devas (8).

Lai arī šie atklājumi ir daudzsološi, nepieciešami vairāk pētījumu, lai labāk izprastu, kā olīveļļas dzeršana var palīdzēt mazināt aizcietējumus.

Var dot labumu sirds veselībai

Olīveļļa jau sen ir atzīta par sirds veselīgu tauku.

Viens savienojums, par kuru, domājams, ir nozīme sirds veselības uzturēšanā, ir oleīnskābe - tāda veida mononepiesātinātie tauki, kas olīveļļā ir atrodami lielos daudzumos. Tas var samazināt sirds slimību risku, ja to lieto citu tauku avotu vietā (9).

Faktiski Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) apgalvo, ka tauku un eļļu, kas satur vairāk piesātināto tauku, aizstāšana ar 1,5 ēdamkarotēm (22 ml) eļļu, kurās ir daudz oleīnskābes dienā, var samazināt jūsu sirds slimību risku (9).

Tomēr, lai sasniegtu šo ieguvumu, kalorijām no oleīnskābes nevajadzētu palielināt kopējo kaloriju skaitu, ko jūs ēdat dienā.

Arī pētījumā, kurā piedalījās 7447 cilvēki, tika atklāts, ka tiem, kas dienā patērēja vismaz 4 ēdamkarotes (60 ml) olīveļļas, bija par 30% mazāka sirds slimību rašanās varbūtība, salīdzinot ar tiem, kas 5 gadus ievēroja zemu tauku saturu diētu (10).

Turklāt daudzi citi pētījumi parādīja, ka tiem, kuriem ir daudz olīveļļas, ir zemāks sirds slimību risks (11, 12, 13).

Lai gan pētījumu par olīveļļu un sirds slimībām netrūkst, ir jāveic vairāk pētījumu, lai atbalstītu jēdzienu olīveļļas dzeršana, lai uzlabotu sirds veselību.

Citas priekšrocības

Papildus iepriekšminētajiem ieguvumiem olīveļļas dzeršanai var būt šāda ietekme:

• Palīdziet stabilizēt cukura līmeni asinīs. Pētījums ar 25 veseliem indivīdiem parādīja cukura līmeņa samazināšanos asinīs par 22% 2 stundas pēc olīveļļas saturošas maltītes, salīdzinot ar kontroles grupu (14).
• Atbalstiet kaulu veselību. Pētījumā, kurā piedalījās 523 sievietes, tika konstatēts, ka olīveļļas dienā patērē vairāk nekā 18 gramus (20 ml), kā rezultātā tika iegūts ievērojami lielāks kaulu blīvums, salīdzinot ar mazāk nekā dienā patērēto daudzumu (15).
• Samaziniet iekaisumu. Vairākiem olīveļļas savienojumiem var būt pretiekaisuma iedarbība, ieskaitot oleocanthal. Tas var piedāvāt sāpju mazinošu iedarbību, kas ir līdzīga bezrecepšu sāpju zāļu iedarbībai (16, 17).

Kopsavilkums Olīveļļa ir veselīgi tauki, kas satur pretiekaisuma savienojumus. Regulāri to dzerot, tas var dot labumu jūsu sirds, kaulu un gremošanas trakta veselībai un palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs.

Negatīvie

Kaut arī olīvu dzeršana var piedāvāt vairākus iespējamos ieguvumus veselībai, ir jāņem vērā arī negatīvie aspekti.

Daudz kaloriju un var izraisīt svara pieaugumu

Olīveļļā ir daudz kaloriju, tā satur 120 kalorijas uz ēdamkaroti (15 ml) (18).

Kaut arī saistība starp kaloriju daudzumu un svara pieaugumu ir sarežģīta un atkarīga no daudziem faktoriem, ir labi noteikts, ka, ja patērē vairāk kaloriju nekā jūs sadedzināt, svara pieaugums notiek (20).

Turklāt nesenā pētījumā atklājās, ka palielināts MUFA patēriņš palielina arī ķermeņa svaru, liekot domāt, ka olīveļļa varētu veicināt svara pieaugumu, ja to patērē pārmērīgi (19).

Šī iemesla dēļ ir svarīgi kontrolēt kaloriju daudzumu neatkarīgi no kaloriju avota.

Citi apsvērumi

Apsverot olīveļļas dzeršanu, ir svarīgi ņemt vērā šādus nosacījumus:

• Sniedz vairāk priekšrocību, ja to lieto kopā ar pārtiku. Piemēram, olīveļļas lietošana kopā ar tomātu izstrādājumiem ievērojami palielina slimību apkarojošo antioksidantu uzsūkšanos tomātos (21).
• Var izspiest veselīgu pārtiku. Lai arī olīveļļa ir veselīgu tauku avots, tā nav tik barojoša kā veseli pārtikas produkti. Pārāk daudz dzerot var izspiest veselīgāku pārtiku, piemēram, citus veselīgus taukus, dārzeņus un olbaltumvielas.
• Potenciāls alergēns. Lai arī olīvu ziedputekšņi ir reti, tas ir potenciāls alergēns, un olīveļļa var izraisīt kontaktdermatītu skartiem indivīdiem (22).
• Daudzas priekšrocības, kuras neatbalsta pētījumi. Daudzus šķietamās olīveļļas dzeršanas ieguvumus neatbalsta pētījumi, bet gan tos atbalsta uzņēmumi, kas pārdod olīveļļu vai personīgās anekdotes (23., 24.).

Kopsavilkums Olīveļļas dzeršana var izraisīt svara pieaugumu, ja tā tiek patērēta pārmērīgi, un pašas eļļas dzeršana, iespējams, nav tik izdevīga kā tās lietošana uzturā. Arī daudzos apgalvojumus par olīveļļas dzeršanu neatbalsta pētījumi.

Vai jums vajadzētu dzert olīveļļu?

Olīveļļa var būt daļa no veselīga uztura, nodrošinot daudz ieguvumu veselībai.

Tomēr nav skaidrs, vai liela daudzuma olīveļļas dzeršana sniegtu ieguvumus, kas pārsniedz ieguvumus, kas saistīti ar ieteikto daudzumu uzņemšanu.

Daudzos pētījumos ir dokumentēti ieguvumi no diētas, kas bagāta ar olīveļļu, ievērošanas, taču pētījumi, kas atbalsta šīs eļļas dzeršanu, ir ierobežoti.

Turklāt, dzerot pārāk daudz olīveļļas, jūsu diēta var izspiest veselīgu pārtiku.

Turklāt patērētajam daudzumam nevajadzētu pārsniegt ieteikumus par ikdienas tauku vai kaloriju patēriņu.

Kopsavilkums Kamēr pieturēsities pie ieteiktajiem olīveļļas daudzumiem, varēsit gūt labumu no tā neatkarīgi no tā, vai izvēlēsities to dzert vai gatavot kopā ar to.

Apakšējā līnija

Olīveļļa ir bagāta ar mononepiesātinātiem taukiem un tai ir vairākas veselības priekšrocības, padarot to veselīgu papildinājumu sabalansētam uzturam, ja to patērē mērenībā.

Regulāri lietojot olīveļļu, jūs varat sasniegt ieteicamo veselīgo tauku devu un vairākos veidos dot labumu vispārējai veselībai.

Tomēr ir jāveic vairāk pētījumu, lai noteiktu, vai olīveļļas dzeršana ir labāka, nekā vienkārši lietot to regulāros daudzumos kā barojoša uztura daļu.