Es nejauši ēdu kukus. Ko tagad?

Saturs

• Kāpēc jūs tos ēst?
• Rupju ēšanas riski
• Mioāze
• Saindēšanās ar baktērijām
• Alerģiska reakcija
• Vai ir kāds veids, kā droši ēst kukaiņus?
• Kad jāapmeklē ārsts
• Līdzņemšana

Pārskats

Circe ir parastās mušas kāpurs. Kakļiem ir mīksts ķermenis un bez kājām, tāpēc tie nedaudz atgādina tārpus. Viņiem parasti ir samazināta galva, kas var ievilkties ķermenī. Ķirbis parasti attiecas uz kāpuriem, kas dzīvo uz dzīvnieku un augu pūšanas gaļas vai audu atliekām. Dažas sugas ēd veselīgus dzīvnieku audus un dzīvas augu vielas.

Kāpēc jūs tos ēst?

Daži cilvēki izvēlas ēst kukaiņus tīšām. Kakļus var cept un ēst vietās, kur kukaiņu ēšana ir parasta parādība. Tos var izmantot arī Sardīnijas delikateses pagatavošanai. “Casu marzu” tulkojumā nozīmē sieru vai puvi. Tas ir itāļu siers, kas ir īpaši sagatavots, lai pārvērstos par pīļu audzēšanas vietām. Kaut arī casu marzu var raksturot kā fermentētu Pecorino sieru, tas faktiski sadalās. Mēdz teikt, ka sieru var droši ēst, kamēr pļavas joprojām dzīvo.

Ir iespējams arī kļūdas dēļ ēst kukaiņus, jo tie bieži sastopami pie ēdiena, lai gan parasti tie ir sastopami ap piesārņotu pārtiku, no kuras jūs izvairītos. Tomēr kukaiņu ēšana rada dažus riskus, par kuriem jums jāzina.

Rupju ēšanas riski

Var būt droši patērēt pašus kukaiņus, taču jūs varat būt uzņēmīgs pret visu, ko viņi ir ēduši vai pakļauti, piemēram, izkārnījumiem vai pūstošai miesai. Augļi, kas inficēti ar kukām, visticamāk, būs puves un brauc ar baktērijām. Citi riski ir šādi:

Mioāze

Mioāze ir infekcija, kas rodas, kad kukaiņi inficējas un barojas ar dzīvnieku vai cilvēku dzīvajiem audiem. Tas ir visizplatītākais tropu un subtropu apgabalos. Cilvēki, kuriem ir grūtības uzturēt labu mutes higiēnu, ir īpaši pakļauti riskam. Kāpuri var apmesties mutes vietās, kur higiēna ir slikta.

Tiek uzskatīts, ka, ēdot kukaiņus, iekšējie orgāni un audi paliek uzņēmīgi pret kāpuriem, lai gan mioāze biežāk notiek zem ādas. Miozes izraisītāji var dzīvot kuņģī un zarnās, kā arī mutē. Tas var izraisīt nopietnus audu bojājumus un prasa medicīnisku palīdzību.

Mioāze ir. Miiazes simptomi jūsu kuņģa-zarnu traktā ir kuņģa darbības traucējumi, vemšana un caureja. Mutes dobumā parasti ir redzami kāpuri.

Saindēšanās ar baktērijām

Ēdot kukaiņus vai ogas, kas ir inficētas ar pārtiku, var izraisīt baktēriju saindēšanos. Lielāko daļu pārtikas produktu, kuros ir kukaiņi, nav droši ēst, it īpaši, ja kāpuri ir bijuši saskarē ar izkārnījumiem. Daži kā dzīvnieku audzēšanas vietas izmanto dzīvnieku un cilvēku fekālijas. Viņi arī vairojas uz atkritumiem vai pūstošiem organiskiem materiāliem.

Ir iespējams, ka kukaiņi tiek piesārņoti Salmonella enteritidis un Escherichia coli baktērijas. E. coli infekcijas simptomi ir drudzis, caureja, slikta dūša vai vemšana un krampji. Salmonellas simptomi ir līdzīgi. Abi apstākļi var izraisīt arī asiņainu izkārnījumu un nogurumu.

Alerģiska reakcija

Dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret kukām. Ir pierādīts, ka daži kāpuru veidi izraisa elpošanas un astmas simptomus cilvēkiem, kuri rīkojas ar kāpuriem, lai tos izmantotu kā dzīvas makšķerēšanas ēsmas vai kuri ir pakļauti profesionālai iedarbībai. Ir ziņots arī par kontaktdermatītu.

Tiek ierosināts, ka jums varētu būt alerģiska reakcija, ja jūs ēdat kāpurus, kuri ir pakļauti vai lietojuši pārtiku, kurai esat alerģisks. Lai precizētu šo viedokli, ir nepieciešami zinātniski pētījumi.

Vai ir kāds veids, kā droši ēst kukaiņus?

Kakas var būt dzīvotspējīgs olbaltumvielu, labu tauku un mikroelementu avots. Zinātnieki pēta iespēju izmantot kukaiņus, lai ražotu teksturētu olbaltumvielu vai ilgtspējīgas uzkodas cilvēkiem.

Ēst žāvētus, vārītus vai pulverveida kukaiņus ir drošāk nekā ēst veselus, neapstrādātus kāpurus. Pārstrādājot, tiktu atbrīvoti no mikrobiem, parazītiem un baktēriju sporām. Šādi ražojot kāpurus, ietekme uz vidi būtu mazāka nekā gaļas ražošanai pārtikā.

Tomēr šobrīd riski joprojām pastāv un, iespējams, atsver iespējamos ieguvumus.

Kad jāapmeklē ārsts

Zvaniet savam ārstam, ja Jums rodas kādi neparasti simptomi, kas, jūsuprāt, ir saistīti ar kukaiņu ēšanu. Tas ir īpaši svarīgi, ja atrodaties tropos vai ceļojat valstī, kurā ir nedroši pārtikas apstākļi.

Līdzņemšana

Kopumā maz ticams, ka jūs tiksiet pakļauts lielam kukaiņu daudzumam. Ja nejauši apēdīsiet vienu ābolā, iespējams, ka viss būs kārtībā. Pēc saviem ieskatiem jūs varat izvēlēties ēst ceptus kukaiņus vai casu marzu.

Lai nepieļautu purnu un mušu attīstību jūsu mājās, izpildiet šos padomus:

• Saglabājiet savu māju un virtuvi pēc iespējas sanitāri.
• Sekojiet līdzi visiem augļiem, dārzeņiem un gaļai, lai pārliecinātos, ka tie nekļūst par vairošanās vietām.
• Pārklājiet augļus un dārzeņus ar tīklu vai uzglabājiet tos ledusskapī, it īpaši, ja dzīvojat siltākā klimatā.
• Glabājiet atkritumu tvertni pēc iespējas biežāk.